Specialitățile din Dak Nong, un ținut al vulcanilor, sunt surprinzător de delicioase!

Intrarea în peștera C8 din complexul vulcanic Chu Bluk. Fotografie: Bloggerul de călătorii Vinh Gấu

Potrivit Departamentului de Agricultură și Dezvoltare Rurală din Dak Nong, specialitățile regiunii vulcanice sunt foarte apreciate de consumatori. Acest lucru se datorează faptului că pomii sunt crescuți pe sol de bazalt roșu, amestecat cu minerale formate din erupții vulcanice. Fructele de aici au calități unice, cum ar fi dimensiuni mari, aspect frumos, gust parfumat și o textură mestecabilă.

Datorită moștenirii avantajelor speciale ale terenului său vulcanic, districtul Krông Nô (provincia Đắk Nông ) își orientează dezvoltarea produselor agricole către caracteristicile locale, creând avantaje în ceea ce privește producția și valoarea distinctivă pentru produsele agricole locale.

Lanțul muntos vulcanic Nam Kar, situat în satul Phu Son, comuna Quang Phu (districtul Krong No), este unul dintre vulcanii mai tineri, format printr-o combinație de erupții și erupții explozive. Fotografie: Geoparcul Dak Nong

Scopul Krong No este de a promova turismul prin intermediul produselor agricole, iar apoi de a utiliza turismul pentru a promova agricultura. Multe dintre produsele agricole ale Krong No au avut inițial succes datorită mărcilor lor asociate cu cuvântul „vulcan” sau având o poveste despre produs legată de vulcani. Printre cele 10 produse OCOP ale Krong No, 4 produse care au obținut un rating de 4 stele au toate mărci asociate cu repere vulcanice: mandarine vulcanice organice; tangerine vulcanice organice; orez ST 24; și avocado vulcanice.

În ultimii cinci ani, Cooperativa de Silvicultură și Producție Agricolă Organică Quang Phu a cultivat cu sârguință 10 hectare de teren, curățând terenul stâncos pentru a planta copaci. Straturile dense de rocă vulcanică au fost transformate treptat pentru a face loc pomilor fructiferi. Cooperativa a exploatat cu succes și în mod durabil potențialul resurselor naturale, solul și clima regiunii vulcanice Nam Kar.

Portocalele Satsuma și mandarinele vulcanice sunt produse rurale tipice provinciei. Foto: Ho Mai

Mandarinele și tangerinele cultivate pe sol vulcanic de cooperativă au primit certificarea OCOP de 4 stele din provincia Dak Nong în 2021. Produsele cooperativei au prețuri de 2-3 ori mai mari decât cele produse prin metode convenționale, însă se vând în continuare foarte bine.

O altă specialitate a acestei regiuni vulcanice este avocado. Avocado vulcanice au caracteristici unice, în special în ceea ce privește textura, culoarea și aroma, precum și un conținut ridicat de ulei, ceea ce le face potrivite pentru fabricile de procesare a uleiurilor esențiale. În ultimii doi ani, din cauza impactului pandemiei, prețurile multor tipuri de avocado au scăzut, dar avocado vulcanice și-au menținut prețul de vânzare, rămânând mai puțin dependente de fluctuațiile pieței.

Avocado din regiunile vulcanice au caracteristici unice, în special în ceea ce privește textura, culoarea și aroma. Fotografie: Hong Thoan

Localnicii pun mare accent pe aplicarea tehnicilor pentru a produce avocado de înaltă calitate, atractive vizual și nutritive. Aceasta formează baza construirii treptate a mărcii și mărcii comerciale a avocado-urilor vulcanice Nâm Kar, parte a sistemului Geoparcului Global Dak Nong.

Terenul și clima regiunii vulcanice Nam Kar posedă valori unice. Prin urmare, practicarea agriculturii într-un mod sigur și sustenabil asigură producerea de produse de înaltă calitate, cu caracteristici distinctive. Acestea sunt valori unice care nu pot fi găsite nicăieri altundeva.

Sursă