Recent, chifteluța de pește La Vong din Vietnam a fost clasată pe locul 1 în lista Taste Atlas a celor mai bune preparate din pește alb din lume .
Cu o notă de 4,6 din 5 stele, chifteluța de pește La Vong – o specialitate originară din Hanoi – a ocupat cu mândrie primul loc în listă.
 |
| Conform Taste Atlas, chifteluța de pește La Vong este un preparat tradițional al locuitorilor din Hanoi. (Captură de ecran) |
„Pentru a prepara acest fel de mâncare, bucătarul trebuie să aleagă somn de înaltă calitate; în unele locuri, se folosește chiar și carnea rarului pește Anh Vu pentru a face chiftele de pește”, descrie Taste Atlas.
Prin urmare, după curățarea peștelui, carnea de pe ambele părți este filetată și marinată cu un amestec de condimente, inclusiv galangal, pastă de orez fermentată, pastă de creveți, turmeric, piper etc. După câteva ore, carnea de pește este înfiptă în bețe de bambus și gătită la grătar pe cărbune.
Când se mănâncă, chiftelele de pește sunt servite într-o tavă chiar la masă, împreună cu o varietate de garnituri, cum ar fi tăiței vermicelli, ierburi aromatice, mentă, ceapă verde, alune prăjite... și înmuiate în pastă de creveți.
La începutul lunii februarie, chifteluța de pește La Vong a obținut, de asemenea, una dintre primele trei poziții în lista Taste Atlas cu cele mai bune 100 de preparate din fructe de mare din Asia.
Fondată în 2015, Taste Atlas este cunoscută ca o hartă care compilează preparate tradiționale din întreaga lume.
Potrivit lui Matija Babić, fondatorul Taste Atlas, clasamentele alimentelor și băuturilor se bazează pe opinii și recenzii ale experților și criticilor culinari pentru a asigura credibilitatea premiilor.
De asemenea, pe lista celor mai bune 100 de preparate din pește alb din lume, Peru are cele mai multe preparate în top, cu 9, inclusiv Ceviche, Jalea, Anticuchos de pescado, Leche de tigre...
Sursă: https://baoquocte.vn/dac-san-viet-nam-dan-dau-cac-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-trang-309250.html
Comentariu (0)