Por que os preços da carne de porco disparam antes e depois do Ano Novo Lunar?

ANTD.VN - Após o Ano Novo Lunar de At Ty, os preços da carne suína no mercado em todo o país apresentaram um comportamento bastante atípico, com a maioria dos preços subindo acentuadamente. O preço do suíno vivo chegou a 75.000 VND/kg e a previsão é de que continue em patamar elevado.

Segundo cálculos, a produção de suínos vivos deste ano deverá ultrapassar 5,4 milhões de toneladas, um aumento de 5% em comparação com 2024. O Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural prevê que o preço dos suínos vivos nos primeiros meses do ano deverá apresentar uma tendência de alta em relação ao final do ano passado.

Na verdade, após o Tet (Ano Novo Lunar), o preço dos porcos vivos aumentou drasticamente, chegando a 70.000-75.000 VND/kg - o nível mais alto dos últimos 3 anos.

A causa é atribuída ao surto de doenças em alguns locais. Além disso, províncias e cidades estão intensificando as medidas ambientais na pecuária, e fazendas que não atendem às exigências são obrigadas a fechar. Enquanto isso, a demanda aumenta antes e depois do Tet (Ano Novo Lunar), o que gera escassez de carne suína neste período.

Segundo Duong Tat Thang, diretor do Departamento de Pecuária do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, com o atual rebanho suíno, a escassez de carne suína é apenas um fenômeno local.

Segundo o Sr. Thang, a procura por carne antes, durante e depois do Tet aumenta entre 15 e 20% em comparação com os dias normais.

Os preços da carne de porco disparam antes e depois do Ano Novo Lunar de 2025.

Além disso, durante o Ano Novo Lunar, o preço dos suínos vivos para venda aumentou e permaneceu alto, fazendo com que comerciantes e criadores vendessem os animais antecipadamente (menos de 100 kg) para obter lucro, o que levou a uma redução no rebanho atual. Após o Tet (Ano Novo Lunar), houve escassez de suínos vivos com 100 kg por cabeça (o padrão para venda), o que elevou os preços.

No entanto, o chefe do Departamento de Pecuária afirmou que o fornecimento deste item ainda é suficiente para a demanda do consumidor. A escassez de suínos vivos, que levou ao atual aumento de preço, não afetará o índice de preços ao consumidor (IPC).

Segundo o Sr. Thang, o alto preço da carne de porco será difícil de manter por muito tempo, pois o rebanho total de mais de 30 milhões de porcos atende basicamente à demanda de consumo interno.

Segundo um relatório do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, o rebanho suíno total do país em 2024 atingirá 31,08 milhões de cabeças. A produção de suínos vivos chegará a 5,16 milhões de toneladas, um aumento de 6,6%.

Em relação ao preço dos suínos vivos, no primeiro período de 2024, manteve-se estável em torno de 52.000 a 60.000 VND/kg. De maio a junho, esse item apresentou um aumento acentuado, acompanhando a tendência geral de muitos países da região e do mundo , chegando a ultrapassar os 70.000 VND/kg em alguns momentos.

Em seguida, o preço dos porcos vivos caiu para 64.000-66.000 VND/kg em julho e agosto. Em setembro de 2024, subiu novamente para 2.000-3.000 VND/kg.

Em janeiro de 2025, o preço médio de venda de suínos vivos no setor privado em todo o país era de 65.000 a 67.000 VND/kg, e o preço pago pelas grandes empresas era de 1.000 a 2.000 VND/kg mais alto. Paralelamente, o preço das matérias-primas para ração animal e da ração acabada diminuiu, ajudando os suinocultores a obterem lucro e incentivando a recuperação e o aumento dos rebanhos.

Esses são fatores que impactaram positivamente a taxa de crescimento dos rebanhos suínos no último ano.

Fonte: https://www.anninhthudo.vn/vi-sao-gia-thit-lon-vot-tang-truoc-va-sau-tet-nguyen-dan-post603432.antd