Por quanto tempo os restos de comida podem ser guardados na geladeira?

Para ter um Dia de Ano Novo saudável e agradável, aprenda como armazenar e reaquecer as sobras de forma segura.

Tudo começa no princípio: cozinhar. Aqui estão algumas coisas para ter em mente ao cozinhar.

O Tet é a época das festas e da comida. É inevitável que sobre comida.

Cozinhe bem: Certifique-se de cozinhar bem a carne para eliminar as bactérias nocivas que podem causar intoxicação alimentar. Carnes moídas e aves precisam ser cozidas mais completamente do que carne bovina, suína, de cordeiro e vitela, de acordo com o Medical Daily.

Para garantir a segurança alimentar: Encontre maneiras de manter a temperatura dos alimentos em 60°C ou acima, ou abaixo de 4°C, para evitar que se estraguem.

Resfriamento rápido: Resfrie os alimentos rapidamente a 4°C ou menos para evitar a proliferação de bactérias. Para resfriá-los rapidamente, divida os alimentos em recipientes rasos e corte os itens maiores em porções menores antes de guardá-los na geladeira.

Quando devo descartar?

Alimentos quentes, após o preparo, devem ser refrigerados em até 2 horas. Restos de comida, especialmente alimentos perecíveis, se deixados em temperatura ambiente por mais de 2 horas, devem ser descartados, de acordo com o Medical Daily.

Formas seguras de armazenar sobras: Embrulhe as sobras e guarde-as em recipientes herméticos para evitar a entrada de bactérias nocivas e reter a umidade. Feche-as em embalagens herméticas para impedir que odores se espalhem pela geladeira.

As sobras podem ser consumidas com segurança em até 3 a 4 dias se mantidas na geladeira.

Formas seguras de descongelar sobras

As sobras congeladas podem ser descongeladas na geladeira, em água fria ou no micro-ondas. Descongelar na geladeira é o processo mais demorado, mas também o mais seguro. Os alimentos descongelados na geladeira devem ser consumidos em até 3 a 4 dias.

O descongelamento em água fria será mais rápido, mas após o descongelamento, os alimentos devem ser cozidos imediatamente e, se necessário, congelados novamente.

Descongelar no micro-ondas é o método mais rápido, mas o alimento deve ser aquecido a 74°C. Alimentos descongelados no micro-ondas a essa temperatura podem ser congelados novamente.

Você também precisa verificar regularmente se a geladeira está limpa.

No entanto, após retirar do congelador, se a comida restante ficar em temperatura ambiente por mais de 2 horas, é melhor jogá-la fora, de acordo com o Medical Daily.

Formas seguras de reaquecer sobras

Ao reaquecer sobras, certifique-se de aquecê-las completamente. Se houver água, deixe ferver em fogo alto. Cubra as sobras ao reaquecer para reter a umidade e garantir um aquecimento completo.

Por quanto tempo as sobras podem ser guardadas?

As sobras de comida podem ser consumidas com segurança por 3 a 4 dias se mantidas na geladeira. Após esse período, o risco de intoxicação alimentar por bactérias aumenta. As bactérias podem não alterar o cheiro, o sabor ou a aparência do alimento, portanto, é melhor descartá-lo se você não tiver certeza de que está seguro para consumo.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/thuc-an-thua-ngay-tet-bao-quan-trong-tu-lanh-toi-da-bao-lau-185240205195746169.htm