Seleção bem-sucedida de 5 variedades de batata-doce nativas de elite.

No passado, a batata-doce era considerada um alimento secundário, usado principalmente para combater a fome. No entanto, de acordo com as tendências nutricionais atuais, a batata-doce está se tornando cada vez mais popular por ser rica em fibras, auxiliar na digestão e ter baixo teor calórico.

O país possui atualmente cerca de 100.000 hectares de batata-doce, com uma produtividade média de 13 a 15 toneladas por hectare e uma produção prevista de 1,2 a 1,3 milhão de toneladas de tubérculos (até 2024). No entanto, a concorrência de variedades importadas, especialmente da batata-doce japonesa, está causando a redução gradual da área cultivada com muitas variedades nativas.

No âmbito da Missão do Fundo Nacional de Genética para o período de 2020 a 2025, o Centro de Recursos Vegetais (Academia de Ciências Agrícolas do Vietnã) implementou o projeto de nível nacional "Avaliação do potencial genético e desenvolvimento de recursos genéticos de batata-doce no Vietnã", liderado pelo Mestre Vu Van Tung.

*O mestre Vu Van Tung selecionou com sucesso 5 excelentes variedades nativas de batata.*

O Mestre Vu Van Tung, Chefe do Departamento de Conservação In Situ e Exploração de Recursos Genéticos (Centro de Recursos Vegetais, Academia Vietnamita de Ciências Agrícolas), afirmou que, por meio de investigação e avaliação, o Centro descobriu diversas variedades nativas de batata-doce com muitas características valiosas, como boa qualidade, resistência a pragas e condições climáticas adversas.

De mais de 500 variedades nativas de batata-doce presentes no Banco Nacional de Genes Vegetais, o Centro selecionou 300 variedades de acordo com três critérios: qualidade, produtividade, resistência às intempéries e pragas (mentol, vírus causador do enrolamento das folhas). Essas 300 variedades foram avaliadas em campo, cada uma plantada em uma área de 10 m² e monitorada quanto ao crescimento, desenvolvimento, resistência, qualidade e produtividade ao longo de duas safras.

Além disso, o Centro também avaliou em laboratório a diversidade genética e determinou a resistência e a tolerância de 300 fontes de genes locais de batata-doce usando marcadores moleculares... Sintetizando todas as avaliações acima, foram selecionadas 5 variedades adequadas ao tema do projeto, priorizando a qualidade, o rendimento (de bom a excelente) e a resistência.

*Estudo de campo sobre variedades de batata-doce.*

As batatas-doces de Pho Cuong (Quang Ngai) possuem boa qualidade e alta tolerância à seca e à salinidade. As batatas-doces de casca mole e as de Bac Giang também são de boa qualidade, sendo que a variedade de casca mole é resistente a inundações e ao vírus do enrolamento das folhas, enquanto a variedade de batata-doce de Bac Giang possui sabor intenso e é bastante resistente. O grupo de variedades de batata-doce Day Bau e Tram Dau Trang (Thanh Hoa) também apresenta boa qualidade, tolerância à salinidade e à seca, sendo que a variedade Tram Dau Trang, em particular, é muito resistente à hortelã, limitando o aparecimento de tubérculos amargos.

Antes de serem pesquisadas para restauração, muitas variedades nativas de batata-doce encontravam-se em estado de degeneração devido a pragas, envelhecimento fisiológico ou cultivo inadequado, reduzindo a eficiência econômica. A equipe de pesquisa aplicou a técnica de cultura de tecidos apicais para eliminar vírus, rejuvenescer a fonte de sementes e multiplicar rapidamente em larga escala. O processo de melhoramento genético e as técnicas de cultivo para cada variedade também foram concluídos simultaneamente à construção de um modelo demonstrativo de 5 hectares por variedade em localidades específicas.

Graças à aplicação simultânea de novas técnicas, a produtividade aumentou cerca de 30% em comparação com o período anterior à restauração, enquanto a qualidade foi determinada tanto pela avaliação sensorial (cozida e consumida) quanto por análises laboratoriais (teor de amido, características da polpa do tubérculo).

Centro de Comunicação Científica e Tecnológica

Fonte: https://mst.gov.vn/tuyen-chon-thanh-cong-5-giong-khoai-lang-ban-dia-uu-tu-197251120004912136.htm