Aplicação da ciência e da tecnologia na criação de camarão.

Com sua expertise em aquicultura e pesca, Quang Ninh está se tornando gradualmente uma das principais regiões de cultivo de camarão de alta tecnologia no norte do Vietnã.

Com seu extenso litoral e condições climáticas favoráveis, Quang Ninh possui grande potencial para o desenvolvimento da aquicultura, incluindo a criação de camarão. Com base nisso, a província está reorientando proativamente sua estrutura de produção, identificando duas espécies-chave para a aquicultura em nível nacional: o camarão-branco-do-pacífico e o camarão-tigre, com foco em áreas costeiras com ampla disponibilidade de terra e condições favoráveis ​​para a criação de camarão.

Segundo dados do Departamento de Marinha, Ilhas e Pescas, Inspeção de Pescas (Departamento de Agricultura e Meio Ambiente), em junho de 2025, a província contava com aproximadamente 2.250 estabelecimentos de cultivo de camarão, distribuídos principalmente em localidades costeiras. No contexto das mudanças climáticas, a promoção da aplicação da ciência e da tecnologia em todo o processo produtivo tem contribuído para o aumento da produtividade, a redução de custos e a garantia da biossegurança.

Criação de camarão de acordo com as normas Viet GAP na fazenda do Sr. Bui Van Trinh, vila de Dong, comuna de Van Ninh (Mong Cai).

Notavelmente, os modelos de cultivo de camarão em Quang Ninh sofreram uma mudança significativa, passando da criação extensiva aprimorada para a criação intensiva e superintensiva, aplicando alta tecnologia e práticas ambientalmente sustentáveis. Como resultado, a produção média de camarão atingiu mais de 10 toneladas/ha/temporada, com muitos modelos alcançando 25-30 toneladas/ha/temporada, proporcionando renda estável para os produtores e empresas.

Para enfrentar os desafios do impacto ambiental, surtos de doenças, custos e produtividade na carcinicultura, a província de Quang Ninh está na vanguarda da aplicação de avanços científicos e tecnológicos em toda a cadeia produtiva. Uma das inovações é a implementação do Sistema de Recirculação em Aquicultura (RAS) – uma tecnologia moderna que permite o controle do ambiente dos viveiros, como temperatura, pH, oxigênio dissolvido e níveis de amônia, por meio de sensores da Internet das Coisas (IoT). Simultaneamente, tecnologias como bioflocos – que utilizam microrganismos para tratar resíduos nos viveiros –, alimentação automatizada baseada em sensores e softwares de monitoramento ambiental com inteligência artificial estão sendo amplamente implementadas.

Um fator crucial que confere a Quang Ninh uma vantagem competitiva é a sua capacidade de produzir, de forma proativa, larvas de camarão de alta qualidade, adequadas às condições climáticas do norte do Vietnã. A Viet Uc - Quang Ninh Co., Ltd. é pioneira nesse setor, tendo investido na construção de um complexo de produção de larvas de camarão de alta tecnologia no distrito de Dam Ha, com capacidade para 8 bilhões de larvas por ano. Seu laboratório e sistemas automatizados de filtragem de água atendem aos padrões internacionais, garantindo um rigoroso controle de qualidade das larvas.

A empresa pesquisou, selecionou e criou com sucesso matrizes de camarão tolerantes ao frio, capazes de prosperar nas condições de inverno do norte do Vietnã. Isso não só ajuda os produtores de camarão a manterem a produção durante todo o ano, eliminando a necessidade de "paralisações no inverno", como também reduz custos e aumenta o ciclo de produção.

Visando o desenvolvimento sustentável e moderno, Quang Ninh está promovendo a transformação digital no setor pesqueiro. Até junho de 2025, a província havia emitido 532 certificados de registro de aquicultura e está em processo de atribuição de códigos de identificação eletrônica a cada instalação. A criação de um banco de dados eletrônico para a indústria de cultivo de camarão tem contribuído para a rastreabilidade, o monitoramento de doenças, o suporte estatístico e a transparência das informações, formando a base para a construção da marca "Camarão Limpo de Quang Ninh" no mercado.

Processo de criação de camarão em estufas no bairro de Hai Hoa (Mong Cai).

Quang Ninh também está desenvolvendo um modelo para a criação orgânica de camarão, seguindo uma cadeia de valor de ciclo fechado, desde a reprodução, alimentação, cultivo e colheita até o consumo. Diversas grandes empresas estão cooperando com os produtores em um modelo de "insumo-produto": as empresas fornecem matrizes e tecnologia, e garantem a compra do produto; os produtores operam de acordo com procedimentos padronizados. Essa abordagem ajuda a controlar a qualidade de forma uniforme, melhorar a eficiência da produção e aumentar o valor comercial.

De acordo com o Projeto de Desenvolvimento da Cadeia de Produtos Agrícolas Chave da Província de Quang Ninh para o período de 2022-2025, com uma visão para 2030, a indústria de cultivo de camarão se desenvolverá em uma direção de alta tecnologia, com mais de 50% da produção sendo criada utilizando tecnologia de recirculação ou semirrecirculação. Todas as instalações serão identificadas e rastreáveis, garantindo que atendam aos requisitos para exportação para mercados exigentes como a UE, o Japão e os Estados Unidos.

Com a determinação do governo local, a participação ativa de empresas e pessoas, e uma orientação para o desenvolvimento baseada na ciência, tecnologia e digitalização, a indústria de cultivo de camarão de Quang Ninh está gradualmente consolidando sua posição de liderança na região norte e visando um desenvolvimento agrícola sustentável e moderno, adaptado às mudanças climáticas na era da Indústria 4.0.

Huu Viet

Fonte: https://baoquangninh.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-nuoi-tom-3364280.html