Asigurarea siguranței și igienei alimentare în școli

Liderii comunei Yen Lap au inspectat bucătăria Liceului Internat Etnic din comuna Yen Lap.

La Liceul Nguyen Van Huyen, școala a echipat un sistem de filtrare a apei pentru a deservi peste 1.700 de elevi, profesori și personal și a amenajat un dozator de apă curată în curtea școlii pentru educație fizică și activități colective.

Dna Nguyen Thi Ha, responsabilul cu sănătatea publică al școlii, a declarat: „Îmbunătățim în mod regulat activitatea medicală și salubritatea mediului școlar pentru a preveni și controla bolile infecțioase cauzate de sursele de apă nesigură; mobilizăm profesorii, administratorii și elevii pentru a participa la curățenia campusului, curățarea canalizării, colectarea deșeurilor din curtea școlii, dezinfectarea sălilor de clasă, menținerea sistemelor de apă curată și asigurarea sănătății elevilor.”

La Școala Primară Internat Tien Nguyen, siguranța alimentară și igiena sunt implementate cu seriozitate și strictețe. Școala are 387 de elevi, dintre care 322 sunt internați. Școala organizează gătitul a 3 mese pe zi cu 7 membri ai personalului de catering, toate alimentele având o origine clară, fiind livrate și depozitate conform reglementărilor. Bucătăria este complet utilată cu dulapuri de uscare, dulapuri de uscare a vaselor cu uși închise, unelte de procesare și împărțirea meselor în tăvi din oțel inoxidabil cu capace. Personalul de catering este supus unor controale medicale regulate, este instruit în domeniul siguranței alimentare și este dotat cu echipament de protecție în timpul procesării.
Tovarășa Mai Thi Luyet, directoarea adjunctă a școlii, a declarat: „De la începutul anului școlar, școala a semnat un contract de furnizare a alimentelor curate cu unități calificate; nu folosiți în niciun caz alimente cu coloranți industriali sau de origine necunoscută.”

Pe lângă investițiile în facilități, școlile din provincie se coordonează periodic cu autoritățile locale pentru a organiza propagandă și instruire privind siguranța alimentară și prevenirea intoxicațiilor alimentare; în același timp, promovează educația privind siguranța alimentară și igiena pentru profesori, elevi, personalul de catering și părinți.

Împreună cu eforturile depuse de sectorul Educație, sectorul Sănătate provincial a sporit coordonarea în organizarea inspecțiilor, monitorizare, instruire și repetiții a planurilor de intervenție în caz de incidente de toxiinfecții alimentare în masă. Implementarea sincronă și intersectorială ajută la detectarea și gestionarea promptă a riscurilor nesigure, reducând la minimum riscurile din bucătăriile colective.

Articol și fotografii: Nhu Quynh

Sursă: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-34c016c/