Standardizarea procedurilor de control al siguranței alimentare pentru durianul proaspăt exportat

Procesul de sistematizare a cerințelor privind: Controlul siguranței alimentare pentru durianul proaspăt pe parcursul întregului proces de producție, de la cultivare, recoltare, transport, conservare, ambalare, export; înregistrarea, evaluarea și certificarea siguranței alimentare pentru transporturile de durian proaspăt utilizate ca alimente exportate.

Unitățile de cultivare trebuie să îndeplinească cerințele privind condițiile de siguranță alimentară prevăzute la articolul 23, clauza 1, din Legea privind siguranța alimentelor; să îndeplinească cerințele privind trasabilitatea, retragerea și manipularea produselor nesigure, așa cum sunt prevăzute în Circulara nr. 17/2021/TT-BNNPTNT a Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (acum Ministerul Agriculturii și Mediului ) privind trasabilitatea, retragerea și manipularea alimentelor nesigure aflate în gestiunea ministerului.

Această procedură este stabilită pentru a sistematiza și reglementa în mod clar cerințele privind controlul siguranței alimentare pe tot parcursul lanțului de producție a durianului proaspăt, de la cultivare, recoltare, transport, depozitare, până la ambalare și export. Aceasta înseamnă că fiecare etapă a procesului de producție trebuie să respecte standarde stricte de siguranță alimentară. Subiectele de aplicare includ organizațiile și persoanele implicate în lanțul de producție și export al durianului, inclusiv comercianții comerciali și agențiile de management de stat legate de siguranța alimentară.

Procesul stipulează în mod clar cerințele de siguranță alimentară pe care trebuie să le îndeplinească instalațiile și zonele de cultivare. Aceasta include obținerea certificării de siguranță alimentară și implementarea trasabilității produselor. Instalațiile de ambalare trebuie, de asemenea, să se asigure că depozitarea și transportul durianului se desfășoară în conformitate cu reglementările, pentru a asigura calitatea produsului pe tot parcursul procesului de transport către consumatori.

Durianul proaspăt exportat este produs și recoltat dintr-o unitate de cultivare sau o zonă de cultivare care este inspectată, supravegheată și are un număr de cod și este inclusă pe lista autorității competente a țării importatoare în cazul unei cereri de întocmire a unei liste; este conservat și transportat în conformitate cu cerințele de mai sus; este clasificat, ambalat și etichetat la o unitate de ambalare care îndeplinește cerințele și este inclusă pe lista autorității competente a țării importatoare în cazul unei cereri de întocmire a unei liste.

Produsele trebuie să fie etichetate în conformitate cu reglementările; să respecte standardele privind reziduurile de metale grele specificate în QCVN 8-2:2011/BYT privind limitele de contaminare cu metale grele din alimente; standardele privind reziduurile de pesticide specificate în Circulara nr. 50/2016/TT-BYT a Ministerului Sănătății privind limitele maxime de reziduuri de pesticide din alimente și reglementările conexe privind lista de standarde și limite de siguranță alimentară pentru produsele din durian de pe piața de import corespunzătoare.

Unul dintre punctele culminante ale procesului este definirea clară a responsabilităților autorităților competente în inspectarea și certificarea siguranței alimentare pentru transporturile de export. Autoritățile competente vor efectua inspecții în conformitate cu cerințele pieței de import și vor emite certificate de stat privind siguranța alimentară pentru transporturile de origine vegetală exportate.

Procesul de control al siguranței alimentare pentru durianul proaspăt exportat stabilește, de asemenea, clar responsabilitățile și autoritățile din lanțul de producție al unităților de cultivare, al zonelor de cultivare; al unităților de ambalare; al comercianților comerciali; al unităților Ministerului Agriculturii și Mediului, cum ar fi: Departamentul pentru Calitate, Prelucrare și Dezvoltarea Pieței, Departamentul pentru Cultivare și Protecția Plantelor; Departamentul pentru Agricultură și Mediu al provinciilor și orașelor administrate central, Departamentul pentru Siguranța Alimentară al orașului Ho Chi Minh; autoritățile competente în gestionarea condițiilor de siguranță alimentară.

Decizia include, de asemenea, o anexă cu o listă de reglementări, cerințe și standarde privind asigurarea siguranței alimentare pe o serie de piețe de import. Aceste reglementări includ cerințe specifice de pe piețe majore, cum ar fi China și UE, facilitând înțelegerea și implementarea de către unitățile de producție. În plus, procesul oferă și instrucțiuni detaliate privind eșantionarea pentru transporturile de durian proaspăt înregistrate pentru export, asigurându-se că fiecare transport este testat ca fiind calitativ înainte de export.

Conform VNA

Sursă: https://baothanhhoa.vn/chuan-hoa-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-256930.htm