O "paraíso" culinário Cat Bi

Conhecido como "paraíso culinário" e " mundo dos lanches", qualquer pessoa que vá ao mercado Cat Bi (distrito de Hai An, cidade de Hai Phong) pode comer até ficar satisfeito por preços "super baratos".

Ao passar pela placa com os dizeres "Cat Bi Market - Snack Paradise", a cerca de 30 metros do mercado, começamos a ouvir o som de tesouras cortando salada, o som de óleo fritando rolinhos primavera e o aroma de inúmeros tipos de comida se espalhando.

"Paraíso culinário " Cat Bi

Com uma área de cerca de 50 metros quadrados, a praça de alimentação do mercado Cat Bi conta com mais de uma dúzia de barracas, cada uma especializada em vender suas próprias especialidades, como macarrão com tofu, macarrão de arroz com caranguejo, panquecas, pele de boi... A partir das 15h, os clientes se aglomeram para sentar em todas as barracas. A maioria dos pratos vendidos aqui são petiscos a preços muito acessíveis. Por apenas 10.000 VND, você pode comprar uma tigela de delicioso mingau de mexilhão quente ou um copo de sopa doce e refrescante para se refrescar em um dia de verão.

Brotos de feijão fritos - especialidade de Hai Phong

Além do macarrão de caranguejo de Hai Phong, ao visitar o mercado Cat Bi, você não pode deixar de experimentar o broto de feijão frito. Esta é uma especialidade de Hai Phong que todos que vêm aqui devem experimentar. O broto de feijão, também conhecido como broto de feijão-do-mar, é um molusco de carne macia e doce que vive nas profundezas da areia do mar. A característica marcante do broto de feijão é que ele tem pernas longas como o broto de feijão. Embora o prato seja delicioso e relativamente barato, o preparo é muito elaborado.

Segundo o dono do restaurante, para preparar este prato, é preciso ser muito meticuloso no processo de limpeza. Os brotos de feijão devem ser deixados de molho por pelo menos 6 horas antes do cozimento para remover toda a sujeira. O cozinheiro refoga cebola e alho, depois adiciona os brotos de feijão e mexe uniformemente. Quando os brotos de feijão estiverem com um cheiro perfumado, tempere com especiarias como molho de peixe, açúcar, vinagre, açafrão, etc. a gosto. A maioria dos moradores locais come brotos de feijão com molho de pimenta e ervas. Uma tigela de brotos de feijão quentes, dourados e perfumados costuma ser polvilhada com um pouco de capim-limão e pimenta. Ao comer, refogue os brotos de feijão, criando um sabor extremamente único e atraente. Cada tigela de brotos de feijão refogados custa apenas cerca de 10.000 VND, muito leve para o bolso e o estômago.

A pele bovina custa de 25.000 a 50.000 VND

Além disso, se você é um "fã incondicional" de pele de boi, definitivamente não pode deixar de experimentar ao visitar o mercado Cat Bi, pois este prato parece ter se tornado uma marca por aqui. A pele de boi do mercado Cat Bi tem a crocância na medida certa, a carne é macia e perfumada, e o molho é extremamente rico. A maioria das pessoas come pele de boi mergulhada em pasta de camarão, enrolada com vegetais crus e carambola. No entanto, se você não puder comer pele de boi ou este tipo de molho, ainda pode escolher pernil de boi mergulhado em molho de soja.

Além de servir pratos típicos com o sabor dos produtos de Hai Phong, você também pode encontrar muitas "especialidades" de outras cidades, como: rolinhos primavera azedos fritos, rolinhos pho, macarrão de caracol de Hanói; bolinhos de tapioca e macarrão com carne de Hue; macarrão wonton de Saigon...

É fácil encontrar especialidades de muitas regiões no mercado Cat Bi.

Ao percorrer um círculo de especialidades locais, se você ainda tiver dinheiro de sobra e não estiver satisfeito, os clientes podem escolher entre comer arroz glutinoso de mandioca, macarrão de camarão, macarrão de caracol, frango ensopado, pés de porco, macarrão de porco grelhado, macarrão misto, bolos de samambaia, bolos de travesseiro, linguiça de cartilagem grelhada ou sobremesa com sopas doces, salada de carne seca, bolos de mandioca, bolos de tapioca...

Fonte: https://nld.com.vn/diem-den-hap-dan/thien-duong-am-thuc-cat-bi-2020121722301001.htm