Por quanto tempo as sobras de comida podem ser mantidas na geladeira?

Então, para ter um Ano Novo saudável e agradável, aprenda a armazenar e reaquecer as sobras com segurança.

Tudo começa bem no começo: cozinhar. Aqui estão algumas coisas para ter em mente ao cozinhar.

Tet é a época de festas e comidas. É inevitável que haja sobras de comida.

Cozinhe bem: Certifique-se de cozinhar bem a carne para matar bactérias nocivas que podem causar intoxicação alimentar. Carne moída e aves precisam ser cozidas mais completamente do que carne bovina, suína, ovina e vitela, de acordo com o Medical Daily.

Mantenha os alimentos seguros: encontre maneiras de manter a temperatura dos alimentos em ou acima de 60 °C ou abaixo de 4 °C para evitar deterioração.

Resfriamento rápido: Resfrie os alimentos rapidamente a 4 °C ou menos para evitar o crescimento de bactérias. Para resfriar rapidamente, divida os alimentos em recipientes rasos e divida os itens grandes em porções menores antes de armazená-los na geladeira.

Quando jogar fora?

Alimentos quentes após o preparo precisam ser refrigerados em até 2 horas. Sobras de alimentos, especialmente alimentos perecíveis, se deixadas em temperatura ambiente por mais de 2 horas, devem ser descartadas, de acordo com o Medical Daily.

Maneiras seguras de armazenar sobras: Embrulhe as sobras e guarde-as em recipientes herméticos para evitar a entrada de bactérias nocivas e reter a umidade. Sele-as em embalagens herméticas para evitar que odores penetrem na geladeira.

As sobras podem ser usadas com segurança dentro de 3 a 4 dias se mantidas na geladeira.

Maneiras seguras de descongelar sobras

Sobras congeladas podem ser descongeladas na geladeira, em água fria ou no micro-ondas. Descongelar na geladeira leva mais tempo, mas é o processo mais seguro no geral. Alimentos descongelados na geladeira devem ser consumidos em até 3 a 4 dias.

Descongelar em água fria será mais rápido, mas após o descongelamento, o alimento deve ser cozido imediatamente e congelado novamente, se necessário.

Descongelar no micro-ondas é o método mais rápido, mas o alimento deve ser aquecido a 74 °C. Alimentos descongelados no micro-ondas nessa temperatura podem ser recongelados.

Você também precisa verificar regularmente para limpar a geladeira.

No entanto, depois de retirá-lo do congelador, se sobrar comida em temperatura ambiente por mais de 2 horas, é melhor jogá-la fora, de acordo com o Medical Daily.

Maneiras seguras de reaquecer sobras

Ao reaquecer sobras, certifique-se de aquecê-las completamente. Se houver água, deixe ferver. Cubra as sobras ao reaquecer para reter a umidade e garantir um aquecimento completo.

Por quanto tempo as sobras podem ser guardadas?

As sobras podem ser consumidas com segurança por 3 a 4 dias, se mantidas na geladeira. Após esse período, o risco de intoxicação alimentar por bactérias aumenta. As bactérias podem não alterar o cheiro, o sabor ou a aparência do alimento, portanto, é melhor jogá-lo fora se você não tiver certeza de que é seguro.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/thuc-an-thua-ngay-tet-bao-quan-trong-tu-lanh-toi-da-bao-lau-185240205195746169.htm