Cultivatorii de sare se confruntă cu dificultăți din cauza vremii neregulate, iar prețurile sării au scăzut brusc.

Vreme imprevizibilă, prețuri instabile

Dacă în recolta de sare din 2024, cultivatorii de sare din Gia Lai au întâmpinat o dublă bucurie, atât cu o recoltă bună, cât și cu prețuri bune, anul acesta, culoarea albă a sării nu mai reflectă bucurie. În satele tradiționale producătoare de sare, precum Duc Pho 1, Duc Pho 2 (comuna De Gi) sau An My (comuna An Luong), o atmosferă mohorâtă acoperă atât câmpurile, cât și fețele oamenilor.

Dl. Nguyen Cong Tien (satul Duc Pho 2, comuna De Gi) a declarat că vremea neregulată a îngreunat recolta de sare din 2025. **Foto: Trong Loi**

Implicat în afacerea cu sare de peste 50 de ani, domnul Nguyen Cong Tien (satul Duc Pho 2) a împărtășit: „Există soare, dar nu este constant. De asemenea, bate puțin vânt. În unele zile dimineața este caldă și însorită și cred că pot sta liniștit, dar după-amiaza plouă torențial. Sarea nu are timp să se cristalizeze sau, imediat ce se cristalizează, se dizolvă și se topește.”

Potrivit domnului Tien, anul trecut, prețul sării achiziționate pe câmp a fluctuat în medie între 2.000 și 2.200 VND/kg (sare produsă pe prelată). Prin urmare, având doar 3 câmpuri de sare de peste 300 m², familia sa a câștigat aproape 50 de milioane VND. Însă anul acesta, prețul sării a scăzut la 1.200 VND/kg (sare produsă pe prelată) și 1.000 VND/kg (sare produsă pe pământ), astfel încât venitul a fost de doar aproximativ 15 milioane VND, chiar dacă mai erau mai mult de 2 luni până la sfârșitul sezonului.

Situația în satul Duc Pho 1

Nu este cu mult mai bine. Domnul Nguyen Van Trong a spus: „Cele 8 câmpuri de sare ale familiei mele au o lățime de aproape 800 de metri pătrați, anul trecut am câștigat peste 130 de milioane de VND. Anul acesta, am vândut fiecare câmp doar cu 5-6 milioane de VND, dar comercianții au impus și ei o scădere a prețului, spunând că boabele de sare din acest an sunt tinere și ușor de pierdut.”

Conform Departamentului pentru Managementul Calității Produselor Agricole, Silvice și Piscicole (Departamentul pentru Agricultură și Mediu), provincia Gia Lai are în prezent 1.085 de gospodării producătoare de sare, cu o suprafață totală de aproximativ 154,7 hectare. Dintre acestea, suprafața de sare produsă pe uscat este de 51,2 hectare, sarea întinsă pe prelate este de 98,5 hectare, iar sarea produsă industrial este de 5 hectare. În primele 6 luni ale anului 2025, producția de sare a provinciei a ajuns la 8.541 de tone. Deși suprafața de producție a rămas neschimbată față de aceeași perioadă a anului trecut, producția a scăzut cu 5,2%. Principalul motiv a fost stabilit a fi condițiile meteorologice nefavorabile de la începutul sezonului, ploile frecvente neobișnuite pentru sezon au perturbat cristalizarea și recoltarea sării.

Dl. Nguyen Van Trong, din satul Duc Pho 1, comuna De Gi, este nemulțumit de faptul că productivitatea și prețul sării în 2025 scad brusc. **Foto: Trong Loi**

Comuna De Gi este una dintre regiunile saline cheie ale provinciei, așa că cultivatorii de sare sunt, de asemenea, foarte afectați de impactul vremii și al pieței. Dl. Dinh Phuoc Thang, șeful Departamentului Economic al Comunei, a declarat: „Întreaga comună are 73,9 hectare de sare, dintre care aproximativ 50 de hectare sunt produse pe câmpuri acoperite cu prelate. Vremea din acest an este foarte nefavorabilă, cu ploi și soare neregulate, așa că producția a scăzut, iar prețurile au scăzut, ceea ce a cauzat dificultăți în multe gospodării.”

Potrivit cultivatorilor de sare, ciclul de producție a sării în Gia Lai începe de obicei din februarie până în august, conform calendarului lunar - o perioadă în care vremea este însorită și uscată, favorabilă cristalizării sării. Însă, în 2025, soarele va începe să strălucească abia la sfârșitul celei de-a treia luni lunare, și va fi doar soare intermitent, intercalat cu averse, provocând umiditate ridicată și vânturi slabe, făcând ca sarea să cristalizeze îndelung.

Care este modalitatea de a crește valoarea sării?

Nu doar vremea neregulată, ci și piața de consum instabilă reprezintă o barieră care împiedică dezvoltarea durabilă a sării Gia Lai. Dl. Nguyen Van Thong, directorul Societății pe Acțiuni de Sărit și Alimente Binh Dinh, a declarat: „Prețul sării a scăzut anul acesta față de anul trecut, în principal din cauza consumului lent. Compania încearcă în continuare să sprijine oamenii cu un preț de achiziție stabil de 1.500 VND/kg la fabrică, dar acceptă doar sare produsă pe podele de prelată, care este de o calitate mai bună.”

Potrivit domnului Thong, sarea Gia Lai are un potențial bun dacă se concentrează pe segmentul care servește alimentele oamenilor, cum ar fi sarea de masă, sosul de pește, sarea fiartă... în loc să concureze cu sarea industrială. „Sarea industrială are nevoie de granule solide de sare care se cristalizează în timp. Locuri precum Khanh Hoa și Ninh Thuan au 2.600 - 3.000 de ore de soare pe an, așa că condițiile sunt mai ideale. Sarea Gia Lai este recoltată devreme, granulele sunt tinere și se pierd ușor”, a spus domnul Thong.

În prezent, Compania pe Acțiuni Binh Dinh pentru Sare și Alimente achiziționează aproximativ 1.000 de tone de sare pe an, achiziționând direct din 20 de hectare de câmpuri de sare ale locuitorilor din comuna An Luong, pe lângă cele 5 hectare de sare produse de Companie conform modelului industrial. Toată această sare este produsă de Companie și furnizată pieței de procesare a alimentelor.

Atmosfera de producție în câmpurile de sare din satul Duc Pho 2, comuna De Ghi, este destul de liniștită. **Foto: Trong Loi**

Potrivit domnului Tran Kim Duong - șeful Departamentului de Management al Calității Produselor Agricole, Silvice și Piscicole, problema industriei sării nu provine doar din factorii meteorologici nefavorabili, ci și din interior. „Producția este încă mică și fragmentată; îi lipsesc infrastructura, utilajele, depozitarea și o piață stabilă. Majoritatea cultivatorilor de sare sunt în vârstă, nu au suficient curaj să se alăture cooperativelor, grupurilor cooperatiste și să producă individual, așa că este și mai dificil să se conecteze cu afacerile” - a analizat domnul Duong.

În plus, dl. Duong a mai spus că, pentru o dezvoltare durabilă, în perioada următoare, provincia trebuie să sprijine investițiile în infrastructură și să consolideze sistemul de irigații care deservește producția de sare. În plus, este necesară acumularea de terenuri, formarea unei zone de sare la scară largă, de 100-200 de hectare, pentru a facilita mecanizarea și aplicațiile științifice, în vederea producției industriale de sare. În special, provincia trebuie să urmărească construirea unui lanț valoric de tipul „Stat - Întreprindere - Cultivatori de sare”, strâns legat de producție și consum.

Sursă: https://baogialai.com.vn/diem-dan-lao-dao-vi-thoi-tiet-that-thuong-gia-muoi-giam-sau-post560498.html