De um menino sem instrução ao dono da marca "Shin Coffee".

Em 1993, Nguyen Huu Long, de 11 anos, que havia concluído apenas a segunda série, teve que abandonar a escola para acompanhar sua família da empobrecida área rural de Ky Anh (província de Ha Tinh) até a Fazenda de Café Ia Cham (na época, parte do distrito de Chu Pah, província de Gia Lai ) para ganhar a vida. Ele trabalhava o dia todo cavando buracos, podando galhos e colhendo... mas o trabalho árduo não conseguiu extinguir seu sonho. Embora ainda não pudesse imaginar como, ele sonhava em um dia ficar rico com o cultivo de café...

Em 1999, Long mudou-se para a Cidade de Ho Chi Minh , trabalhando meio período em uma loja de bebidas e depois como garçom em um restaurante. Ele pensava que ficaria preso nesses empregos pelo resto da juventude, mas então um golpe de sorte inesperado aconteceu: um japonês que frequentava a loja notou que Long se parecia com seu filho e puxou conversa. Sabendo da situação de Long, o homem o adotou, deu-lhe dinheiro para os estudos e lhe ensinou japonês. Depois de concluir o ensino médio e ter um nível razoável de japonês, Long foi contratado como intérprete.

Com um pequeno capital, o antigo sonho de Long de abrir um negócio de café ressurgiu. Ele e um amigo compraram grãos de café torrados e moídos e começaram a vendê-los no atacado. Ele recorda: "O fracasso era inevitável porque não entendíamos nada de branding ou as habilidades necessárias para administrar um negócio. No entanto, esse choque me ajudou a perceber que, para ter sucesso nos negócios, não se pode confiar apenas no instinto; é preciso conhecimento. Então, me matriculei na Faculdade de Administração de Empresas da Universidade de Economia de Ho Chi Minh. Depois de me formar, achando que estava 'pronto', me juntei a um amigo para abrir uma cafeteria com temática de bonsai. Inesperadamente, fracassamos novamente. O motivo foi simplesmente a grande diferença em nossas perspectivas. Não só perdi todo o meu capital, como também a pequena casa que eu havia trabalhado tanto para conseguir. Sem outras opções, decidi procurar trabalho no Japão, determinado a ganhar dinheiro para reconstruir tudo do zero."

Nguyen Huu Long - o proprietário da marca "Shin Coffee".

Após começar a trabalhar na Toyota com um salário decente, Nguyen Huu Long pensou que estaria seguro em seu novo emprego. No entanto, como que por obra do destino, a ideia de abrir um negócio de café ressurgiu em sua mente. Com o apoio e incentivo de seu pai adotivo, Long dedicou-se a participar de cursos de treinamento em agricultura orgânica e a pesquisar a fundo as diferentes variedades de café disponíveis no Japão. O Japão é um grande mercado de café; a maioria das marcas de café famosas do mundo está presente lá. Contudo, o Vietnã, um renomado exportador de café, estava praticamente ausente do mercado. Seu orgulho alimentou sua busca incansável por conhecimento. "O trabalho era tão cativante que, às vezes, eu tentava faltar ao trabalho na empresa para participar de cursos de treinamento e depois trabalhava duro para compensar", recordou. Seu espírito incansável de aprendizado chamou a atenção de uma empresa japonesa especializada em importação e exportação de café, que lhe ofereceu um cargo de gerência. As experiências que adquiriu ali fortaleceram ainda mais a determinação de Long em construir sua própria marca de café, impulsionado pelo desejo de levar o café vietnamita ao cenário global.

Em 2015, com grandes ambições, Long retornou ao Vietnã e embarcou em seu terceiro empreendimento. Criar uma área de produção de matéria-prima – um pré-requisito para o controle de qualidade e a construção da marca – era sua principal prioridade. A comuna de Trang foi uma das sete áreas de produção de matéria-prima que ele selecionou, inicialmente abrangendo 50 hectares de plantações de café. Após a criação da cooperativa, a área aumentou para 100 hectares. Long batizou sua marca de "Shin", em homenagem a seu pai adotivo, como um gesto de gratidão.

Segui Long com entusiasmo para visitar a plantação de café da VCSC. Era um conceito completamente novo em comparação com tudo que eu já tinha visto. Enquanto as plantações de café tradicionais sempre têm o mato removido e os pés de café podados para manter sua altura em torno de 1,7 metros, o café da VCSC não tem limite de altura. No geral, é um tapete verde simbiótico de café, árvores que proporcionam sombra e ervas daninhas.

Nguyen Huu Long afirmou que sua plantação de café não utiliza absolutamente nenhum fertilizante químico, apenas fertilizantes orgânicos caseiros, incluindo esterco de vaca, cascas de café e fertilizantes microbianos. Os pesticidas utilizados também são pesticidas biológicos caseiros extraídos de óleo de peixe. Todo o processo de produção é de ciclo fechado, da semente ao produto final.

Este é um princípio agrícola que todos os membros da cooperativa devem seguir rigorosamente. "É bastante difícil fazê-los cumprir os novos princípios agrícolas", relatou Long. "Não é tão difícil a ponto de os membros não conseguirem segui-los. A principal questão é que seus hábitos agrícolas tradicionais os deixam desconfortáveis em adotar algo novo."

Por exemplo, eles sempre se perguntavam: por que não limpar o mato, e se ele competir com os cafeeiros por nutrientes?; por que colher 100% dos frutos maduros, quando antes 70-80% era considerado um bom resultado? Tive que dedicar um tempo considerável explicando, mas o importante foram os resultados inesperados que os convenceram: a produção de café chegou a 6 toneladas de grãos por hectare (normalmente apenas 3-4 toneladas); a cooperativa comprou o produto por um preço 15-20% superior ao preço de mercado.”

Esses benefícios fundamentais levaram gradualmente os membros da cooperativa a compreender que mudar seus hábitos agrícolas significava mudar sua qualidade de vida, e eles implementaram voluntariamente a disciplina agrícola – incluindo os cinco membros do grupo étnico Ba Na. Como resultado, a plantação de café da VCSC obteve as certificações orgânicas europeia (ORGANIC.EU) e americana (ORGANIC.USDA) concedidas pela organização Control Union.

Agora entendo por que, nas lojas Shin Coffee em Ho Chi Minh, cada xícara de café custa entre 80.000 e 150.000 VND. Atualmente, com 20 linhas de produtos processadas na própria fábrica da Shin, a marca Shin Coffee está presente no Japão, nos EUA e na maioria dos países europeus. A reputação e as perspectivas da Shin levaram o PAN – um grande grupo econômico – a decidir investir. O PAN escolheu o café Shin como presente para chefes de Estado em importantes conferências e eventos durante a presidência vietnamita da ASEAN em 2020.

“Considerando sua reputação e posição no mercado, por que a Shin não expande sua escala de produção ou estabelece parcerias mais amplas com os produtores de café nas Terras Altas Centrais?” Em resposta à minha pergunta, Nguyen Huu Long compartilhou: com uma demanda de aproximadamente 10.000 toneladas de café orgânico (atualmente apenas 5.000 toneladas) para processamento, a Shin precisa urgentemente expandir a produção e as parcerias. No entanto, o lema da VCSC é “qualidade acima de quantidade”. Mudar um hábito de produção leva tempo. Portanto, por enquanto, a VCSC espera apenas ser uma “pequena chama” para disseminar um método de produção ecologicamente correto, visando construir uma comunidade de agricultores que reduzem as emissões de carbono e, potencialmente, vender seus créditos no mercado global.

Como fundador da VCSC, Nguyen Huu Long ocupa o cargo de consultor, e não de diretor ou presidente do conselho. Explicando isso, Long disse: "Simplificando, quero dar oportunidades à geração mais jovem. Além disso, quando a Shin Coffee se juntou à PAN, enfrentou muitas oportunidades, mas também muitos desafios. Isso exige a energia da juventude. Afinal, eu já tenho 42 anos..."

Fonte: https://baodaklak.vn/kinh-te/202506/tu-cau-be-that-hoctro-thanh-ong-chuthuong-hieu-shin-coffee-52e03b8/