A pecuária de corte em todo o mundo está passando por uma transformação drástica, impulsionada pela tecnologia e pelas demandas do mercado, o que contribui para aumentar a eficiência econômica e reduzir o impacto ambiental.
A pecuária de corte em todo o mundo está passando por uma transformação drástica, impulsionada pela tecnologia e pelas demandas do mercado, o que contribui para aumentar a eficiência econômica e reduzir o impacto ambiental.
Situação atual da pecuária de corte no Vietnã
Segundo o Departamento de Pecuária, a criação de gado é uma ocupação tradicional dos agricultores vietnamitas, fornecendo não apenas carne, tração e fertilizantes, mas também matéria-prima para diversas indústrias artesanais. O gado bovino pode ser criado em regiões ecologicamente adequadas do Vietnã. Nos últimos anos, o país tem implementado diversas políticas para incentivar e promover o desenvolvimento da pecuária, visando aumentar a produção de carne, gerar mais empregos, elevar a renda e melhorar as condições de vida dos agricultores.
Após muitos anos de implementação do programa de "Sindização", "Uização" e "Zebuização" dos rebanhos bovinos locais, o Vietnã alcançou alguns resultados: a taxa de gado mestiço em todo o país é, em média, superior a 60%, com mais de 90% nas regiões Sudeste e Delta do Mekong. Na região do Delta do Rio Vermelho, esse índice chegou a 80-90%. O peso médio do gado abatido é o mais baixo, entre 170-180 kg/cabeça, nas regiões Norte Central e Montanhosa, e o mais alto, entre 220-250 kg/cabeça, na região Sudeste.
Segundo dados do Departamento Geral de Estatísticas, no período de 2019 a 2023, o rebanho bovino total do país tende a diminuir ligeiramente, atingindo mais de 5,9 milhões de cabeças em 2023, com uma taxa média de redução do rebanho de 0,21% ao ano.
As dificuldades atuais residem no fato de a pecuária de pequena escala representar uma alta proporção da produção, o controle de doenças, especialmente as emergentes, ainda ser ineficaz, e haver dificuldades na implementação de novas aplicações científicas e tecnológicas. Ao mesmo tempo, a organização da produção pecuária segundo a cadeia produtiva ainda representa uma baixa proporção, não havendo uma cadeia completa que chegue ao estágio final, que inclui o abate, o processamento e a conexão com o mercado consumidor. O Vietnã também é um país que não possui vantagens em termos de área de pastagem...
A pecuária de corte é incentivada a se desenvolver de forma a reduzir as emissões, a fim de aumentar a produção de carne, criar mais empregos, aumentar a renda e proteger o meio ambiente.
Algumas tendências na criação de gado de corte no mundo.
Segundo o Departamento de Pecuária, a tendência da pecuária de corte no mundo está passando por uma forte transformação, impulsionada pela tecnologia e pelas exigências do mercado. Essas tendências não só ajudam o setor a aumentar a eficiência e os lucros, como também contribuem para a redução do impacto ambiental.
Em primeiro lugar, temos a tecnologia de gestão e monitoramento de rebanhos: o uso de dispositivos inteligentes com sensores para monitorar a saúde, a atividade e o comportamento individual em tempo real. Esses dispositivos de monitoramento ajudam os produtores a detectar problemas de saúde rapidamente, otimizar os ciclos reprodutivos e gerenciar a nutrição com mais precisão.
Em segundo lugar, está a utilização de ração animal com fórmula otimizada para reduzir as emissões: além de soluções para balanceamento e otimização de rações, fermentação e produção de Ração Total Misturada (RTM) e Ração Total Misturada (RTM), muitas fórmulas de ração ajudam a reduzir as emissões de gases de efeito estufa.
Em terceiro lugar, está a transição para a pecuária orgânica e o cultivo em pastagens naturais: a tendência de criar gado em pastagens naturais, sem o uso de antibióticos ou hormônios de crescimento, está crescendo fortemente, especialmente em países como os EUA e a Europa.
Em quarto lugar, o aumento do cruzamento de raças bovinas de alto rendimento: Grandes países produtores de gado, como os EUA, o Brasil e a Argentina, estão investindo em tecnologia de cruzamento para aumentar a taxa de conversão alimentar em carne, a capacidade de ganho de peso rápido e maior resistência. Raças bovinas como Angus, Hereford, Wagyu e Brahman estão sendo amplamente cruzadas para otimizar a qualidade da carne e a produção de carne bovina.
Em quinto lugar, está a aplicação da inteligência artificial (IA) e do Big Data na gestão de rebanhos bovinos: a IA e o Big Data permitem a coleta e análise de grandes volumes de dados provenientes de sensores e sistemas de monitoramento comportamental e de hábitos, possibilitando previsões sobre saúde, produtividade e eficiência do rebanho.
Em sexto lugar, temos o sistema de tratamento de resíduos e a energia renovável na pecuária: a utilização de sistemas de biodegradação para reciclar o estrume bovino em bioenergia ou fertilizante orgânico está sendo aplicada em grandes fazendas para produzir eletricidade, ajudando a reduzir os custos de energia e as emissões de gases de efeito estufa.
Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/xu-huong-chan-nuoi-bo-thit-dua-tren-cong-nghe-va-thi-truong-d407549.html
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