Proprietarul unui magazin a atârnat un afiș cu mesajul „Vă rugăm să luați o țipară” pentru a evita creșterea prețurilor la alimente

Magazinul de mic dejun de pe Autostrada 46 din comuna Hung Chinh, orașul Vinh ( Nghe An ) nu pare la prima vedere impresionant, dar este întotdeauna aglomerat de clienți. Magazinul servește multe feluri de mâncare din țipar, pește și vermicelli, dar cele mai faimoase sunt probabil mâncărurile din țipar, o specialitate a orașului Nghe An.

Clienții vin la restaurant nu doar datorită mâncării delicioase, ci și datorită prețurilor foarte rezonabile. De remarcat este faptul că, în ultimii 5 ani, restaurantul nu și-a majorat niciodată prețul de vânzare, chiar dacă prețurile de piață s-au modificat de multe ori „în funcție” de prețurile la benzină și salariile de bază.

Pe perete, proprietarul restaurantului are o pancartă pe care afirmă că „nu va crește prețul” prin „scoaterea unui țipar din vas”. De fapt, în ultimii 5 ani, proprietarul acestui restaurant și-a îndeplinit jumătate din angajament.

Dna Nguyen Thi Thuy Hang (născută în 1984, proprietară de magazin) a declarat că semnul de mai sus a fost agățat de soțul ei, dl. Nguyen Ba Ngoc (născut în 1984), încă din 2021.

De atunci, restaurantul a menținut prețul terciului și al supei de anghilă la 30.000 VND/bol (se adaugă 5.000 VND dacă se servește cu pâine sau foiță de orez). Cu toate acestea, dacă clienții au o solicitare, restaurantul este dispus să servească la un preț special, care poate ajunge până la 70.000 VND/bol.

Potrivit doamnei Hang, fiecare bol de terci de țipar sau supă de țipar conține de obicei 8 țipari. Pentru cei care au o lungă perioadă de timp în această profesie, precum ea și soțul ei, nu este necesar să numere fiecare țipar, dar se poate estima cu exactitate fiecare murătură.

„De fapt, clienții restaurantului sunt locuitori și muncitori locali. În zonele suburbane, un mic dejun de 40.000 VND este, de asemenea, o preocupare.”

„Prețurile materiilor prime, condimentelor, combustibililor... se schimbă în sens ascendent, dar nu pot crește prețurile pentru că este dificil pentru clienți. Menținerea prețurilor la fel și informarea clară a clienților despre reducerea ingredientelor de la început îi face pe toți fericiți”, a declarat dna Hang.

De fapt, restaurantul deservește în principal clienți obișnuiți, așa că dl. Ngoc uită adesea angajamentul de a „îndepărta un țipar”, ca să nu mai vorbim că atunci când este „fericit”, le oferă clienților obișnuiți și intestine de pește în plus.

Proprietara a spus că principiul menținut de mulți ani în cadrul restaurantului este de a pune calitatea și reputația pe primul loc. Prin urmare, chiar dacă profitul este mic, dacă vânzările sunt mari, acesta poate fi totuși gestionat. Cu toate acestea, în realitate, având în vedere fluctuațiile constante ale prețului materiilor prime, există multe momente în care ea trebuie să compenseze pentru bunuri.

Îngrijorată, ea i-a sugerat în repetate rânduri soțului ei să mărească prețul în funcție de prețul pieței pentru a asigura funcționarea restaurantului, dar domnul Ngoc a respins ideea, spunând că „este inestetic să alegi prea puțin”.

Prețul de vânzare a fost menținut la același nivel în ultimii 5 ani, însă, în timpul Anului Nou Lunar, când costul forței de muncă și al plantelor medicinale a crescut, prețul de vânzare al domnului Ngoc și al soției sale a crescut. Creșterea prețului a durat doar până pe 15 ianuarie.

Potrivit proprietarei, soțul ei este o persoană foarte pretențioasă, meticulos în ceea ce privește sursa și calitatea ingredientelor. Domnul Ngoc nu poate garanta că va returna țiparul adus de furnizor.

A fost o vreme când țiparele erau rare, comerciantul a adus 42 kg de țipare, dar domnul Ngoc a returnat 13 kg și chiar... l-a certat pentru că nu era garantată calitatea.

Potrivit dnei Hang, în 2021, prețul țiparului a fost de 180.000 VND/kg, cel mai mare fiind de 230.000 VND, prețul de vânzare a fost de 35.000 VND/bol de terci sau supă de țipar, restaurantul a obținut totuși profit.

Potrivit proprietarei restaurantului, în acest moment, prețul țiparului este de 280.000 VND/kg, uneori chiar și 295.000 VND/kg, prețul energiei electrice este pe cale să crească, se prognozează o vară caldă și uscată, cu secetă, țiparul este rar, prețul ar putea crește, așa că este dificil să se evite compensarea pierderilor. Cu toate acestea, dna Hang a spus că este... imposibil să-l convingi pe soțul ei să mărească prețul de vânzare.

Afacerea a fost clară de la început, așa că restaurantul domnului Ngoc și al soției sale a menținut întotdeauna un număr stabil de clienți. În prezent, acest local are 8 angajați cu un salariu de 4 milioane VND/persoană/lună, care lucrează zilnic de la 4 dimineața până la aproximativ 10 dimineața.

Sursă: https://dantri.com.vn/du-lich/chu-cua-hang-trèo-bien-xin-bot-mot-con-luon-de-khong-tang-gia-do-an-20250623140453023.htm