Os comerciantes de caranguejos usam esse dispositivo para saber se o caranguejo tem muitas ou poucas ovas, sem machucá-lo.

Ao contrário do camarão cru, os produtos de caranguejo são inspecionados e avaliados quanto à qualidade principalmente com base em dois fatores: peso e proporção de ovas. Esses fatores são proporcionais ao valor comercial das ovas de caranguejo; quanto mais pesado o caranguejo, maior a proporção de ovas, maior o preço de compra e vice-versa.

Thương lái mua cua dùng thiết bị này là biết được cua nhiều hay ít gạch, lại không làm cua đau - Ảnh 1.

Os comerciantes usam luzes para verificar e avaliar a qualidade das ovas de caranguejo antes de comprá-las.

Normalmente, para determinar o peso de caranguejos comerciais, o método mais comum é o uso de balanças, o que se tornou uma convenção. No entanto, para verificar e avaliar a qualidade das ovas de caranguejos comerciais, não existe um padrão específico e claro. A verificação pela coloração, combinada com o uso de uma pequena faca para raspar a barriga do caranguejo e observar o interior para determinar e avaliar a qualidade das ovas, não apresenta alta precisão.

Como cada pessoa tem uma percepção diferente, frequentemente surgem disputas entre vendedores e compradores. Caranguejos com ovas são considerados de boa qualidade e, portanto, têm um preço de compra muito alto; já os caranguejos com baixa quantidade de ovas, ou seja, com poucas ovas, têm seu preço reduzido para 60% ou até mesmo igual ao de um caranguejo do mesmo tipo, o que equivale a 50% do valor de um caranguejo de qualidade com ovas.

Para promover a equidade, limitar as disputas sobre a qualidade dos caranguejos comerciais e proteger os direitos de vendedores e compradores, recentemente, produtores e compradores de caranguejo inovaram na forma de verificar e avaliar a qualidade desses animais. Em vez de cortar a carapaça do caranguejo com uma faca para inspecionar o interior, utilizam-se luzes LED para essa avaliação.

Este método será bastante preciso, pois a luz LED, ao incidir sobre ela, penetrará nas partes do caranguejo, revelando claramente cada detalhe interno, especialmente nas ovas, que a luz LED não consegue penetrar, tornando-as áreas escuras. Portanto, ao usar a luz LED para verificar, quanto mais áreas escuras forem detectadas, maior será a proporção de ovas, o que significa um valor mais alto, e vice-versa.

O Sr. Tran Minh Tam, do povoado de Duc An, comuna de Phu Hung, disse: “Todos os dias, muitos comerciantes vêm à minha casa comprar caranguejos, mediante acordo mútuo. Quando um comerciante chega, as pessoas permitem que ele use uma faca para cortar a barriga do caranguejo, a fim de verificar e avaliar a qualidade das ovas e definir o preço. Se não houver acordo sobre o preço, as pessoas chamam outro comerciante, que também usa uma faca para cortar a barriga do caranguejo e verificar, o que acaba afetando a saúde do animal. Mas agora, podemos usar uma lanterna para verificar livremente, sem afetar a saúde do caranguejo.”

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