Cum să identifici prăjiturile de lună sigure?

Deși calitatea prăjiturilor de lună este mai bine controlată, este totuși o chestiune de noroc. Produsele de casă și produsele vândute pe piețele online prezintă un risc ridicat de a fi nesigure. Prin urmare, sunt necesare mai multe soluții pentru a controla calitatea acestor produse.

Prăjituri de lună de vânzare pe strada 3-2, sectorul Phu Tho , după-amiaza zilei de 29 august - Fotografie: THANH HIEP

Pe 29 august, la seminarul „Construirea mărcii de prăjituri lunare prin programul Responsible Green Tick”, organizat de ziarul Tuoi Tre în coordonare cu Departamentul de Industrie și Comerț și Departamentul de Siguranță Alimentară din orașul Ho Chi Minh, numeroși experți și companii au declarat că participarea la programul „Responsible Green Tick” va contribui la promovarea transparenței, asigurarea siguranței și construirea unei concurențe loiale, inclusiv pentru produsele de prăjituri lunare.

Identificați cu ușurință produsele sigure cu „Bica albastră de responsabilitate”

Vorbind la seminar, dl. Nguyen Nguyen Phuong - director adjunct al Departamentului de Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh - a declarat că nevoia de transparență și management al calității este foarte urgentă. Există produse care sunt promovate ostentativ, dar calitatea nu este garantată.

Între timp, consumatorii, în special lucrătorii cu venituri mici, au în continuare nevoie să cumpere prăjituri de lună. Dacă nu există o soluție pentru a ajuta consumatorii să acceseze produse sigure la prețuri rezonabile, nu numai că sănătatea consumatorilor va fi afectată, dar și generațiile viitoare vor suferi consecințele.

„În perioada întunecată dintre transparență și fraudă, programul Responsible Blue Tick este o soluție eficientă. Odată implementat, orice afacere care îndeplinește standardele va primi o bifă albastră, ajutând astfel consumatorii să identifice cu ușurință produsele sigure, creând în același timp un avantaj competitiv transparent pentru afaceri”, a declarat dl Phuong.

Dna Pham Khanh Phong Lan, directoarea Departamentului pentru Siguranța Alimentară, a declarat că, deși controlul originii și calității prăjiturilor de lună s-a îmbunătățit față de înainte, riscul provine în continuare din prăjiturile de contrabandă și etichetarea frauduloasă, precum și din prăjiturile de casă necontrolate. Deși autoritățile prelevează în continuare mostre de prăjituri de lună pentru testare, riscul provenit din prăjiturile de contrabandă - a căror calitate este dificil de controlat - există în continuare.

„Mai sunt peste 5 săptămâni până la Festivalul de la Mijlocul Toamnei, aceasta fiind considerată perioada de vârf pentru implementarea programului «bifa verde» pentru prăjiturile de lună - un produs cu consum ridicat și care prezintă o preocupare specială pentru consumatori în ceea ce privește calitatea, igiena și siguranța. Întreprinderile producătoare de prăjituri de lună trebuie să participe proactiv la program pentru a consolida reputația mărcii”, a sugerat dna Lan.

Dl. Pham Tuan Hai, director senior al KIDO Group, a declarat că participarea la programul „Responsible Green Tick” nu numai că aduce beneficii imediate în ceea ce privește încrederea mărcii și a consumatorilor, dar poate deschide și oportunități de participare la proiecte și comenzi din partea Statului sau a unităților oficiale în viitor.

„Dacă produsele companiei îndeplinesc standardele și se află în sistemul recunoscut, acestea pot deveni cu siguranță o prioritate la selectarea furnizorilor pentru proiecte publice. Aceasta va fi o motivație importantă pentru companii de a îmbunătăți continuu procesele de producție, de a spori calitatea și de a respecta programul pentru o perioadă lungă de timp”, a declarat dl. Hai.

Trebuie să existe un mecanism care să încurajeze participarea întreprinderilor.

Tot în cadrul seminarului, un reprezentant al supermarketului MM Mega Market a declarat că programul „Bicașă Verde Responsabilă” este aplicat grupei de produse din fructe și legume. Rezultatele inspecțiilor periodice din sistemul MM îi ajută pe consumatori să se simtă mai în siguranță atunci când aleg alimente cu bifa verde, deoarece acestea sunt produse care îndeplinesc standardele de siguranță și calitate.

„Programul nu se oprește doar la legume și fructe, ci se extinde și la alte grupe de produse, creând încredere pentru clienți atunci când identifică produse de calitate chiar la punctul de vânzare. Dacă producătorii de prăjituri lunare participă la program, sistemul de supermarketuri va fi pregătit să însoțească, contribuind la răspândirea produselor sigure în comunitate”, a afirmat el.

Dna Nguyen Thi Kim Ngan - director general adjunct al companiei pe acțiuni Sundo Food - a declarat că participarea la „Bicaful Verde al Responsabilității” este necesară pentru a afirma în continuare responsabilitatea producătorului față de consumatori, demonstrând în mod clar eforturile de a construi produse de calitate. „Aceasta este, de asemenea, motivația pentru ca brandul să continue să urmeze cu fermitate calea dezvoltării durabile...”, a spus ea.

Dl. Dao The Son, de la compania de procesare a alimentelor Phuc An Phat, a afirmat că participarea la program nu este doar o problemă comercială, ci și asociată cu responsabilitatea socială, în primul rând față de consumatori, apoi față de brandul pe care îl construiește afacerea.

„Produsele introduse pe piață trebuie să reflecte un prestigiu și o calitate reale, altfel vor cauza daune nu doar utilizatorilor, ci și mediului de afaceri”, a declarat dl. Son.

Potrivit domnului Nguyen Cong Anh, directorul comercial al companiei pe acțiuni Huu Nghi Mien Nam Food, participarea la programe de siguranță alimentară și responsabilitate socială nu numai că îmbunătățește reputația mărcii, dar îi ajută și pe consumatori să identifice cu ușurință afacerile care oferă cu adevărat produse sigure și de calitate.

Cu toate acestea, multe companii consideră că statul are nevoie de mecanisme de stimulare mai specifice pentru a motiva companiile să își desfășoare activitatea în mod corespunzător, în loc să permită pieței să concureze spontan în mod neloial. Dacă vor fi implementate, aceste mecanisme nu numai că vor aduce beneficii companiilor, dar vor consolida și încrederea consumatorilor în produsele vietnameze.

„În timp ce unitățile cu reputație bună suportă costuri mari de investiții pentru a asigura standardele produselor de tip mooncake, unitățile neconforme pot eluda cu ușurință legea și pot obține avantaje pe termen scurt pe piață. Acest lucru contravine obiectivului de a construi un mediu concurențial sănătos”, a declarat o companie.

Produsele făcute în casă trebuie, de asemenea, să își autodeclare calitatea.

Dna Pham Khanh Phong Lan a declarat că produsele alimentare ambalate, dacă nu fac parte din grupa de produse de protecție a sănătății sau alimente funcționale, se pot autodeclara conform reglementărilor statului.

„Acest proces este conceput pentru a fi simplu, pentru a facilita participarea întreprinderilor mici și mijlocii la piață în conformitate cu reglementările, asigurând în același timp cerințele de siguranță alimentară. Prin urmare, prăjiturile de lună de casă pot declara pe cont propriu asigurarea calității”, a declarat dna Lan.

Procesul de înregistrare pentru Responsible Blue Tick este destul de flexibil.

Potrivit reprezentantului Asociației Înaltei Tehnologii, pe lângă grupa de produse proaspete, programul „Responsible Green Tick” include acum multe produse procesate și ambalate, cum ar fi vermicelli, tăiței de sticlă, tofu, apă îmbuteliată etc.

În special, unitatea a coordonat cu 12 sisteme de distribuție la nivel național pentru a implementa o soluție „practică” prin intermediul platformei Zalo, pentru a actualiza informațiile 24/7 și pentru a sprijini unitățile în implementarea rapidă și eficientă a programului.

De la lansarea sa în martie 2024, programul a implicat până în prezent sute de furnizori și 12 sisteme de distribuție, cu aproape 3.000 de produse certificate cu Green Tick for Responsibility.

Cu toate acestea, potrivit domnului Nguyen Nguyen Phuong, multe unități încă nu înțeleg pe deplin procesul „Bicașă Verde Responsabilă” și nu înțeleg pe deplin semnificația și beneficiile pe termen lung pe care le aduce programul. Între timp, procesul de înregistrare este destul de flexibil: întreprinderile pot participa direct prin intermediul a 12 sisteme de distribuție înregistrate.

Chiar și pentru produse noi, cum ar fi prăjiturile cu luna sau alimentele procesate, companiile își pot trimite cererile pentru revizuire. După confirmarea informațiilor, agenția de reglementare va emite un certificat, creând condițiile necesare pentru ca întreprinderile să îmbunătățească calitatea și să construiască un brand verde sustenabil.

Dl. Phuong a afirmat că participarea și certificarea cu „bifa albastră” va fi un instrument pentru companii care își vor face produsele transparente și, în același timp, îi va ajuta pe consumatori să le identifice cu ușurință. „Bifa albastră” nu se oprește la o certificare, ci își propune, de asemenea, să stabilească un teren de joacă echitabil, transparent și valoros pe termen lung.

„Atunci când companiile respectă și mențin standarde, acestea vor fi treptat recunoscute, creând astfel o încredere mai mare atât în ​​ochii consumatorilor, cât și ai agențiilor de management”, a declarat dl Phuong.

Înapoi la subiect

NGUYEN TRI - NHAT XUAN

Sursă: https://tuoitre.vn/cach-nao-nhan-dien-banh-trung-thu-an-toan-20250830000153019.htm