Specialități delicioase, nutritive și faimoase ale zonei maritime Quang Ninh

Scoicile apar doar vara și toamna, au o aromă grasă, parfumată, moale și dulce. Aceste fructe de mare sunt deosebit de bogate în nutrienți, vitamine și minerale.

Ngán - Đặc sản ngon, bổ dưỡng nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

Scoicile sunt ingredientele folosite pentru a prepara multe specialități delicioase și nutritive în Quang Ninh . (Sursa: cotosea)

Situat în estuarul Bach Dang (provincia Quang Ninh), există un fruct de mare special și rar, și anume scoica de mare. Gustul delicios și gras a făcut din scoica de mare o experiență culinară impresionantă pentru turiștii care vizitează această frumoasă zonă de coastă.

Midiile trăiesc în principal în medii cu apă sărată și salmastre. Aceasta este o specie de fructe de mare care apare doar vara și toamna, când mareea este joasă, ceea ce face ca exploatarea midiilor să necesite perseverență și meticulozitate.

Ngán - Đặc sản nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

Scoicile arată destul de asemănător cu midiile, dar au un corp mai gros și mai suculent, un gust dulce distinct și sunt mai grase. (Sursa: cotosea)

Midiile sunt un tip de moluște din familia scoicilor, cu o cochilie tare, de culoare maro sau gri, cu dungi aranjate uniform pe suprafața cochiliei. Similare scoicilor, midiile au forma unei căciulițe de scoică, dar sunt mai mari ca dimensiuni.

Distribuite în multe zone de coastă ale provinciei Quang Ninh, scoicile de la estuarul Bach Dang (districtul Quang Yen) - unde există câmpii aluvionare adiacente mării și vaste păduri de mangrove - sunt cunoscute pentru calitatea și gustul lor delicios. Prin urmare, pentru locuitorii din Quang Yen, scoicile sunt prezente în fiecare masă de familie și sunt deosebit de indispensabile în tava de sărbătoare Tet.

Ngán ở Quảng Ninh được chế biến thành đủ các món khác nhau như ngán hấp, ngán nướng, cháo ngán, gỏi ngán, bún xào ngán, canh ngán,… và cả rượu ngán.

Scoicile din Quang Ninh sunt prelucrate în multe feluri de mâncare diferite, cum ar fi scoici la abur, scoici la grătar, terci de scoici, salată de scoici, tăiței de scoici prăjiți, supă de scoici ... și chiar vin de scoici. (Sursa: Mia.vn)

Acest tip de fructe de mare este deosebit de bogat în nutrienți, vitamine și minerale, așa că îi conferă o aromă grasă, parfumată, moale și dulce, care este foarte atractivă. Din scoici, localnicii pot prepara multe feluri de mâncare diverse, cum ar fi scoici fierte, la abur, la grătar, salată de scoici, terci de scoici, tăiței de scoici prăjiți... Fiecare fel de mâncare are o aromă unică, gata să captiveze orice turist atunci când îl savurează.

Trong thịt ngán có chứa đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. (Nguồn: Vietnamnet)

Carnea de scoici conține toate proteinele, carbohidrații, lipidele, vitaminele și mineralele necesare organismului. (Sursa: Vietnamnet)

Dacă aveți ocazia să călătoriți la Quang Ninh, vizitatorii pot cumpăra scoici la piețele tradiționale de fructe de mare, cum ar fi piața Ha Long, ... sau se pot bucura de această specialitate la restaurante, localuri de-a lungul coastei, în centrul orașului, ...

Sursă: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html