Pe pantele dealului Di Linh, în fiecare dimineață, oamenii aleg ciorchini de fructe roșii pentru a culege boabe de cafea cultivate organic, fertilizate cu compost, apă naturală de izvor și metode agricole prietenoase cu solul. Pentru Nguyen Thanh Tai, care lucrează cu cafeaua de mai bine de două decenii, trecerea la agricultura organică a fost inițial un pas ezitant din cauza costului ridicat și a nevoii de îngrijire. Dar solul mai afânat, plantele mai sănătoase și aroma bogată și curată a cafelei i-au oferit răspunsul. „Este greu, dar merită, pentru că fac ceva bun cu solul”, a spus el.
În Nam Nung, familia domnului Y Thanh culege manual fiecare fruct copt pentru a-l furniza companiilor care procesează cafea cu miere și cafea specială. Acești pași meticuloși creează aroma bogată a cafelei Lam Dong – unde fermierii și cooperativele se asociază cu companiile pentru a aduce produse pe piețe exigente precum Japonia și Europa.
Acordarea indicației geografice marchează o etapă importantă în parcursul de promovare a mărcii de cafea Lam Dong. Indicația geografică „Lam Dong Coffee” este acordată pentru două linii de arabica și robusta sub formă de cafea verde, boabe prăjite și cafea măcinată. Departamentul Agriculturii și Mediului este însărcinat cu gestionarea indicațiilor geografice, asigurându-se că zonele de producție, procesele tehnice și standardele de calitate sunt respectate cu strictețe.
Potrivit liderului Comitetului Popular Provincial Lam Dong, protejarea indicațiilor geografice nu este doar o recunoaștere a calității, ci deschide și oportunități pentru formarea unor lanțuri valorice sustenabile, promovarea agriculturii organice, trasabilității, creșterea capacității de procesare intensivă și extinderea piețelor de export. Aceasta este o forță motrice importantă pentru ca industria locală a cafelei să înregistreze un progres mai puternic în următorii ani.
Lam Dong deține în prezent 327.000 de hectare cultivate cu cafea, reprezentând peste 45% din suprafața țării; se estimează că producția în 2025 va ajunge la peste 1 milion de tone, echivalentul a peste 50% din producția de cafea a Vietnamului. Provincia are 6 zone de producție a cafelei de înaltă tehnologie, cu o suprafață totală de peste 2.268 de hectare și peste 1.400 de gospodării participante la asociație.
Cu „titlul” său oficial protejat, cafeaua Lam Dong nu numai că consolidează piața internă, dar extinde și oportunitățile de export, devenind un simbol agricol al zonelor muntoase centrale, unde fiecare boabă de cafea poartă povestea oamenilor, a pământului și a aspirațiilor zonelor muntoase însorite și vântoase.
Centrul pentru Comunicare în Știință și Tehnologie
Sursă: https://mst.gov.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-khang-dinh-vi-the-nong-san-chu-luc-197251116162333899.htm
Comentariu (0)