Povestea fermei San Viet: Aspirația de a deveni model

Ferma KHANH HOA San Viet nu numai că produce produse agricole curate și circulare, ci creează și ecosisteme, răspândește cultura și își propune să devină un model tipic pentru Vietnam.

Ecosistemul circular ca fundament al dezvoltării durabile

Povestea este că undeva în Vietnam există o fermă numită Ferma San Viet, care încearcă să devină un model, deși știu că această cale este plină de spini și provocări. Cu toate acestea, perseverența pionierilor este pe drumul cel bun. Ferma s-a născut la momentul potrivit, când consumatorii cer surse de hrană mai curate și mai transparente și caută mai multe destinații cu experiențe valoroase. Mai mult, cu sprijinul statului, al guvernului și cu deschiderea din Legea Funciară, ferma are fundamentul necesar pentru a-și realiza viziunea.

Ferma San Viet de sus. Fotografie: Arhitect.

Ferma San Viet, care acoperă aproape 130 de hectare, este rezultatul pasiunii domnului Nguyen Minh Thanh. Acest loc era inițial o zonă deluroasă aridă și aridă din satul Suoi Sau, comuna Nam Ninh Hoa (provincia Khanh Hoa). Cu toate acestea, cu o viziune strategică, domnul Thanh a transformat treptat acest teren într-un ecosistem agricol organic circular, combinând turismul agricol și integrând cultura indigenă. Ferma a fost înființată în 2019, începând cu o suprafață de aproximativ 8 hectare, extinzându-se apoi treptat până la dimensiunea actuală.

Dl. Thanh a declarat: „Agricultura organică este dificilă, dar agricultura organică plus distribuția la scară largă este și mai dificilă.” Cu toate acestea, are încredere absolută în calea pe care a ales-o: „Realitatea a dovedit că, în ultimii 6 ani, volumul investițiilor a scăzut, în timp ce veniturile fermei San Viet au crescut și au început să genereze profit.” Acest lucru confirmă corectitudinea modelului economic construit pe perseverență și cercetare științifică.

Inima și filosofia de funcționare a Fermei San Viet este modelul economic cu buclă închisă, în care toate subprodusele și toate fluxurile de materiale sunt reutilizate complet, fidel motto-ului „nu aruncați nimic”.

Dl. Nguyen Minh Thanh, proprietarul fermei San Viet, este foarte pasionat de agricultura organică circulară, care combină turismul agricol și integrarea culturii indigene. Foto: KS.

Ferma a planificat 60 de hectare pentru a cultiva mango australieni, mango Hoa Loc, mango de patru anotimpuri și mango taiwanezi. Grădina de mango este dotată cu un sistem de irigații prin aspersoare pentru fiecare copac și este cultivată organic. Iarba din grădină este menținută naturală pentru a acoperi și proteja solul, a limita eroziunea și este, de asemenea, o sursă valoroasă de hrană suplimentară pentru animale. În plus, ferma cultivă aproximativ 3.000 de cocotieri Ninh Da și 10 hectare de grădini mixte cu o varietate de pomi fructiferi din toate cele trei regiuni și legume native cu aroma munților și pădurilor, cum ar fi muștar sălbatic, coarne de cerb, ciuperci, rau ria și bo bo (cunoscut și sub numele de sago).

Zona de 10 hectare pentru creșterea animalelor este bine planificată și izolată. Aici sunt crescute multe specii, cum ar fi vacile 3B, porcii negri nativi, găinile furnică, swiftlet-urile, șobolanii de bambus, zibetele etc. Hrana pentru animale este produsă utilizând la maximum subprodusele agriculturii de la fermă. Legumele, iarba, trunchiurile de bananieri sunt folosite ca hrană pentru vaci, porci, găini și greieri. Muștele soldat negre și viermii de calciu sunt crescuți pentru a procesa deșeurile organice și a hrăni găinile, peștii și alte animale. Datorită acestui lanț trofic nutritiv, ferma a economisit mulți bani din achiziționarea de hrană industrială. În cele din urmă, gunoiul de grajd din zona de creștere a animalelor este compostat cu grijă înainte de a fi aplicat pe culturi, închizând complet ciclul biologic și redând fertilitatea solului.

În prezent, ferma deține aproximativ 60 de hectare de mango australian și soiuri de mango Cat Hoa Loc. Foto: San Viet.

În plus, ferma își asumă și responsabilități de conservare ecologică. Aproximativ 30 de hectare de pădure regenerată sunt restaurate de domnul Thanh cu scopul de a conserva apele subterane, de a menține biodiversitatea și de a viza obiective de credit de carbon în viitor. Un lac de 2,5 hectare situat în centrul fermei servește atât pentru irigații, cât și pentru a crea o biosferă bună pentru creșterea swangtelelor, cu 2 adăposturi pentru swangtele care aduc venituri de sute de milioane de VND/an.

Turism - soluție de adăugare și producție culturală

Proprietarul fermei a venit cu o strategie inovatoare, deoarece și-a dat seama că o fermă organică circulară mare ar avea dificultăți în a găsi o piață de desfacere completă pentru produsele sale dacă s-ar ocupa doar de agricultură. Prin urmare, a combinat turismul agricol și cultura indigenă ca o soluție strategică, în care turismul agricol profită de baza agriculturii organice circulare și invers, turismul agricol găsește o piață de desfacere durabilă pentru produsele agricole.

Această combinație nu numai că rezolvă problema eficienței producției agricole, dar și consolidează încrederea consumatorilor. Vizitatorii fermei San Viet nu doar vizitează, ci au și experiențe practice, cum ar fi recoltarea fructelor, legumelor și pescuitul. Aceștia se bucură de preparate rustice și specialități produse la fermă, cu 80-90% din ingrediente furnizate la fața locului.

Când sunt martori la efortul depus și la procesul de producție transparent, turiștii sunt dispuși să cumpere produse agricole la prețuri mai mari, deoarece își dau seama de adevărata valoare din spatele fiecărui produs ecologic și curat de la fermă.

Pe lângă turismul experiențial, integrarea culturii locale a creat un sens mai profund pentru fermă. „Integrarea culturii face ca ferma San Viet să fie mai atractivă și, de asemenea, este o responsabilitate socială de a restaura și răspândi cultura”, a mărturisit dl Thanh.

Ferma San Viet atrage școli și turiști. Foto: KS.

Venind la ferma San Viet, vizitatorii se pot cufunda în spațiul cultural indigen al popoarelor Raglai și Ede în fiecare sâmbătă, cu sunetul gongurilor, dansurilor Xoang și bucătăriei populare. Pentru a completa experiența și a păstra arhitectura tradițională, ferma construiește un sat etnic Raglai, nu doar pentru a restaura arhitectura, ci și pentru a servi drept loc de cazare pentru vizitatori.

Aspirații pentru modele de urmat și dezvoltare comunitară

Ambiția finală a Fermei San Viet este de a deveni un model tipic provinciei și, mai mult, de a deveni un model la scară națională, convergând trei piloni: modelul agricol, turismul agricol și cultura comunitară. Aceasta este aspirația de a contribui la dezvoltarea agricolă durabilă a țării.

„Ferma San Viet își dorește să devină un model de referință practic pentru alte unități care să îl viziteze și să demonstreze că agricultura organică circulară este fezabilă și eficientă. Ferma acceptă experimente pentru a găsi cea mai bună cale, creând astfel lecții valoroase pentru modelele următoare”, a exprimat dl Thanh, considerând că atunci când vizitatorii vor veni la fermă, vor vedea lecții și valori demne de costul pe care îl cheltuiesc.

Ferma San Viet aspiră să devină model. Foto: KS.

Pe lângă viziunea sa amplă, Ferma San Viet își propune întotdeauna să sprijine comunitatea locală. Ferma implementează un model de creștere a apicolelor fără ac pentru gospodăriile etnice, cu angajamentul de a achiziționa produse după furnizarea de îndrumări tehnice. În plus, ferma restaurează și dezvoltă culturi native, cum ar fi sorgul. Ferma San Viet va selecta și crea soiuri de culturi cu randament ridicat, potrivite pentru sol, pentru a le transfera oamenilor pentru a le planta pe versanții dealurilor în sezonul ploios.

„Îl vom cumpăra la un preț de două ori mai mare decât porumbul pentru a ajuta localnicii să își mărească veniturile și să își stabilizeze viața”, a spus dl Thanh. Produsul din semințele de bo bo va fi folosit de fermă ca ingredient pentru a face vin de orez sau combinat cu drojdia etniei pentru a crea un vin cu o aromă specială. Așa creează ferma San Viet un lanț valoric uman, atât conservând cultura culinară tradițională, cât și asigurând mijloace de trai durabile pentru localnici.

Dezvoltarea fermei este cea mai clară dovadă a acestei viziuni. Ferma oferă în prezent locuri de muncă pentru 40 de lucrători, cu un venit stabil de 7-8 milioane VND/persoană/lună. Veniturile agricole totale ale fermei sunt de aproape 7 miliarde VND, fără a include veniturile din turism.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/cau-chuyen-san-viet-farm-khat-vong-tro-thanh-dien-hinh-mau-d787534.html