Paraíso Culinário Cat Bi

Apelidado de "paraíso culinário" e " mundo de petiscos", qualquer pessoa que visite o Mercado Cat Bi (Distrito de Hai An, Cidade de Hai Phong) pode comer à vontade a preços incrivelmente baixos.

Após passar pela placa que diz "Cat Bi Market - Um Paraíso de Lanches" e caminhar cerca de 30 metros para dentro do mercado, você começa a ouvir o som de tesouras cortando salada, o chiado do óleo fritando rolinhos primavera e o aroma perfumado de inúmeros tipos de comida se espalhando pelo ar.

"Paraíso Culinário " Cat Bi

Com cerca de 50 metros quadrados, a praça de alimentação do Mercado Cat Bi possui mais de uma dúzia de barracas, cada uma especializada em iguarias locais como macarrão de arroz com tofu e carne de porco, sopa de macarrão com caranguejo, panquecas salgadas e salada de pele de boi. A partir das 15h, as barracas ficam lotadas de clientes. A maior parte da comida vendida aqui consiste em lanches a preços muito acessíveis. Por apenas 10.000 VND, você pode comprar uma deliciosa tigela quente de mingau de amêijoas ou um refrescante copo de sopa doce gelada para se refrescar em um dia quente de verão.

Robalo salteado - uma especialidade de Hai Phong

Além da sopa de macarrão com caranguejo de Hai Phong, quando você visitar o Mercado Cat Bi, não pode deixar de experimentar o pepino-do-mar salteado. Essa é uma especialidade de Hai Phong que todos deveriam provar. O pepino-do-mar, também conhecido como lesma-do-mar, é um tipo de molusco com carne macia e adocicada, que vive nas profundezas do oceano. Uma característica marcante do pepino-do-mar são seus longos tentáculos, semelhantes a brotos de feijão. Embora delicioso e relativamente barato, o prato exige um pouco de trabalho para preparar.

Segundo o proprietário, o preparo deste prato exige uma limpeza meticulosa. Os caracóis marinhos devem ser deixados de molho por pelo menos 6 horas antes do cozimento para remover toda a sujeira e impurezas. O cozinheiro refoga cebola e alho até ficarem aromáticos, depois adiciona os caracóis e os mistura. Quando os caracóis estiverem perfumados, temperos como molho de peixe, açúcar, vinagre e açafrão são adicionados a gosto. A maioria dos moradores locais come os caracóis marinhos com molho de pimenta e ervas. Uma tigela fumegante, dourada e perfumada de caracóis marinhos refogados é frequentemente polvilhada com capim-limão e pimenta. Ao comer, deve-se mexer bem, criando um sabor único, delicioso e cativante. Cada tigela de caracóis marinhos refogados custa apenas cerca de 10.000 VND, um preço muito acessível e uma refeição leve.

A pele de boi custa entre 25.000 e 50.000 VND.

Além disso, se você é fã incondicional de pele de boi, não pode deixar de experimentar quando visitar o Mercado Cat Bi, pois esse prato se tornou uma das especialidades da casa. A pele de boi do Mercado Cat Bi tem a crocância e a maciez perfeitas, a carne é tenra e saborosa, e o molho é incrivelmente rico. A maioria das pessoas come a pele de boi mergulhada em pasta de camarão, envolta em legumes frescos e carambola. No entanto, se você não gosta de pele de boi ou desse tipo de molho, ainda pode optar pelo ossobuco mergulhado em pasta de soja fermentada.

Além de servir pratos típicos com os sabores dos produtos de Hai Phong, você também encontrará muitas "especialidades" de outras cidades, como: rolinhos primavera de carne de porco fermentada frita, rolinhos de pho, sopa de macarrão com caracóis de Hanói; bolinhos de tapioca, sopa de macarrão com carne de Hue; macarrão wonton de Saigon…

É fácil encontrar especialidades de diversas regiões no Mercado Cat Bi.

Depois de explorar as especialidades locais, se ainda tiver dinheiro sobrando e não estiver satisfeito, você pode optar por comer arroz glutinoso com mandioca, sopa de macarrão com camarão, sopa de macarrão com caracol, frango cozido, pé de porco, sopa de macarrão com carne de porco grelhada, macarrão de arroz misto, bolinhos de arroz, bolinhos cozidos no vapor, linguiça de porco grelhada ou, para sobremesa, várias sopas doces, salada de carne seca, bolo de mandioca, bolo de tapioca, etc.

Fonte: https://nld.com.vn/diem-den-hap-dan/thien-duong-am-thuc-cat-bi-2020121722301001.htm