Peixe fresco e delicioso do Rio Giang

O rio Giang tem cerca de 100 km de extensão, originando-se do riacho Khang no distrito de Con Cuong, fluindo pelos distritos de Con Cuong, Anh Son, Thanh Chuong e juntando-se ao rio Lam na comuna de Thanh Tien, distrito de Thanh Chuong.

O Rio Giang possui uma beleza natural majestosa, é um destino turístico ideal com muitas atividades como: tirolesa de aventura, passeios de barco, exploração das vidas de minorias étnicas... Chegando ao Rio Giang, os visitantes também podem desfrutar de um prato especial e delicioso de peixe fresco, coma-o uma vez e você se lembrará dele para sempre.

A cavala do Rio Giang é pequena, do tamanho de dois ou três dedos de um adulto.

A cavala do Rio Giang é pequena, com apenas dois ou três dedos de adulto. Vive em cardumes em fendas de rochas e em águas correntes. Geralmente nada à noite para encontrar alimento. A partir do anoitecer, os peixes começam a se seguir em busca de insetos na superfície da água e algas ao longo de riachos e rios.

A cavala é um peixe especial e raro, com alto valor econômico (preço entre 300.000 e 400.000 VND/kg). A carne do peixe é branca, perfumada, sem cheiro de peixe, saudável e rica em nutrientes, as espinhas são muito duras e têm poucas espinhas, e a gordura é uma fonte alimentar nutritiva apreciada por muitas pessoas.

Para os tailandeses do curso superior do Rio Giang, o peixe mam é processado em muitos pratos deliciosos e famosos. O peixe mam é grelhado crocante e mergulhado em molho de peixe (sal, pimenta verde, mac khen) ou cozido inteiro com sopa de legumes selvagens, que tem um sabor amargo e doce muito característico. Além disso, os tailandeses também costumam processar o prato tradicional "ho moc" ou "ho ca nap" para servir em festivais, no Tet e para entreter convidados de longe...

Peixe fresco pode ser grelhado ou frito.

Para os moradores do distrito de Thanh Chuong, na foz do rio Giang, pratos feitos com peixe fresco, como peixe fresco grelhado, peixe fresco frito, peixe fresco cozido em molho de soja e peixe fresco cozido em sopa azeda, têm sido pratos indispensáveis ​​durante os feriados e o Tet. Ao falar sobre especialidades de peixe fresco, os moradores do distrito de Thanh Chuong têm um ditado: "O peixe fresco do rio Giang é doce e delicioso, as batatas-doces do mercado Ro são perfumadas e os brotos de bambu do mercado Chua são macios".

Peixe fresco pode ser processado em muitos pratos deliciosos.

O peixe fresco do rio Giang é um prato rústico, a primeira escolha dos clientes que exploram a beleza do rio Giang, no oeste de Nghe An. Coma apenas uma vez e os clientes se lembrarão para sempre do sabor delicioso deste peixe especial.

Fonte: https://nld.com.vn/thom-ngon-ca-mat-song-giang-196240208080428665.htm