Cum să prepari ceapă murată albă, dulce-acră și crocantă, pentru Tet

Cum se prepară ceapă murată albă, dulce-acrișoară și crocantă pentru Tet? Vă rugăm să actualizați articolul de mai jos pentru a pregăti o masă tradițională completă de Tet.

Cum se prepară ceapă murată albă, dulce-acrișoară și crocantă pentru Tet? Vă rugăm să actualizați articolul de mai jos pentru a pregăti o masă tradițională completă de Tet.

În tava tradițională vietnameză de Revelion, pe lângă banh chung și ceapă murată, ceapa murată dulce-acrișoară este, de asemenea, un preparat indispensabil. Gustul dulce-acrișor și crocant al cepei murate nu numai că ajută la echilibrarea papilelor gustative după mâncărurile grase, dar poartă și semnificația urării unui an nou liniștit și norocos. Prin urmare, modul de preparare a ceapei murate dulce-acrișoare este întotdeauna de interes pentru gospodine.

Deci, cum se prepară ceapă murată albă, dulce-acrișoară, crocantă, pentru Tet?

Pentru a prepara ceapă murată dulce-acrișoară, ingredientele pentru prepararea cepei murate trebuie să fie următoarele:

Ceapă proaspătă murată: 1 kg

frasin

Aluam: 1 linguriță

Zahăr: 400g

Sare: 2 linguri

Cum se prepară ceapă murată dulce-acrișoară

Pasul 1: Pregătiți ceapa murată

Spălați șalotele murate și înmuiați-le în apă cu cenușă timp de 12 ore. Apoi scoateți-le și curățați-le de rădăcini.

Pasul 2: Înmuiați ceapa murată cu alaun

Înmuiați ceapa murată într-un bol cu ​​apă amestecată cu alaun. Acest pas ajută ceapa să-și păstreze frumoasa culoare albă.

Utilizarea etapei de înmuiere în apă de alaun ajută ceapa murată să-și păstreze frumoasa culoare albă.

Pasul 3: Uscați ceapa murată

După înmuiere, scoateți ceapa murată, spălați-o bine și uscați-o la soare timp de o zi, pentru a se ofili puțin.

Uscați la soare timp de o zi pentru a ofili ușor tuberculii.

Pasul 4: Amestecați ceapa murată cu sare și zahăr

Se pun șalotele murate într-un amestec de sare și zahăr și se lasă să se usuce la soare timp de aproximativ 1-2 ore.

În plus, poți adăuga și oțet pentru a face ceapa murată mai acrișoară.

Produs finit

După ce s-au uscat la soare , aranjați ceapa murată într-un borcan. Puteți decora cu morcovi și ardei iute pentru a crea mai multă culoare și aromă.

Șalotele murate pot fi consumate după 7-10 zile de înmuiere. Ar trebui să le păstrați într-un loc uscat sau să le puneți la frigider pentru a le folosi treptat.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html