Os comerciantes de caranguejo usam esse dispositivo para saber se o caranguejo tem muitas ou poucas ovas, sem machucá-lo.

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Ao contrário do camarão cru, os produtos de caranguejo são inspecionados e avaliados quanto à qualidade com base principalmente em dois fatores: peso e proporção de ovas. Esses fatores são proporcionais ao valor das ovas de caranguejo comercial; quanto mais pesado o caranguejo, maior a proporção de ovas, maior o preço de compra e vice-versa.

Thương lái mua cua dùng thiết bị này là biết được cua nhiều hay ít gạch, lại không làm cua đau - Ảnh 1.

Os comerciantes usam luzes para verificar e avaliar a qualidade das ovas de caranguejo antes de comprar.

Normalmente, o método mais utilizado para determinar o peso de caranguejos comerciais é a balança, que se tornou uma convenção comum. No entanto, para verificar e avaliar a proporção de ovas de caranguejo comercial, não existe um padrão específico e claro. A verificação da cor pelos sentidos externos, combinada com o uso de uma pequena faca para raspar a parte superior do caranguejo e a observação interna para determinar e avaliar a qualidade das ovas, não apresenta alta precisão.

Como cada pessoa tem uma percepção diferente, frequentemente há disputas entre vendedores e compradores. Como os caranguejos com ovas são de boa qualidade, o preço de compra é muito alto; e para caranguejos com baixa proporção de ovas, também conhecidos como "não tendo ovas suficientes", o preço de compra é reduzido para 60% ou igual ao preço do mesmo caranguejo, equivalente a 50% do valor de caranguejos com ovas de qualidade.

Para criar justiça, limitar disputas sobre a qualidade dos caranguejos comerciais e proteger os direitos de vendedores e compradores, recentemente, produtores e compradores de caranguejo inovaram na forma de verificar e avaliar a qualidade dos caranguejos comerciais. Eles não usam mais uma faca para cortar a parte superior do caranguejo para olhar dentro, mas usam luzes de LED para avaliar.

Este método será bastante preciso, pois a luz LED, ao incidir, penetrará nas partes do caranguejo, permitindo a visualização clara de todos os detalhes internos. Especialmente nas ovas, a luz LED não consegue penetrar, tornando a área escura. Portanto, ao usar a luz LED para verificar, quanto mais áreas escuras forem detectadas, maior será a razão de ovas, ou seja, maior será o valor, e vice-versa.

O Sr. Tran Minh Tam, da aldeia de Duc An, comuna de Phu Hung, disse: “Todos os dias, muitos comerciantes vêm à casa para comprar caranguejos comerciais, mediante acordo mútuo. Quando um comerciante vem comprar, as pessoas permitem que ele use uma faca para cortar a parte superior do caranguejo, verificar e avaliar a qualidade das ovas e definir um preço. Se o preço não for acordado, as pessoas chamam outro comerciante, que também continua usando uma faca para cortar a parte superior do caranguejo para verificar, e assim, a saúde do caranguejo é afetada. Mas agora, podemos usar uma luz para verificar livremente, e a saúde do caranguejo não é afetada.”

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