Cum să faci popcorn

Porumbul este un aliment sănătos, plin de nutrienți importanți care sunt benefici pentru sănătate. Printre vitaminele și mineralele importante care se găsesc în boabele de porumb se numără B1, B3, B6, fier, magneziu, fosfor, potasiu etc. Porumbul prăjit are un conținut foarte scăzut de calorii și o densitate energetică scăzută, dar, în schimb, este bogat în fibre, așa că un consum moderat nu numai că va preveni creșterea în greutate, dar poate ajuta și la o pierdere sănătoasă în greutate.

Boabele de porumb proaspete, de bună calitate, sunt rotunde, strălucitoare și nedeteriorate.

Cu această rețetă de popcorn preparat la friteuza cu aer cald, floricelele rămân crocante și delicioase, cu o calitate garantată, exact ca floricelele făcute cu instrumentele simple de făcut popcorn din anii 1980, dar îmbunătățite de condimentele folosite pentru a crea floricelele de astăzi. Interesant este că aceste floricele au devenit o delicatesă indispensabilă în cinematografe.

Porumbul uscat de bună calitate ar trebui să aibă și boabe rotunde, lucioase, care nu sunt deteriorate.

Ingrediente necesare pentru a face popcorn

- 60 g de boabe de porumb uscate (le puteți cumpăra de la piață sau din supermarketuri/magazine alimentare) sau puteți cumpăra porumb proaspăt, puteți răzui boabele și le puteți usca până se usucă complet înainte de a le folosi pentru a face popcorn.

Le poți cumpăra de la piață sau din supermarketuri și magazine alimentare sau poți cumpăra porumb proaspăt, îl poți decoji și poți usca boabele până când sunt complet uscate.

- 113 g unt nesărat

- 5 ml extract pur de vanilie

- 4 grame de bicarbonat de sodiu

- 30 ml sirop de zahăr sau miere

- 220 g zahăr brun și un praf de sare

Cum să faci popcorn folosind o friteuză cu aer

Pasul 1: Prăjiți porumbul până este gătit.

Preîncălziți friteuza cu aer la 200 de grade Celsius timp de 5 minute pentru a asigura o încălzire uniformă. După ce friteuza cu aer este fierbinte, puneți boabele de porumb în coș și folosiți o lingură pentru a stropi ușor cu un strat subțire de ulei peste ele pentru a preveni arderea. Coaceți boabele de porumb la 230 de grade Celsius timp de aproximativ 10 minute.

Pasul 2: Deschideți capacul friteuzei cu aer, scoateți coșul de prăjit și turnați porumbul prăjit într-un bol.

Pasul 3: Apoi, pentru a face popcorn, puneți untul într-o friteuză cu aer cald, încălziți-l, apoi adăugați zahărul brun și amestecați bine. Apoi, adăugați mierea și siropul de zahăr și amestecați bine. În cele din urmă, adăugați extractul pur de vanilie și încorporați-l în amestec. Nu uitați să amestecați constant până când amestecul dă în clocot. Apoi, adăugați bicarbonatul de sodiu și sarea, amestecând până când toate ingredientele sunt complet combinate. Turnați caramelul proaspăt fiert în bolul care conține porumbul prăjit și amestecați bine, astfel încât tot porumbul să fie acoperit cu sosul de caramel.

Ungeți ușor partea de jos a friteuzei cu aer cald cu ulei de gătit, apoi turnați amestecul de porumb și caramel, distribuindu-l uniform în toată friteuza. Închideți capacul și setați friteuza la 100°C timp de 20 de minute.

Pasul 4: Încă o dată, stropiți cu un strat subțire de ulei de gătit pe fundul friteuzei cu aer. Turnați amestecul de porumb cu caramel în friteuza cu aer și întindeți-l uniform. Închideți capacul friteuzei cu aer și setați timpul de gătire la 100°C timp de 20 de minute.

Rețineți că, dacă porumbul nu pocnește după un timp, s-ar putea datora faptului că nu este suficientă căldură; creșteți temperatura pentru a obține efectul dorit.

Pasul 5: Floricelele de porumb gata preparate

După ce se oprește friteuza cu aer, toarnă floricelele de porumb pe o farfurie și savurează-le. Aceste floricele de porumb cu aromă de caramel nu sunt o gustare neobișnuită pentru mulți. Cu toate acestea, utilizarea metodei tradiționale de prăjire a floricelelor de porumb ar putea necesita mult ulei, rezultând un gust gras dificil de mâncat în cantități mari.

Pentru a păstra floricelele de porumb crocante și a le păstra mai mult timp, așteptați până se răcesc complet înainte de a le pune într-o pungă sigilată și a le depozita la temperatura camerei.

CITEŞTE MAI MULT:

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm