Creșterea animalelor într-un lanț: Atât întreprinderile, cât și oamenii sunt „sănătoși”

Dezvoltarea creșterii animalelor într-un lanț, legată de sacrificare și consumul de produse, aduce rezultate practice în gestionarea intrărilor și ieșirilor de produse. În special, contribuie la un consum de produse mai convenabil. La Thai Nguyen , pe lângă rezultatele obținute, creșterea animalelor într-un lanț se confruntă încă cu multe dificultăți...

Ferma comercială de cai, cu peste 50 de cai, a familiei doamnei Pham Thi Loan, din cătunul Ba Quanh, comuna Minh Duc (orașul Pho Yen), este legată de o cooperativă locală pentru a consuma producția.

Eficiență economică ridicată

În realitate, creșterea animalelor sub formă de lanț aduce o eficiență economică mult mai mare decât agricultura tradițională. Nu numai că există un management strict de la reproducere, boli până la vânzare, creșterea animalelor sub formă de lanț îi ajută și pe oameni să acceseze știința și tehnologia modernă, să crească competitivitatea și să urmărească îndeaproape cererea pieței pentru produs.

Astfel, se schimbă gradul de conștientizare a creșterii animalelor în ceea ce privește siguranța, se creează produse de calitate și se satisface cererea pieței. Acesta este motivul pentru care Thai Nguyen a promovat dezvoltarea creșterii animalelor conform verigii lanțului în ultimii ani.

Dl. Dang Van Ngu, director al Cooperativei Green Livestock, grupul rezidențial Pha, sectorul Luong Son (orașul Song Cong): Creștem porci și pui în condiții de biosecuritate. Asocierea în domeniul creșterii animalelor dintre oameni și Cooperativă îi ajută pe oameni să se simtă întotdeauna în siguranță în ceea ce privește producția.

Am învățat că atunci când creștem animale într-un lanț, întreprinderea este unitatea care furnizează rase, hrană, asistență tehnică, medicamente veterinare și consumă produse. Fermierii construiesc grajduri și sisteme de tratare a deșeurilor în funcție de cerințele întreprinderii, organizează producția și primesc finanțare conform contractului. Ceea ce îi face pe oameni să se simtă cel mai în siguranță este limitarea riscurilor în creșterea animalelor, fără a-și face griji cu privire la producție, calitatea raselor, precum și la boli...

Pentru a dezvolta lanțul de legătură în creșterea animalelor, în ultimii 5 ani, sectorul agricol Thai Nguyen a implementat numeroase măsuri. De exemplu, sprijinirea implementării lanțurilor de legătură. Numai în 2024, sectorul a sprijinit construirea unui lanț de produse din carne de porc și pui în districtul Phu Luong. Practic, lanțurile au finalizat procesele de producție, procesare și comercializare și au stabilit un sistem pentru consumul de produse sigure din carne de porc și pui în piețe, supermarketuri, restaurante și bucătării colective din zonă.

În același timp, întreținerea și dezvoltarea sistemului software al bazei de date pentru gestionarea animalelor în provincie. În prezent, există peste 100 de mii de unități zootehnice cu baze de date create în sistem, ajutând fermierii să își promoveze și să își introducă unitățile, să observe și să înțeleagă prompt situația zootehnică din zonă și de pe piață.

Acest software nu numai că ajută companiile care achiziționează animale să aibă mai multe canale de informare pentru a contacta direct fermele de animale, dar facilitează și trasabilitatea alimentelor. Astfel, contribuie la facilitarea managementului la nivel de stat și la formarea și dezvoltarea lanțurilor de legătură în creșterea animalelor, procesarea și consumul de produse, răspunzând transformării digitale a provinciei.

În plus, agențiile specializate și unitățile relevante au promovat și sprijinit gospodăriile de creștere a animalelor să se conecteze cu unități și întreprinderi pentru a stabiliza producția și a îmbunătăți calitatea produselor.

Produsele din carne de porc sunt consumate în comun de Cooperativa Verde pentru Animale de Companie, sectorul Luong Son (orașul Song Cong), la magazinul Vivamart, sectorul Thang Loi (orașul Song Cong).

Dl. Le Dac Vinh, șeful Departamentului de Zootehnie, Veterinară și Pescuit al provinciei, a declarat: „Cu numeroase eforturi, Thai Nguyen are 76 de cooperative, cooperative de producție a animalelor și 10 întreprinderi de producție a hranei pentru animale. În consecință, provincia menține funcționarea a peste 20 de lanțuri de producție - sacrificare, procesare - consum de produse animaliere, conectându-se cu fermele de animale pentru furnizarea de materii prime, tehnici și consumul de produse.”

Este de menționat faptul că 400 de ferme (o creștere de 60 de ferme față de 2023) s-au asociat cu 14 companii mixte și de procesare a animalelor (CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Dabaco Group, Japfa Comfeed Vietnam Company, Emivest Feedmill Vietnam Co., Ltd., Dung Minh Company...) pentru a opera în domeniul producției de animale, al sacrificării și al consumului de produse. Anual, piața este aprovizionată cu aproximativ 50.000 de tone de carne de porc și 65.000 de tone de carne de pasăre. - Dl. Le Dac Vinh

Multe obstacole trebuie înlăturate

În realitate, creșterea animalelor în cadrul lanțului valoric este implementată eficient în Thai Nguyen. Aceasta este direcția corectă, crearea de produse animaliere sigure și deschiderea către o dezvoltare durabilă. Cu toate acestea, nu se poate nega faptul că această formă se confruntă încă cu multe obstacole, deoarece legătura dintre întreprinderi și crescătorii de animale nu este cu adevărat sustenabilă.

Acum aproape 10 ani, în Thai Nguyen, exista o situație în care prețul porcilor vii de pe piață era mai mare decât prețul de achiziție de către companiile mixte, astfel încât unele ferme și-au încălcat contractele. Această situație ar putea continua să se întâmple și în prezent, când prețul de vânzare al porcilor vii de pe piață este mult mai mare decât prețul de achiziție de către companiile mixte.

În plus, producția de animale încă nu se bucură de stabilitate în ceea ce privește cererea și oferta, iar piața de consum este adesea instabilă. Între timp, costurile producției de animale, cum ar fi creșterea animalelor, investițiile în construirea de grajduri, medicina veterinară etc., în Vietnam în general și în Thai Nguyen în special, sunt încă mai mari decât în ​​unele țări din regiune; produsele animaliere din lanțurile Thai Nguyen nu au fost exportate. Cel mai alarmant este faptul că produsele animaliere sigure din provincie se confruntă în continuare cu o concurență acerbă cu produse de origine neclară și de calitate incertă, care sunt vândute pe scară largă pe piață.

Dl. Nguyen Quang Phuc, președintele Asociației Provinciale de Zootehnie Veterinară : Pentru a dezvolta creșterea animalelor într-un sistem în lanț și a crea o stabilitate durabilă, ar trebui mai întâi să revizuim și să ajustăm scara efectivelor de animale pentru a se potrivi cererii pieței. Împreună cu aceasta, trebuie să construim mărci pentru sisteme în lanț de înaltă calitate pentru a aproviziona piețele din interiorul și din afara provinciei; să organizăm legături de-a lungul lanțului de produs, de la producție până la piață, în care întreprinderile joacă un rol central în conectarea cu cooperativele și grupurile cooperatiste...

Pe lângă soluțiile menționate mai sus, Thai Nguyen ar trebui să continue să adopte mai multe politici de sprijin privind fondurile funciare și sursele de capital pentru ca întreprinderile și persoanele fizice să investească și să extindă producția; să creeze lanțuri închise, concentrându-se pe procesarea profundă pentru a crește valoarea produsului...

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/