Que alimentos os adolescentes devem evitar durante a puberdade para reduzir o risco de câncer de mama?

Pesquisas americanas mostram que o consumo de grandes quantidades de açúcar, carboidratos e alimentos processados entre os 13 e os 20 anos de idade aumenta o risco de desenvolver câncer de mama no futuro.

O estudo, publicado na revista Breast Cancer Research em outubro, descobriu que o consumo de fast food e alimentos ultraprocessados com altos níveis de produtos finais de glicação avançada (AGEs) aumenta a incidência de câncer de mama.

Os AGEs são compostos nocivos formados a partir de proteínas ou gorduras que sofrem glicação após o contato com o açúcar. Eles podem causar danos ao sistema nervoso, aos olhos, aos rins e ao coração.

Os autores afirmam que o aumento dos AGEs pode aumentar o risco de câncer de mama. No entanto, isso tem sido amplamente negligenciado devido à falta de pesquisas sobre uma relação causal direta.

Para chegar a essa conclusão, os cientistas cozinharam alimentos à base de glicose a 120 graus Celsius por 15 minutos, produzindo produtos com os AGEs comumente encontrados em alimentos fritos e assados. Em seguida, dividiram os ratos experimentais em três grupos: um grupo controle com uma dieta normal para ratos, um grupo alimentado com alimentos com baixas concentrações de AGEs e um grupo alimentado com alimentos com altas concentrações de AGEs.

Especialistas afirmam que mulheres entre 13 e 20 anos devem limitar o consumo de alimentos processados para prevenir o câncer de mama. (Imagem: Stock Adobe) — Especialistas afirmam que mulheres entre 13 e 20 anos devem limitar o consumo de alimentos processados para prevenir o câncer de mama. (Imagem: *Stock Adobe)*

Especialistas descobriram que ratos alimentados com uma dieta rica em gorduras glicadas produziram células mamárias anormais, exibindo alterações no tecido mamário semelhantes às observadas em pacientes com câncer em estágio inicial. Essa alteração em humanos é conhecida como "hiperdensidade mamária" e é visível em mamografias.

Esta descoberta não demonstra uma relação causal direta entre alimentos ricos em AGEs e câncer de mama. No entanto, sugere que o consumo de alimentos processados aumenta o risco de desenvolvimento de células mamárias anormais, podendo levar ao câncer de mama no futuro.

Segundo o Dr. Steven Quay, supervisor da pesquisa, embora o tratamento do câncer de mama tenha apresentado muitos avanços e sucessos, a prevenção continua sendo crucial. Ele explica que o desenvolvimento dos seios durante a puberdade torna o corpo vulnerável por vários anos. Fatores ambientais, dieta ou procedimentos médicos, como radiografias, podem ter consequências ainda mais duradouras.

Thuc Linh (de acordo com NY Post )

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