Unii clienți au călătorit 120 km până în orașul Ho Chi Minh doar pentru a participa la Ziua Pho.

Ziua Pho 2025, aflată în a doua zi, continuă să atragă mulțimi mari de localnici și turiști deopotrivă. Mulți vin aici în speranța de a savura aromele distinctive ale pho din diverse regiuni ale țării.

Clienții se aliniază și înconjoară taraba cu pho de porumb din satul H'Mông - Foto: HUU HANH

Potrivit Tuoi Tre Online , la ora 14:00, chiar dacă era trecut de ora prânzului, numărul clienților care așteptau în fața tarabelor cu pho de la Ziua Pho era încă foarte mare.

Nu doar locuitorii orașului Ho Și Min, ci și un număr mare de turiști interni și internaționali au participat la Ziua Pho 2025. Unii au venit cu familia și prietenii, în timp ce alții au călătorit singuri, parcurgând distanțe lungi cu singura dorință de a se bucura de un bol delicios de pho.

Am călătorit aproape 100 km doar ca să mănânc pho.

După ce a așteptat aproape 20 de minute, domnul Truong Dac Thang ( Dong Nai ) a primit cu bucurie un bol aburind de pho. Născut și crescut în Sud, nu mai auzise niciodată de pho din porumb. Găsindu-l neobișnuit și delicios, a decis să-l „încerce”.

Distribuiți cu Potrivit Tuoi Tre Online , el a spus că a început să se trezească la 4 dimineața pentru a se pregăti să călătorească de la Dong Nai la Ho Chi Minh City: „Am aflat despre Ziua Pho prin TikTok, mi s-a părut interesantă, așa că m-am dus. Eram deja aici pe la 7 dimineața, am mâncat un bol de Pho Minh la micul dejun, apoi am mers să vizitez orașul și m-am întors aici pentru prânz.”

Domnul Truong Dac Thang soarbe supa pho, lăudând mereu cât de delicioasă este - Foto: HUU HANH

Obișnuindu-se cu gustul pho-ului în stil sudic, domnul Dac Thang a descris prima sa experiență cu pho-ul din porumb ca fiind „neobișnuită”, dar după ce l-a mâncat o vreme, l-a găsit delicios. Tăițeii pho erau distinct diferiți de pho-ul obișnuit, mai mestecați și mai uscați, cu o culoare galben aurie, provenită de la porumbul cultivat în zonele muntoase. Supa avea o aromă foarte distinctă de vită și un gust ușor care i-a plăcut foarte mult.

După ce a petrecut o jumătate de zi la Pho Day, a comentat că programul a fost foarte semnificativ, mai ales pentru pasionații de pho ca el.

„Deoarece locuiesc în sud, sunt obișnuit să mănânc pho în stil sudist; nu am prea multe ocazii să încerc pho nordic sau alt pho regional.”

„Sunt atât de multe tipuri de pho aici, încât am vrut să le încerc pe toate, dar nu am avut suficient timp. Am auzit că evenimentul durează două zile. Deși am vrut să văd totul, din păcate am fost ocupat pe 13, așa că nu am putut merge”, a împărtășit el.

Pe lângă faptul că a mâncat pho, domnul Dac Thang a profitat și de ocazie pentru a se „înregistra” la Co Ba Cafe de pe strada Dong Khoi. El a dezvăluit că a văzut aceste locuri pe TikTok, i s-au părut grozave și pur și simplu „și-a făcut bagajele și a plecat”.

Și-a exprimat regretul că Ziua Pho a durat doar două zile - Foto: HUU HANH

Ceea ce este special este că a călătorit singur. Explicând acest lucru, domnul Dac Thang a zâmbit amabil: „Soției mele nu-i place să călătorească, preferă să stea acasă, dar mie îmi place să călătoresc singur. Am fost la Mui Ne, Phan Thiet, Phan Rang... de unul singur.”

„De când m-am pensionat și am îmbătrânit, îmi place să călătoresc. Ori de câte ori văd ceva interesant sau frumos pe TikTok, mă duc să verific.”

Îmi este foarte dor de gustul pho din orașul meu natal.

Ziua Pho nu numai că atrage vizitatori din provinciile învecinate, ci este și o destinație pentru mulți oameni din nordul Vietnamului care locuiesc și lucrează în orașul Ho Chi Minh, inclusiv domnul Tran Anh Tuan.

Fiind „dependent” de pho din nordul Vietnamului, în special de pho din Hanoi , domnul Tuan a spus că, deși a călătorit în multe locuri, inclusiv în străinătate, gustul pho vietnamez este încă ceea ce își amintește cel mai mult.

Anh Anh Tuan zâmbește încântat în timp ce încearcă pho din porumb pentru prima dată - Foto: HUU HANH

„M-am mutat în orașul Ho Chi Minh de aproximativ 8 ani. Îmi place pho, în special pho-ul din Hanoi. Ori de câte ori văd un restaurant cu o firmă pe care scrie «Pho din Hanoi», vreau să intru și să mănânc imediat.”

„Când eram în străinătate, căutam adesea restaurante cu specific pho unde să mănânc, dar nu era întotdeauna pe placul meu. Uneori trebuia să cumpăr tăiței pho și să-i gătesc cu pui sau vită pentru a-mi potoli pofta de gustul de acasă”, a povestit el.

În ciuda vârstei înaintate, doamna Vu Thi Nhat (94 de ani, din fosta provincie Nam Dinh) a venit totuși la Ziua Pho pentru a căuta aroma care i-a fost întipărită în memorie.

Potrivit domnului Nhat, el este a doua generație care vinde pho. Părinții lui obișnuiau să căra pho prin Hanoi, vânzându-l, iar în generația sa, el „și-a deschis magazinul” pe strada Duong Thanh. Pe atunci, Hanoi nu avea atât de multe restaurante cu pho ca acum. „Pe vremuri, pho era foarte simplu, nu atât de elegant ca acum. Mai puține magazine, mai puține feluri de mâncare, în principal doar pentru a-ți umple stomacul și a te încălzi”, își amintește el.

Dna Vu Thi Nhat (stânga) vizitează tarabele cu pho la Ziua Pho.

Astăzi, descendenții regretatului domn [Nume] continuă să fie implicați în afacerea cu pho. Familia are multe generații de producători de pho, inclusiv nepotul său, proprietarul restaurantului Pho Ngoc Vuong, care a participat și el la Ziua Pho.

Prezent la eveniment, dl. Nhat a spus că nu s-a putut abține să nu simtă nostalgie văzând atmosfera animată, tarabele aglomerate cu pho și amintindu-și de tinerețea petrecută cu supă și tăiței. Pentru el, pho nu este doar un fel de mâncare, ci o parte din viața sa, legată de amintirile de familie, de străzile din Hanoi și de anii trecuți.

Revenind la subiect

LAN HUONG - DAU DUNG

Sursă: https://tuoitre.vn/co-khach-di-120km-den-tp-hcm-chi-de-tham-gia-ngay-cua-pho-20251214145844887.htm