Cum se pregătește tava cu cinci fructe pentru Tet At Ty 2025?

Platoul cu fructe vietnamez de la Tet are multe diferențe în toate cele trei regiuni. Chiar și cinci fructe nu înseamnă neapărat 5 tipuri de fructe, dar un platou cu 7 sau 9 tipuri de fructe este numit tot cinci fructe - deoarece platoul cu cinci fructe a devenit un termen cultural simbolic.

Cum se pregătește tava cu fructe

Profesor asociat Dr. Nguyen Ngoc Tho, lector universitar la Institutul pentru Dezvoltarea Conducerea, Universitatea Națională Ho Chi Minh City, a declarat că poporul vietnamez acordă o mare importanță amenajării altarului ancestral și sărbătorii Tet.

Reguli străvechi precum „vaza la est, fructul la vest”, oferirea banh chung/banh tet - pepene verde (din direcția ochilor strămoșilor, vaza cu flori în stânga, tava cu cinci fructe în dreapta; pepene verde rotund în stânga, banh chung/banh tet în dreapta), prepararea „cărnii sărate, a cepei murate, a propozițiilor paralele roșii”... sunt păstrate cu grijă.

Tăvile cu fructe ale nordicilor au adesea banane.

FOTO: VU PHUONG

Totuși, cercetătoarea culturală Nguyen Ngoc Tho consideră că pregătirea pentru această sărbătoare Tet este frumoasă și semnificativă doar atunci când întreaga familie lucrează împreună și nu ar trebui să lase toată munca în seama femeilor din familie.

Pe altar, în sărbătoarea Tet, există de obicei o vază cu flori și o tavă cu cinci fructe, deoarece există un concept: vaza înseamnă pace, floarea înseamnă înflorire, pacea și înflorirea vor aduce rezultate bune, urându-se un an nou liniștit și florile înflorite să aibă ca rezultat o tavă cu cinci fructe. Conform regulii conform căreia soarele merge de la est la vest, începând și terminând o zi, vaza cu flori este în stânga, tava cu cinci fructe este în dreapta, în direcția ochilor strămoșilor care privesc în afară și invers pentru descendenții din casă care privesc în sus. Fructele oferite pe tava cu cinci fructe sunt simboluri ale inspirației și semnificației pe care o dorește închinătorul.

Dr. Duong Hoang Loc, directorul Centrului pentru Cercetare și Dezvoltare a Eticii și Religiei din cadrul Universității de Științe Sociale și Umaniste (Universitatea Națională Ho Chi Minh City), a informat, de asemenea, că majoritatea familiilor aleg adesea un număr impar de fructe atunci când expun ofrande de fructe. Poate fi 3 - 5 - 7 sau 9, în funcție de fiecare familie. Multe familii cred că tava cu cinci fructe este o dovadă de evlavie filială față de strămoși, așa că depinde de inimă, nu neapărat de 5 tipuri de fructe.

Altarul unei familii în sărbătoarea Tet din Nord

FOTO: VU PHUONG

Totuși, în timpul Tet, vietnamezii preferă fructele colorate pentru a se potrivi conceptului teoriei celor cinci elemente. Fructele selectate sunt următoarele: pepene alb (elementul Metal); pepene verde, mango verde, papaya verde, nucă de cocos, smochină verde (elementul Lemn); struguri negri, măr stelat violet (elementul Apă), nucă de cocos de foc, fructul dragonului, măr roșu (elementul Foc); fructul galben al mâinii lui Buddha, mango copt, mandarină, portocaliu galben (elementul Pământ)...

Când expuneți fructe pe tava cu fructe, acestea trebuie curățate de praf și uscate bine pentru a evita stagnarea apei, astfel încât fructele să poată fi expuse mai mult timp.

Prin ce se deosebesc tăvile cu fructe din cele trei regiuni?

Conform Dr. Duong Hoang Loc, fiecare tip de fruct din tava cu cinci fructe are o semnificație diferită: un grapefruit rotund simbolizează fericirea și prosperitatea; un pepene verde cu pulpă roșie simbolizează toate lucrurile bune, onestitatea și afacerile „norocoase”, îmbogățind proprietarul; un grapefruit cu coajă verde și pulpă roz atrage mulți oameni, astfel încât proprietarul să aibă un an nou prosper; o papaya simbolizează abundența; mâna lui Buddha simbolizează mâna lui Buddha care protejează oamenii; un mango înseamnă cheltuieli fără lipsuri...

Datorită pronunției, modul în care sudiștii aleg fructele pentru a le expune pe tava cu cinci fructe este, de asemenea, foarte interesant, sugerând dorința unei vieți prospere. De exemplu: cremă de vanilie (custard apple), nucă de cocos, papaya, mango, ananas, smochină... cu sensul: „rugă-te pentru suficient cât să folosești parfumul” sau „rugă-te pentru suficient cât să folosești smochina”.

Tăvi cu fructe în 3 regiuni diferite

FOTO: DIEU MI

Diferența în aranjamentul tăvii cu cinci fructe între Sud și Nord poate fi observată cel mai clar în ciorchinelul de banane. Tava cu cinci fructe a oamenilor din Sud nu are de obicei banane, deoarece, conform pronunției sudice, sună ca „chui”, care reprezintă ghinion. Unele familii din Sud, de asemenea, nu oferă portocale pentru că se tem de zicala „quyt lam cam chuu” sau nu oferă pere pentru că evită „le let”.

Între timp, tava cu cinci fructe a nordicilor conține adesea banane, deoarece un ciorchine de banane are forma mâinii lui Buddha, protejând și ferind oamenii de orice. În plus, tava cu cinci fructe a nordicilor conține și grepfrut galben, portocale, mandarine sau piersici și pere albe.

În mod normal, familiile nordice expun adesea o tavă cu cinci fructe, cu un ciorchine de banane așezat la bază, susținând toate celelalte fructe. În mijloc, puteți așeza un grepfrut sau o mână de Buddha aurie; piersici, mandarine sau ardei iute sunt plasate între banane pentru a adăuga accent și culoare.

Oamenii din regiunea Centrală nu sunt prea pretențioși în ceea ce privește forma tăvii cu fructe, deoarece acest pământ trebuie să se confrunte cu cea mai aspră climă din țară pe tot parcursul anului, așa că de obicei oferă tot ce au, în principal în semn de respect.

De fapt, în zilele noastre, din cauza schimbării condițiilor de viață, a oamenilor care se mută dintr-o regiune în alta pentru a munci și a trăi, tava cu cinci fructe are și un aspect „tranzițional” în diferite regiuni. Multe familii nu sunt prea pretențioase, ci oferă orice au, atâta timp cât arată frumos. Chiar dacă nu oferă cinci tipuri de fructe, oamenii tot numesc fructele de pe altar în ziua de Tet „tava cu cinci fructe”.

Thanhnien.vn

Sursă: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm