O Japão, que antes preferia camarão indiano e equatoriano, passou a comprar camarão vietnamita.

Sendo um país com uma culinária mundialmente famosa, o Japão costumava preferir camarão indiano e camarão equatoriano, mas nos primeiros meses do ano, o país das cerejeiras em flor passou a importar mais camarão vietnamita. Qual é o motivo?

Exportações de camarão vietnamita são populares no Japão - Foto: THAO THUONG

Segundo a Associação Vietnamita de Exportadores e Produtores de Frutos do Mar (VASEP), os primeiros meses do ano registraram exportações de camarão para o Japão "excepcionais". Em janeiro, as exportações para esse mercado ultrapassaram US$ 37 milhões, um aumento de 30% em relação ao mesmo período de 2023. Nos dois primeiros meses de 2024, o Japão foi o terceiro maior mercado importador de camarão do Vietnã, depois dos EUA e da China, representando 15,4% do total e apresentando uma tendência de crescimento. Em 8 de março, ao discutir os motivos pelos quais o mercado japonês voltou a preferir o camarão vietnamita, um representante da VASEP citou o fato de que, em 2023, o iene se desvalorizou acentuadamente devido à alta inflação no Japão, afetando a realização de novos pedidos por parte dos importadores. Consequentemente, o volume de camarão vietnamita exportado para o Japão, que já era baixo, diminuiu ainda mais. "Mas, no final de 2023, as exportações de camarão para o mercado japonês registraram um aumento de 6% em comparação com o mesmo período de 2022. Os consumidores japoneses têm exigências rigorosas quanto à qualidade e ao sabor dos frutos do mar, além de um processamento meticuloso, adequado à capacidade de processamento do Vietnã. Já o camarão da Índia e do Equador, embora mais barato, tem a vantagem sobre o vietnamita por ser mais simples de processar", comentou. Atualmente, os produtos de camarão vietnamitas mais populares exportados para o Japão, como camarão empanado, camarão esticado, camarão frito, camarão para sushi, etc., ainda mantêm uma boa vantagem competitiva nesse mercado. De acordo com o Sr. Vo Van Phung, diretor da Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company (na cidade de Nha Trang), o Japão sempre consumiu camarão vietnamita, mas sempre há dois casos. "Se os japoneses compram produtos com valor agregado, que são produtos que passaram por muitas etapas de processamento, vendidos em supermercados, prontos para consumo ou prontos para cozinhar, eles priorizam o camarão vietnamita. Já o camarão indiano e equatoriano é o camarão com cabeça, que é mais barato...", disse o Sr. Phung.

O Sr. Phung também afirmou que, desde o início de 2024, as empresas de frutos do mar em Hai Phong receberam cerca de 10% mais encomendas do Japão do que em 2023. O camarão indiano e o camarão equatoriano têm dominado fortemente a concorrência no Japão, mas um líder de outra indústria de camarão disse: os japoneses são exigentes e preferem escolher camarão saboroso e caro em vez de camarão barato, inclusive os jovens. "Se os produtos de camarão vietnamitas realmente atenderem à demanda, o Japão será um mercado sustentável para o camarão vietnamita", disse esse empresário. O Japão é o terceiro maior mercado consumidor de frutos do mar do mundo, com alta demanda por camarão. Enquanto nos EUA e na UE o camarão processado da Índia e do Equador, a preços baixos, tem grande vantagem, em 2024 o mercado japonês foi avaliado como tendo muito potencial e se recuperando mais rapidamente do que outros grandes mercados, como os EUA e a UE. E "liderando a onda" desse mercado, a grande oportunidade pertence ao camarão vietnamita.

As exportações vietnamitas de camarão para o Japão continuarão a aumentar.

Em 2023, as exportações de camarão para o mercado japonês atingirão apenas 511 milhões de dólares, uma queda de 24% em comparação com 2022. Em 2024, o mercado japonês é considerado geograficamente mais próximo do que os EUA e a UE, e o método de pagamento também é mais seguro, evitando a "crise" da duplicação das taxas de frete devido aos conflitos no Mar Vermelho. Assim, muitas empresas preveem que as exportações de camarão para esse mercado aumentarão, superando os níveis de 2022 e 2023. A previsão é de que as exportações de camarão do Vietnã se recuperem e aumentem ligeiramente de 10% a 15% em 2024. O faturamento das exportações deverá atingir de 4 a 4,3 bilhões de dólares.

Tuoitre.vn

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