Zilele reci sunt momentul perfect pentru a savura oala fierbinte, dar unele obiceiuri alimentare vă pot dăuna neintenționat rinichilor.
Potrivit publicației China Times, Dr. Hong Yongxiang (China) avertizează asupra mai multor greșeli comise atunci când se consumă oală fierbinte, care pot dăuna rinichilor și sunt dăunătoare sănătății pe termen lung:
Îmi plac sosurile bogate și aromate.
Oala fierbinte este, în mod inerent, un fel de mâncare plin de calorii, ulei, sare și zahăr. În plus, multor oameni le place să folosească sosuri bogate pentru a înmuia carnea și peștele în oala fierbinte, sporindu-le aroma. Cu toate acestea, acest obicei duce la un aport ridicat de sodiu - cea mai dăunătoare substanță pentru rinichi.
Principiul recomandat pentru alegerea unui sos este „cu cât mai subțire, cu atât mai bine, evitați aromele puternice”. De exemplu, puteți folosi sos de soia diluat, oțet negru și oțet alb, împreună cu usturoi tocat, coriandru și ceapă tocate.
Oala fierbinte este un fel de mâncare popular în lunile de iarnă. (Fotografie ilustrativă: Ban Mai)
Mănâncă pe săturate
Conform statisticilor, o masă la cuptor cu porții nelimitate poate duce la un consum de până la 3.900 de calorii, echivalentul caloriilor din 14 boluri de orez alb, depășind cu mult cele 700 de calorii recomandate pentru prânz sau cină pentru adulți.
În plus, conținutul de sodiu dintr-o masă la cuptor cu cantități nelimitate poate ajunge până la 6,6 g (cantitatea recomandată este de doar 2 g). Când mănânci cuptor cu cantități nelimitate, ți se face ușor sete și pofte de băuturi zaharoase sau bere. Acest lucru nu numai că dăunează rinichilor, dar crește și riscul de gută.
Mănâncă încet
Mesele la oală fierbinte pot dura de 2 până la 5 ori mai mult decât mesele obișnuite. Supa fierbe până la 30 de minute, încălzind aditivii alimentari. După ce se gătește continuu la oală fierbinte mai mult de 90 de minute, concentrația de nitriți poate crește de aproape zece ori. Nivelurile excesive de nitriți pot provoca intoxicații acute cu simptome precum deficit de oxigen și dificultăți de respirație.
În plus, după ce concentrații mari de nitriți pătrund în corpul uman, aceștia sunt descompuși de bacteriile intestinale și produc nitrozamine, care sunt dăunătoare rinichilor, sistemului cardiovascular, ficatului, intestinelor și stomacului; daunele sunt și mai mari atunci când sunt combinate cu alcool.
Nu separați alimentele crude de cele gătite.
Mulți oameni sunt predispuși la diaree după ce mănâncă mâncăruri fierbinți, deoarece sistemul lor digestiv absoarbe prea multe condimente (ulei, sare, zahăr), ceea ce duce la supraîncărcare. În plus, obiceiurile neigienice atunci când mănâncă mâncăruri fierbinți pot cauza, de asemenea, probleme intestinale. De exemplu, folosirea aceleiași perechi de bețișoare pentru a lua atât alimente crude, cât și gătite. Fiecare episod de diaree sau gastroenterită nu numai că dăunează tractului digestiv, dar pune o povară și asupra rinichilor, organul responsabil pentru reglarea apei și a electroliților.
Mănâncă mai mulți tăiței sau vermicelli la sfârșitul mesei.
Chiar dacă sunt deja sătui, unii oameni încă au obiceiul de a-și termina masa la oală fierbinte cu un bol de vermicelli sau tăiței în supă. Pe lângă faptul că absoarbe prea multe calorii, înghițirea supei pune și o presiune suplimentară asupra rinichilor pentru a procesa cantitatea de condimente, în special sare.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thoi-quen-an-lau-hai-than-172241130101241773.htm
Comentariu (0)