Visite An Giang para desfrutar de uma cesta de frutas.

An Giang não é famosa apenas por suas belas paisagens e cultura singular, mas também por suas frutas silvestres únicas. Além de frutas conhecidas como a fruta Tram e a fruta Truong (também conhecida como lichia selvagem), este lugar também possui uma fruta silvestre de sabor peculiar que atrai tanto moradores locais quanto turistas: a fruta Gui.

A fruta se parece com uma pera, mas sua polpa e sabor são agridoces como os de um mangostão. Quando jovem, a fruta tem uma cor verde vibrante; quando madura, fica amarelo-alaranjada. Durante a época da fruta, as pessoas vão à floresta e sobem a montanha para colher os frutos maduros. Segundo a Sra. Thi Thao, moradora do bairro de To Chau, antigamente, as árvores frutíferas cresciam em abundância na montanha e, quando os frutos amadureciam e caíam, as pessoas os colhiam para matar a sede enquanto caminhavam pela floresta. Nos últimos anos, muitos turistas têm procurado comprar a fruta, então, durante a época da fruta, muitas pessoas vão colher os frutos maduros para vender, obtendo uma renda extra. A árvore frutífera tem cerca de 20 metros de altura, portanto, para colher os frutos, as pessoas precisam ser boas em escalada, balançando-se para alcançar os galhos ou usando ganchos para puxá-los para mais perto e então colher os frutos, evitando que os frutos verdes caiam. A fruta custa cerca de 40.000 VND/kg, às vezes 100.000 VND/kg, dependendo da região e da época.

Pessoas vendendo cestas de frutas na rua perto do Cabo Ong Cop, bairro de To Chau

A fruta jovem do gi é verde, não comestível, tem muita seiva e um sabor adstringente e amargo; quando madura, a casca é macia e, ao ser aberta, revela o interior composto por muitos gomos pequenos, semelhantes aos da mangostão; a fruta do gi tem um sabor agridoce e um aroma perfumado. Além de ser consumida fresca, a fruta do gi também pode ser usada para fazer smoothies, calda de açúcar, etc. Um dos pratos populares feitos com a fruta do gi é o gi salteado com sal e pimenta. A fruta é separada em gomos, polvilhada com sal e pimenta, bem agitada e servida. A polpa ácida da fruta do gi combina com o sabor salgado do sal e o sabor picante da pimenta, resultando em um prato muito saboroso.

Desde maio, a estrada perto do Cabo Ong Cop, no bairro de To Chau, vende diversos tipos de frutas silvestres, incluindo a fruta gui, para turistas comprarem como lembrancinhas após suas viagens . As barracas são pequenas, mas nunca ficam vazias. O Sr. Nguyen Chi Cong, morador da cidade de Can Tho, comentou sobre a primeira vez que experimentou a fruta gui: "A primeira vez que experimentei a fruta gui, gostei muito. Se eu comer logo em seguida, a fruta gui é um pouco azeda, mas se eu mergulhar no sal ou temperar com sal e pimenta, fica muito saborosa."

Se tiver a oportunidade de visitar An Giang no verão, não se esqueça de provar a fruta típica da floresta, com sua cor amarelo-alaranjada vibrante e sabor agridoce irresistível. Depois de prová-la, você certamente se lembrará dela para sempre.

Narciso

Fonte: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html