Porumbul este un aliment sănătos care conține mulți nutrienți importanți și este benefic pentru sănătate. Câteva vitamine și minerale importante conținute în boabele de porumb sunt B1, B3, B6, fier, magneziu, fosfor, potasiu etc. Porumbul prăjit are foarte puține calorii și o densitate energetică scăzută, dar, în schimb, are o cantitate bogată de fibre, așa că, consumându-l cu moderație, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la creșterea în greutate, dar puteți slăbi și într-un mod sănătos.
Porumbul proaspăt este rotund, strălucitor și nedeteriorat.
Cu metoda de preparare a popcornului cu o friteuză cu aer cald, floricelele sunt în continuare crocante și delicioase, cu o calitate garantată, la fel ca floricelele făcute cu un aparat rustic de popcorn din anii 1980, dar sunt îmbogățite de condimente și marinade pentru a crea floricelele de astăzi. Interesant este că astăzi aceste floricele au devenit o delicatesă indispensabilă în cinematografe.
Porumbul uscat este și el bun, boabele sunt rotunde, lucioase și nedeteriorate.
Ingrediente necesare pentru a face popcorn
- 60gr de boabe de porumb uscate (le puteți cumpăra de la piață sau din supermarketuri sau magazine alimentare), sau puteți cumpăra singuri boabe de porumb, puteți răzui boabele de porumb proaspete și le puteți usca până se usucă complet, apoi le puteți folosi pentru a face popcorn.
Îl poți cumpăra de la piață sau din supermarket, magazin alimentar sau poți cumpăra singur porumb proaspăt, să-l iei acasă, să răzuiești boabele de porumb proaspete și să le usuci până când boabele de porumb sunt complet uscate.
- 113 g unt nesărat
- 5 ml vanilie pură
- 4 g bicarbonat de sodiu
- 30 ml sirop de zahăr sau miere
- 220 g zahăr brun și puțină sare
Cum să faci popcorn cu o friteuză cu aer
Pasul 1: Prăjiți porumbul
Preîncălziți friteuza cu aer la 200 de grade timp de -5 minute pentru a stabiliza temperatura din oală și a încălzi uniform. După ce oala s-a încălzit uniform, puneți porumbul în coșul de prăjit, folosiți o lingură pentru a stropi porumbul nears cu un strat foarte subțire de ulei de gătit. Ar trebui să prăjiți la 230 de grade Celsius timp de aproximativ 10 minute.
Pasul 2: Deschideți capacul friteuzei cu aer, scoateți coșul de prăjit și turnați porumbul prăjit în bol.
Pasul 3: Apoi, pentru a face popcorn, puneți untul în friteuza cu aer cald, încălziți-l, apoi adăugați zahărul brun și amestecați bine, apoi mierea, siropul de zahăr și amestecați bine, în final adăugați vanilia pură și amestecați împreună cu amestecul de mai sus. Nu uitați să amestecați în timp ce încălziți până când amestecul dă în clocot. Apoi, adăugați bicarbonatul de sodiu și sarea, amestecați bine până când toate ingredientele sunt complet combinate. Continuați să turnați amestecul de caramel care tocmai a fost gătit în bolul care conține porumbul prăjit și amestecați bine, astfel încât tot porumbul să fie acoperit cu sos de caramel.
Stropiți cu un strat subțire de ulei de gătit pe fundul friteuzei cu aer cald, turnați porumbul amestecat cu caramel și întindeți-l uniform în oală. Acoperiți friteuza cu aer cald și setați-o la 100 de grade Celsius timp de 20 de minute.
Pasul 4: Continuați să stropiți cu un strat subțire de ulei de gătit pe fundul friteuzei cu aer, turnați porumbul amestecat cu caramel în acesta și întindeți-l uniform în oală. Acoperiți friteuza cu aer și setați programul de prăjire la 100 de grade Celsius timp de 20 de minute.
Rețineți că, dacă după fierberea unei perioade de timp porumbul nu se sparge, este posibil să nu fie suficientă căldură pentru a-l sparge. Puteți crește temperatura pentru a obține efectul dorit.
Pasul 5: Floricele de porumb gata făcute
După ce ați oprit friteuza, turnați floricelele de porumb pe o farfurie și savurați. Acest preparat cu floricel de porumb caramelizat nu este neobișnuit pentru toată lumea. Dacă folosiți metoda obișnuită de a prăji porumb, este posibil să fie nevoie să folosiți mult ulei, așa că aroma este adesea grasă și nu puteți mânca prea mult.
Pentru a păstra floricelele de porumb crocante și de lungă durată, așteptați să se răcească complet înainte de a le pune într-o pungă sigilată și a le depozita la temperatura camerei.
CITEŞTE MAI MULT:
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm
Comentariu (0)