Visite An Giang para saborear a goiaba.

An Giang não é famosa apenas por suas paisagens pitorescas e cultura singular, mas também por abrigar muitas frutas silvestres únicas. Além de frutas conhecidas como a ameixa-brava e a lichia-brava, existe também uma fruta silvestre estranha e deliciosa que atrai tanto moradores locais quanto turistas: a goiaba.

A goiaba se assemelha à sapotilha na aparência, mas sua polpa e sabor são agridoces como os do mangostão. Quando verde, a goiaba tem uma cor verde refrescante; quando madura, fica amarelo-alaranjada. Durante a época da goiaba, as pessoas vão em massa às florestas e montanhas para colher a fruta madura. Segundo Thi Thao, moradora do bairro de To Chau, as goiabeiras costumavam crescer em abundância nas montanhas e, quando as frutas maduras caíam, as pessoas as recolhiam para comer como uma guloseima refrescante enquanto estavam na floresta. Nos últimos anos, a goiaba se tornou popular entre os turistas, então, durante a época da goiaba, muitas pessoas vão colher frutas maduras para vender e obter uma renda extra. A goiabeira tem cerca de 20 metros de altura, então, para colher a fruta, as pessoas precisam ser escaladoras habilidosas, balançando-se nos galhos ou usando ganchos para puxá-los para mais perto e colher a fruta, evitando que a fruta verde caia. A goiaba custa cerca de 40.000 VND/kg, podendo chegar a 100.000 VND/kg, dependendo da região e da época.

Pessoas vendem frutas em formato de cabaça na estrada perto do Cabo Ong Cop, no bairro de To Chau.

A goiaba verde é não comestível, contém muita seiva e tem um sabor adstringente e amargo; quando madura, a casca amolece e, ao ser aberta, revela vários gomos pequenos, semelhantes aos da mangostão; a goiaba tem um sabor agridoce e um aroma perfumado. Além de ser consumida fresca, a goiaba também é usada para fazer smoothies, em conserva com açúcar, etc. Um dos pratos populares feitos com goiaba é a goiaba salteada com sal e pimenta. A goiaba é separada em gomos, polvilhada com sal e pimenta, bem agitada e servida. A acidez da polpa da goiaba combinada com o sal e o toque picante da pimenta é muito saborosa.

A partir de maio, o trecho de estrada próximo ao Cabo Ong Cop, no bairro de To Chau, fica repleto de vendedores ambulantes que oferecem diversos tipos de frutas silvestres, incluindo a goiaba, para os turistas comprarem como lembranças de suas viagens . As pequenas barracas estão sempre movimentadas. Nguyen Chi Cong, morador da cidade de Can Tho, compartilhou sua experiência ao provar goiaba pela primeira vez: “Gostei muito da primeira vez que experimentei. Se comida crua, é um pouco azeda, mas se mergulhada em sal ou temperada com pimenta e sal, fica deliciosa.”

Se tiver a oportunidade de visitar An Giang no verão, não se esqueça de provar a goiaba silvestre, uma iguaria local única, com sua cor amarelo-alaranjada vibrante e sabor agridoce irresistível. Depois de experimentá-la, com certeza você nunca mais a esquecerá.

THUY THAN

Fonte: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html