Por que ainda é difícil para os produtos Ha Tinh OCOP entrarem no sistema de varejo moderno?

(Baohatinh.vn) - Atualmente, o Ha Tinh tem 249 produtos OCOP reconhecidos como atendendo aos padrões. No entanto, levar os produtos aos sistemas de distribuição modernos ainda enfrenta muitas dificuldades.

Passando por testes e regulamentações rigorosos sobre higiene e segurança alimentar e padrões modernos de distribuição, desde 2017, a linguiça azeda Ý Bình com 3 linhas de produtos (nem kep, nem tran, nem cay) está oficialmente nas prateleiras do supermercado Co.opmart Ha Tinh e tem sido consumida de forma estável até agora.

Nem chua Y Binh é um dos poucos produtos OCOP que entrou no sistema de varejo moderno.

A Sra. Le Thi Binh, proprietária da unidade, disse: "Seguimos o princípio dos "3 nãos" (sem conservantes, sem bórax, sem aromatizantes ou corantes). A unidade dedica especial atenção à construção de uma fábrica padrão, à melhoria do design e da embalagem, graças às quais o produto consolidou sua posição no mercado, especialmente no sistema de supermercados".

No entanto, não há muitos produtos que consigam chegar ao sistema de varejo moderno, como o pãozinho de porco fermentado Ý Bình; a maioria das entidades OCOP ainda tem dificuldade de penetrar nesse canal de distribuição.

Os produtos de papel de arroz com gergelim da Cooperativa Nguyen Lam (Comuna de Ky Anh) são certificados como OCOP 4 estrelas desde o final de 2024. A Cooperativa investiu proativamente em sistemas de máquinas modernos, construindo um processo de produção fechado, do revestimento à secagem, para garantir produtividade e qualidade consistentes. Graças à forte expansão do mercado, os produtos não só estão presentes em muitas províncias e cidades do país, como também alcançam mercados internacionais como Rússia, Coreia, Japão, etc.

Os produtos de papel de arroz com gergelim da Cooperativa Nguyen Lam (comuna de Ky Anh) serão certificados com OCOP 4 estrelas a partir do final de 2024.

Recentemente, a Cooperativa Nguyen Lam também trabalhou com o supermercado Co.opmart Ha Tinh para levar produtos ao sistema de distribuição, mas as duas partes ainda não chegaram a um acordo sobre transporte, volume de fornecimento periódico, escala de consumo e forma de distribuição.

O Sr. Le Van Duan, Diretor da Cooperativa, afirmou: "A unidade atende basicamente às condições de rastreabilidade das matérias-primas, garantindo qualidade, design, peso, higiene e segurança alimentar, de acordo com as exigências dos parceiros. Continuamos pesquisando soluções mais adequadas para logística, capacidade de fornecimento e sistemas fabris para, em breve, concretizar o objetivo de levar os produtos ao sistema de supermercados."

O bolo para rolinho primavera Anh Thu é um dos estabelecimentos interessados ​​em melhorar a qualidade do produto e expandir o mercado de distribuição.

Em menor escala, algumas empresas familiares também estão se esforçando para aprimorar seus processos de acesso a sistemas de distribuição modernos. Os produtos de papel de arroz da unidade de produção de Anh Thu (bairro Ha Huy Tap) receberam a certificação OCOP 3 estrelas desde o final de 2020. No início de 2024, a unidade investiu ousadamente mais de 1 bilhão de VND para instalar um sistema de produção fechado, combinando revestimento e secagem, e o mercado está cada vez mais aberto. No entanto, a unidade ainda enfrenta obstáculos na fase de documentação legal e carece de uma orientação sistemática para acessar sistemas de distribuição modernos.

A Sra. Le Hoai Thu, proprietária do estabelecimento de bolos para rolinhos primavera Anh Thu, comentou: "O estabelecimento precisa cumprir mais requisitos, de acordo com as normas e documentos legais, se quiser entrar no sistema de supermercados. Também esperamos ter o apoio das autoridades competentes para conectar, orientar e fornecer suporte técnico."

Não apenas a fábrica de papel de arroz de Anh Thu, mas também muitas instalações de produção na província, apesar de investirem ousadamente em equipamentos, ainda estão encontrando dificuldades para penetrar profundamente em redes de varejo, como supermercados, redes de lojas de alimentos, redes de minimercados... devido à falta de base legal, documentos e estratégias adequadas de abordagem de mercado.

Produtos de rolinhos primavera italianos no supermercado Co.opmart Ha Tinh.

Por outro lado, as unidades de distribuição modernas também especificam requisitos para produtos OCOP se quiserem participar da cadeia de suprimentos da empresa.

De acordo com o Sr. Nguyen Trung Hieu, gerente de marketing do supermercado Co.opmart Ha Tinh, a unidade sempre prioriza a conexão e o apoio ao consumo de produtos locais da OCOP. Alguns produtos, como Nem Chua Y Binh e Cu-do Phong Nga, consolidaram suas marcas e mantiveram o consumo estável nos supermercados. No entanto, para serem distribuídos oficialmente, os produtos devem garantir a documentação legal completa, qualidade estável, embalagem padrão e, principalmente, a capacidade de fornecimento regular. De fato, muitos estabelecimentos locais têm potencial, mas não concluíram o processo de produção padrão, não têm produção e frequência de fornecimento suficientes, e os procedimentos e documentos legais ainda estão travados, tornando o processo de cooperação um obstáculo.

Ha Tinh promove muitos produtos OCOP e produtos potenciais na Vietnam Expo 2025 (abril de 2025).

De acordo com o Departamento de Indústria e Comércio, recentemente, alguns produtos OCOP chegaram gradualmente aos sistemas Co.opmart, Winmart, Bach Hoa Xanh e lojas de alimentos limpos, como Cu-do Phong Nga, Nem chua Y Binh; pão e alguns tipos de carne, vegetais, tubérculos e frutas. No entanto, esse número ainda é modesto em comparação com o total de 271 produtos com certificação OCOP válida (8 produtos com 4 estrelas, 263 produtos com 3 estrelas) em toda a província.

Os sistemas de varejo modernos exigem alta qualidade, rastreabilidade, produção estável e capacidade de fornecimento a longo prazo, enquanto a maioria das entidades locais de OCOP são pequenas e de escala muito pequena; a tecnologia ainda não está sincronizada e os produtos são irregulares. Muitos produtos ainda são sazonais (laranjas, toranjas); o custo de alguns produtos é alto em comparação com produtos similares no mercado devido a custos não otimizados (custos de transporte, logística)...

Ha Tinh organiza um evento de transmissão ao vivo dos produtos OCOP da província, convidando KOLs, KOCs e influenciadores para promover os produtos OCOP da província, ajudando a melhorar a reputação e atrair clientes.

O Sr. Vo Ta Nghia, Diretor Adjunto do Departamento de Indústria e Comércio de Ha Tinh, afirmou que, nos próximos anos, a unidade continuará a apoiar os estabelecimentos OCOP na conexão e distribuição de produtos aos sistemas de supermercados e lojas especializadas em todo o país; realizará o levantamento e a classificação do porte dos estabelecimentos para promover o comércio em sistemas de varejo adequados às condições e ao porte de cada estabelecimento. Fortalecerá a promoção dos produtos OCOP por meio de canais de comunicação modernos, plataformas digitais como plataformas de e-commerce e redes sociais; organizará eventos de transmissão ao vivo dos produtos OCOP da província, convidará KOLs, KOCs e pessoas influentes para promover os produtos OCOP da província, contribuindo para fortalecer a reputação e atrair clientes.

No entanto, para que as atividades de promoção comercial sejam realmente eficazes, as próprias entidades OCOP precisam ser proativas, concentrando-se em melhorar a capacidade de produção, preencher documentos legais; otimizar custos, melhorar os designs de embalagens em uma direção profissional; atender a padrões técnicos como VietGAP, GlobalGAP...; aprimorar habilidades relacionadas a marketing, acesso ao mercado e construção de marca.

Phong Nga cu do é vendido no sistema de supermercados Co.opmart Ha Tinh.

Falando sobre o papel do pensamento de produção moderno, o Sr. Nguyen Van Phong, proprietário da unidade de produção de doces de Phong Nga, afirmou que, para levar os produtos aos supermercados, não é necessário apenas qualidade, mas, principalmente, a capacidade de manter a estabilidade, garantindo compromissos de produção, prazo e qualidade. Se esses requisitos não forem atendidos e continuamente cumpridos, o produto pode ser facilmente eliminado da cadeia de distribuição da empresa...

Fonte: https://baohatinh.vn/vi-sao-san-pham-ocop-ha-tinh-van-kho-vao-he-thong-ban-le-hien-dai-post291903.html