Cidade de Yen Bai aumenta conscientização sobre segurança alimentar

A fim de aumentar a eficácia da garantia da segurança e proteção alimentar e, ao mesmo tempo, promover o papel e a responsabilidade de organizações, indivíduos e empresas na aplicação das leis de segurança alimentar, a cidade de Yen Bai tem se concentrado recentemente no fortalecimento da inspeção, inspeção e supervisão para garantir a segurança e proteção alimentar, combatendo, prevenindo e reprimindo resolutamente organizações, indivíduos, estabelecimentos de produção e empresas que violam as normas de segurança alimentar.

Garantir a segurança alimentar e a higiene das refeições coletivas dos trabalhadores recebe atenção.

O Restaurante Salmon King, no Grupo 2, no bairro de Yen Thinh, na cidade de Yen Bai, atua no ramo de serviços alimentícios há quase 8 anos. Para cumprir as normas estaduais de segurança alimentar, todos os anos, além de se dedicar a equipar os funcionários com conhecimentos sobre segurança alimentar, o restaurante sempre investe na modernização das instalações e na paisagismo interno e externo, garantindo que o estabelecimento esteja sempre espaçoso, limpo e bonito.

A Sra. Dinh Thuy Hang, proprietária do Restaurante King Salmon, afirmou que, no processo comercial, desde a compra e utilização de matérias-primas e alimentos para processamento, o restaurante sempre faz pedidos de endereços confiáveis, com origem clara e contratos de venda rigorosos. Além disso, o processo de processamento sempre se concentra na preservação de amostras dos alimentos e na implementação integral das normas de segurança alimentar... Assim, ao longo dos anos, o restaurante conquistou prestígio e confiança junto aos clientes.

Totalmente ciente do papel e da importância de garantir a segurança alimentar no setor de serviços alimentícios, como chef que prepara diretamente os alimentos para os clientes, o Sr. Nguyen Van Tuyen, chef do Restaurante King Salmon, sempre cumpre integralmente os procedimentos de segurança alimentar no processamento.

"Todos os anos, eu e a equipe que trabalha aqui participamos de cursos de treinamento em segurança alimentar para atender bem os clientes; temos um certificado de saúde completo e, durante o processamento, devemos usar alimentos frescos. A área de processamento está sempre limpa e arrumada para evitar intoxicação alimentar", compartilhou o Sr. Tuyen.

Como centro político e econômico da província, a produção, o comércio, a comida de rua e as cozinhas coletivas são bastante concentrados, exigindo uma gestão e supervisão rigorosas e sistemáticas da segurança alimentar. A partir dessa realidade, a cidade de Yen Bai fortalece anualmente a direção de unidades especializadas, coordena-se com departamentos, organizações da cidade, comitês do Partido e autoridades de comunas e distritos, estabelece equipes interdisciplinares para inspecionar a segurança e a higiene alimentar, especialmente durante feriados e festivais; e promove ampla propaganda entre a população sobre a garantia da segurança e da higiene alimentar.

Anualmente, organize treinamentos e exames de saúde para funcionários, proprietários de restaurantes, estabelecimentos de processamento de alimentos e empresas, e avalie e emita certificados de segurança e higiene alimentar para estabelecimentos de serviços de alimentação e empresas de alimentos.

A Sra. Vu Thi Thanh Thuy, Chefe de Segurança Alimentar da cidade de Yen Bai, disse: "Em resposta ao mês de ação pela segurança alimentar em 2025, com o tema de garantir a segurança alimentar, com foco na segurança alimentar em cozinhas coletivas, serviços de alimentação e comida de rua; a cidade de Yen Bai fortalece o trabalho de informação, propaganda, disseminação e educação sobre segurança alimentar para a população de diversas formas, como: por meio da mídia de massa, comunicação em plataformas digitais de comunas e distritos, como aldeias zalo, grupos residenciais, em páginas eletrônicas de informações de comunas e distritos. Assim, a fim de informar prontamente sobre cadeias de abastecimento de alimentos seguros e de qualidade, estabelecimentos infratores, riscos potenciais de insegurança alimentar e segurança. Melhorar a capacidade de prevenir e lidar proativamente com intoxicações alimentares e doenças transmitidas por alimentos; minimizar as intoxicações devido ao consumo de alimentos não seguros na comunidade".

A cidade também determinou a criação de equipes de inspeção intersetoriais, de acordo com a descentralização, para organizar inspeções, verificações e supervisão da segurança e proteção alimentar; combater, prevenir e punir rigorosamente organizações, indivíduos, estabelecimentos de produção e comerciais que violem as normas de segurança e proteção alimentar. Promover o papel das autoridades em todos os níveis, órgãos de gestão, organizações sociais e supervisão do consumidor no cumprimento das leis de segurança alimentar para indivíduos, estabelecimentos, empresas e processadores de alimentos que não garantem a segurança alimentar e utilizam alimentos de origem desconhecida, contribuindo assim para a segurança alimentar e a saúde pública.

De acordo com baoyenbai.com.vn

Fonte: https://baolaocai.vn/thanh-pho-yen-bai-nang-cao-y-thuc-ve-an-toan-thuc-pham-post403615.html