Grădina Hum
Pentru al doilea an consecutiv, restaurantul vegetarian Hum Garden a fost numit în categoria Bib Gourmand (restaurant delicios și accesibil). Ghidul Michelin descrie Hum Garden astfel: „Mâncăruri vegetariene de inspirație vietnameză, bogate în variații moderne, folosind în principal ingrediente proaspete, organice, provenite direct de la ferme. Rulourile de primăvară pătrate, simple, dar delicioase, de la Hum...”
Hum urmărește un stil de bucătărie botanică.
La primirea recunoașterii Ghidului Michelin și a atenției din partea comunității culinare , reprezentanții Hum Garden au declarat că aceasta este o mare bucurie pentru echipa Hum Dining în general și pentru filiala Hum Garden în special.
„De peste un deceniu, echipa noastră dedicată s-a străduit să fie pionier în stilul bucătăriei pe bază de plante în Vietnam, elaborând meticulos mese care oferă o experiență completă în ceea ce privește culoarea, aroma și gustul, precum și beneficii pentru sănătate și bunăstare mintală”, a declarat restaurantul.
Interesant este că restaurantul Mặn Mòi, situat lângă Grădina Hum, este, de asemenea, onorat cu premiul Michelin Bib Gourmand pentru prima dată în acest an.
Grădină vegetariană
Ghidul Michelin a inclus din nou restaurantul Chay Garden în categoria Gourmand Bib pentru anul 2024, o realizare pe care restaurantul o numește „continuarea călătoriei sale ecologice”. Un reprezentant al restaurantului și-a exprimat încântarea că eforturile și munca asiduă a echipei au fost recunoscute.
Mâncarea de la Chay Garden a primit laude deosebite din partea Ghidului Michelin.
„Pe lângă preparate vegetariene nutritive și sănătoase, preparate din legume și fructe verzi proaspete, Chay Garden pregătește meticulos mese delicioase, păstrând în același timp nutrienții pentru a susține o sănătate bună. Fiecare fel de mâncare este preparat cu grijă, prezentat cu grijă și pricepere, astfel încât clienții să se poată bucura de subtilitatea culorii, aromei și gustului cu fiecare îmbucătură”, prezintă restaurantul.
Situat la capătul unei alei liniștite în inima orașului Ho Chi Minh, Chay Garden, conform Ghidului Michelin, servește preparate vietnameze delicioase și accesibile, cum ar fi vinete fiarte cu banane și tofu.
Casa în stil colonial are o curte interioară umbroasă, oferind cadrul perfect pentru o experiență culinară de lux.
Bucătăria Vi Que
Aceasta este prima dată când acest restaurant a fost onorat de Ghidul Michelin la categoria „bun, accesibil”. Potrivit Michelin, Vi Que Kitchen este un restaurant vegan modern din Vietnam care combină arome din toată țara cu atingeri creative. Preparatele sunt savuroase, iar atmosfera confortabilă și muzica sunt un plus pentru restaurant.
Bucătăria Vi Que oferă preparate delicioase.
Restaurantul a declarat că premiul Ghidului Michelin este o recunoaștere a eforturilor neobosite ale întregii echipe Vi Que Kitchen în conservarea și promovarea valorilor culinare tradiționale vietnameze.
„Premiul Bib Gourmand este o motivație pentru întreaga noastră echipă de a continua să se străduiască să ofere cele mai bune experiențe culinare clienților noștri valoroși”, a declarat restaurantul.
Du Yen
Situat într-un cartier liniștit din Thao Dien (orașul Thu Duc), restaurantul vegetarian Du Yen se mândrește cu o ambianță rustică, dar elegantă, conform Ghidului Michelin. Meniul este divers, incluzând preparate vietnameze, precum și bucătărie occidentală și thailandeză.
„Rulourile de primăvară în formă de fluture sunt niște rulouri frumoase din hârtie de orez, decorate cu flori comestibile. Sosul de arahide are un gust dulce care se potrivește perfect cu legumele. Versiunea vegetariană a turtelor de orez în stil Hue este învelită în frunze de bananier și servită cu sos de pește”, descrie Ghidul Michelin.
Mâncărurile atrăgătoare din punct de vedere vizual din Du Yen
Echipa restaurantului Du Yen și-a exprimat încântarea de a fi numită în categoria Michelin Selected pentru prima dată în acest an. Fiind în funcțiune de mai puțin de un an, consideră această recunoaștere un dar deosebit care îi va motiva să continue să depună eforturi pentru a câștiga încrederea și loialitatea clienților lor.
Sursă: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm
Comentariu (0)