Unindu-ne pentru a construi un brand de orez vietnamez - Partea 1: Orezul bun trebuie să aibă un nume

Multe localități din Delta Mekongului și-au construit propriile mărci de orez. În fotografie: Orezul Que Toi din provincia Tra Vinh expus la conferința de cooperare dintre orașul Ho Chi Minh și provinciile Deltei Mekongului la sfârșitul lunii noiembrie 2024 - Foto: CQ

Cultivarea orezului de înaltă calitate și construirea unui brand pentru ca orezul să aibă un loc pe piață este un proces lung. Cu toate acestea, multe unități de producție și de afaceri au reușit după mulți ani de eforturi concentrate pentru a investi și a construi brandul vietnamez de orez.

Uniți-vă mâinile pentru a prepara orez de marcă vietnameză

Marca de orez cu sânge de dragon a domnului Nam Dau ( Dong Thap ) a fost cândva foarte faimoasă, a câștigat premiul al treilea la concursul de orez delicios din provincia Dong Thap în 2022 și încă își construiește în liniște marca. Domnul Le Van Dau - Nam Dau (comuna Phu Thanh A, districtul Tam Nong) este renumit pentru soiul „ciudat de orez” pe care l-a încrucișat cu succes și l-a numit orez cu sânge de dragon.

În 2020, orezul dragon roșu de la Nam Dau a fost certificat pentru a fi înregistrat ca marcă de orez, iar un an mai târziu, dl. Dau a investit peste 700 de milioane de VND pentru a construi o fabrică de măcinare pentru a extinde linia de producție. Potrivit dlui Nam Dau, orezăriera dragon roșu de 10 hectare este produsă într-o direcție sigură, folosind în mare parte îngrășăminte organice, cu o singură must și cinci tehnici de reducere.

Dl. Do Minh Hoang - șeful adjunct al Departamentului de Infrastructură Economică din districtul Tam Nong - a declarat că unitatea Nam Dau este una dintre unitățile de producție nou-înființate tipice din districtul Tam Nong în ultima vreme. „În prezent, unitatea are două produse care îndeplinesc standardul OCOP de 3 stele, un produs fiind certificat ca produs industrial rural tipic la nivel provincial.”

„În ceea ce privește nevoile unității în perioada următoare, districtul solicită Departamentului de Industrie și Comerț să sprijine capitalul de promovare industrială în 2024 pentru ca unitatea să investească într-o mașină de măcinat pulberi fine și o mașină de ambalat cu un buget de 230 de milioane de VND și, în același timp, solicită Departamentului de Știință și Tehnologie să sprijine o linie de producție închisă pentru produse din făină de orez brun cu sânge de dragon”, a declarat dl Hoang.

Între timp, datorită ploilor continue de aproximativ 6 luni în fiecare an, Ca Mau a dezvoltat aproximativ 38.000 de hectare de orez cu creveți. Profitând de condițiile naturale speciale ale existenței a două sezoane cu apă sărată și apă dulce în fiecare an, zonele de creștere a creveților din districtul Thoi Binh, o parte din districtul Tran Van Thoi, districtul U Minh și orașul Ca Mau au dezvoltat o faimoasă marcă de orez cu creveți și orez organic cu creveți.

Dl. Le Van Mua - Președintele Consiliului de Administrație al Cooperativei de Producție a Orezului cu Creveți Tri Luc (districtul Thoi Binh) - a declarat că construirea unui brand nu este o treabă de o zi, ci trebuie să fie un proces pe termen lung de stabilizare a calității. Produsul trebuie să se diferențieze și să fie mai remarcabil decât alte produse pentru a supraviețui și a fi ținut minte de consumatori atunci când au nevoie să îl utilizeze.

„Având această mentalitate, Cooperativa de Orez cu Creveți Tri Luc a construit marca de orez organic Hoang Yen, care îndeplinește standardele OCOP de 3 stele și este preferată de mulți consumatori”, a afirmat dl. Mua.

Auzind numele, știi calitatea orezului vietnamez.

Dl. Le Van Den (Tan Loc Bac, districtul Thoi Binh), care participă la producția de orez organic sub marca de orez cu creveți, a declarat că, prin aplicarea procesului tehnic corect de cultivare a orezului organic, productivitatea orezului va crește cu aproximativ 10% față de producția tradițională, prețul orezului va fi, de asemenea, cu 15% mai mare decât cel al orezului produs în mod convențional, în timp ce costurile de producție vor scădea și ele datorită neutilizării îngrășămintelor sau pesticidelor.

De asemenea, datorită faptului că nu se utilizează îngrășăminte și pesticide, producția de creveți sub plantațiile de orez este foarte eficientă, creveții și crabii cresc bine, contribuind la creșterea profiturilor. „Cu 1 hectar de orez organic, randamentul mediu anual este de aproximativ 8 tone, iar companiile garantează și achiziționează, de asemenea, orez la un preț mai mare decât cel normal la momentul recoltării, aproximativ 1.500 VND/kg. Creveții sunt, de asemenea, mai profitabili decât înainte”, s-a lăudat dl Den.

Dl. Truong Sy Ba - Președintele Consiliului de Administrație al Grupului Tan Long - a declarat că marca de orez A An a fost construită din iulie 2019 până în prezent și a câștigat încrederea consumatorilor. Deși această marcă de orez se confruntă și cu problema contrafacerii și imitării, subiecții pot doar contraface ambalajul, dar nu pot contraface calitatea orezului.

Orezul A An este produs în principal din orez ST21, ST24, ST25, Japonica și Dai Thom 8, aprovizionând piața cu aproximativ 50.000 - 60.000 de tone de orez/an, consumat doar pe piața internă și nu exportat. Potrivit domnului Ba, pentru a avea succesul actual, grupul trebuie să standardizeze calitatea și să o controleze de la plantarea orezului până la recoltare, uscare, depozitare, ambalare, conservare...

Întregul lanț valoric trebuie să fie strict controlat, astfel încât boabele de orez să nu fie contaminate. În plus, acesta trebuie controlat strict de la sămânță până la producție. Potrivit domnului Ba, construirea unui brand de orez vine din nevoile legitime ale consumatorilor care doresc din ce în ce mai mult să utilizeze orez de înaltă calitate și sigur, cu reziduuri de pesticide controlate.

În special procesul de cultivare are o origine clară. „Aceasta este o tendință inevitabilă, așa că construirea unui brand va fi susținută de consumatori, indiferent cât de dificilă este, dar atunci când va avea succes, va fi eficientă”, a spus dl Ba.

Orez bun, preț mare, toată lumea este mulțumită

Potrivit domnului Nam Dau, pe o suprafață de 10 hectare de orez roșu cultivat în 2-3 culturi/an, randamentul ajunge la aproximativ 60 de tone de orez/an. Prețul orezului roșu este de aproximativ 30.000 VND/kg, cu 10.000 - 12.000 VND mai mare decât unele tipuri comune de orez.

În plus, produsele cu valoare adăugată după orez, cum ar fi: făina de orez brun Red Dragon (preț 80.000 VND/kg) au fost recunoscute ca standard OCOP de 3 stele, orezul uscat Red Dragon (preț 120.000 VND/kg)...

Orezul este mai delicios și mai sigur

Dl. Phan Hoang Vu – Directorul Departamentului de Agricultură și Dezvoltare Rurală al provinciei Ca Mau – a declarat că, în ultimii ani, localitatea a creat condițiile necesare pentru a dezvolta orezul cu creveți într-o direcție organică. Localitățile și oamenii au avut acces la soiuri bune de orez și la agricultura naturală.

„Orezul este deja delicios, de o calitate mai bună și mai sigur. Trebuie doar să îmbunătățim organizarea producției, să avem un plan, să amenajăm zone adecvate pentru fiecare soi de orez, să înregistrăm mărci comerciale pentru a avea o piață stabilă și sustenabilă și vom avea suficiente condiții pentru ca produsele din orez să fie competitive și cunoscute de mulți oameni”, a declarat dl. Vu.

Sursă: https://tuoitre.vn/jointly-build-the-viet-ky-gao-brand-1-gao-ngon-la-phai-co-ten-2024120723135174.htm