Merg la piața de fructe de mare de la 4 dimineața, mănânc clătite cu calamar pe plajă pentru mai puțin decât prețul unui pahar de ceai cu gheață din Hanoi

Oricine vizitează pagina personală a Irinei Yang împărtășește același gând: „ Poate că nativii vietnamezi nu au experiențe atât de interesante.”

Iryna Yang este o fată est-europeană care locuiește în Vietnam de 5 ani. Deține un canal TikTok cu peste 817 mii de urmăritori și peste 2,4 milioane de vizualizări.

Mergi la piața de fructe de mare la 4 dimineața și încearcă banh xeo local pentru 7k/4 bucăți.

Venind la Phu Yen , primele destinații la care turiștii se gândesc sunt plaja Xep, Ghenh Da Dia, turnul Nghi Phong... dar Iryna Yang a vizitat satul pescăresc Hon Yen - un sat de coastă sălbatic și liniștit, la aproximativ 20 km de centrul orașului Tuy Hoa și despre care foarte puțini turiști știu.

Oamenii de aici merg la pescuit în fiecare seară, piața se deschide dimineața devreme, astfel încât toată lumea poate încerca cele mai proaspete fructe de mare, tocmai prinse de pescari.

Iryna Yang își dorește mereu să exploreze viața de zi cu zi a oamenilor din fiecare țară pe care o vizitează. A merge la piața de fructe de mare la ora 4 dimineața este una dintre cele mai interesante experiențe ale sale. Iryna Yang alege personal fiecare calamar proaspăt, merge la piață să „facă clătite” pentru micul dejun... a experimentat lucruri interesante pe care doar localnicii le știu.

Cel mai special fel de mâncare este clătita de calamar, la prețul de 7.000 de dolari pentru 4 bucăți, făcută din calamar proaspăt pe care Iryna Yang tocmai l-a cumpărat de la piață. Iryna Yang se poate bucura de această clătită specială doar plimbându-se prin alei mici și piețe temporare din satul pescăresc de coastă.

Banh xeo din Phu Yen este diferit de banh xeo din sud, are dimensiuni moderate și este făcut din făină de orez înmuiată în apă și apoi măcinată. Umplutura este făcută în principal din două tipuri de fructe de mare: creveți și calamari. Rama prăjiturii trebuie să fie întotdeauna fierbinte, cu puțină grăsime, cu muguri de fasole pe o parte și arpagic proaspăt pe cealaltă.

Banh xeo în Phu Yen

Calamarii și creveții sunt rulați în hârtie de orez crocantă și legume crude amestecate cu sos de pește dulce-acrișor sau pastă de creveți pentru a crea o aromă foarte bogată și atractivă, pe care o poți mânca la nesfârșit fără să te plictisești.

Un fel de mâncare de neratat când vii la Phu Yen

Tot în această călătorie, Iryna a încercat și o altă specialitate din Phu Yen, tot fructe de mare, dar acesta este un preparat foarte special, mulți oameni vor ezita să audă despre el, dar după ce îl vor încerca, vor deveni „dependenți”. Acesta este ochiul tonului oceanic.

Ochi de ton - un preparat pe care trebuie neapărat să-l încercați când veniți la Phu Yen.

În medie, un ton cântărește aproximativ 40-50 kg, așa că ochii singuri pot cântări până la 200 g. După curățare, ochii de ton sunt aburiți într-un borcan ceramic sau înăbușiți cu ierburi chinezești și apoi condimentați. Ochii de pește sunt grași, bogate în miros plăcut de ierburi chinezești. Acesta va fi un fel de mâncare pe care nu îl veți uita niciodată atunci când vorbim despre turismul din Phu Yen.

În cei 5 ani petrecuți în Vietnam, această fată est-europeană și-a petrecut tot timpul liber experimentând bucătăria vietnameză. Pe pagina ei personală, cel mai atractiv lucru este călătoria sa culinară prin 63 de provincii și orașe din Vietnam: fructul dragonului Binh Thuan, prunele Son La, liciul Bac Giang, salata de pui cu mangostan Binh Duong, longanul Hung Yen...

În fiecare provincie pe care o vizitează, Iryan Yang are experiențe interesante cu localnicii și încearcă totodată preparate locale într-un mod special, creând un farmec unic pentru videoclipurile sale.

Sursă: @yangiryna

Sursă: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm