Ziarul Health & Life l-a citat pe Dr. Nguyen Viet Hoang, fost director adjunct al Spitalului Tue Tinh din Hanoi, spunând că cartofii dulci sunt considerați un aliment popular, dar au multe beneficii minunate pentru sănătate.
Cartofii dulci sunt bogați în nutrienți esențiali precum mangan, calciu, vitamina A, vitamina B, colină. Cartofii dulci conțin mulți antioxidanți, așa că sunt foarte buni pentru sănătate.
100 g de cartofi proaspeți conțin 109 calorii, 24,6% amidon, 4,17% glucoză. Cartofii proaspeți conțin 1,3% proteine, 0,1% grăsimi, minerale precum mangan, calciu, cupru, vitaminele A, B, C.
Iată beneficiile pe care le obții dacă mănânci cartofi dulci în mod regulat.
Cartofii dulci au multe beneficii pentru sănătate.
Poate îmbunătăți digestia
Ziarul Thanh Nien l-a citat pe Travis Blanchard, fondatorul Splash Bytes din SUA, spunând că cartofii dulci sunt bogați în fibre și pot ajuta la prevenirea constipației.
De fapt, conform unui studiu din 2017 publicat în Journal of Functional Foods in Health and Disease, consumul de cartofi dulci a fost, de asemenea, legat de îmbunătățirea bacteriilor benefice din intestin.
Reduce riscul de crampe în timpul exercițiilor fizice
Din punct de vedere caloric, cartofii dulci sunt exact ca cartofii obișnuiți, cu fibre, antioxidanți și o cantitate surprinzătoare de potasiu găsită atât în pulpa, cât și în coaja cartofului dulce, spune Meghan Sedivy, dietetician înregistrat la Fresh Thyme Market.
Cartofii dulci conțin de două ori mai mult potasiu decât o banană, ceea ce poate reduce riscul de crampe cauzate de deficitul de potasiu.
Îmbunătățiți vederea
„ Culoarea portocalie strălucitoare a cartofilor dulci îi face bogați în vitaminele A și C, care susțin sănătatea vederii”, spune nutriționistul Sedivy.
Conform cercetărilor efectuate de Academia Americană de Oftalmologie, beta-carotenul găsit în alimente precum cartofii dulci este legat de o rată redusă de pierdere a vederii la persoanele cu retinopatie, care poate provoca orbire nocturnă și pierderea vederii periferice.
Ar trebui să incluzi cartofii dulci în meniul tău zilnic.
Întărește sistemul imunitar
„Cartofii dulci nu sunt doar bogați în vitamina A, ci și în vitamina C. Ambele vitamine acționează în organism pentru a stimula sistemul imunitar și a ajuta la combaterea infecțiilor ”, spune Megan Byrd, fondatoarea Oregon Dietitian, citând un studiu publicat în revista Nature Reviews Immunology.
Deficitul de vitamina A este legat de o imunitate scăzută, în special în cazul infecțiilor gastrointestinale și respiratorii, spune Byrd.
Îmbunătățește-ți colesterolul „rău”
Consideră cartofii dulci un instrument esențial în arsenalul tău pentru a combate colesterolul ridicat.
„ Cartofii dulci sunt bogați în fibre, care pot ajuta la scăderea colesterolului LDL”, spune Diana Gariglio-Clelland, nutriționist la Next Luxury.
Poți sta sătul mai mult timp
Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de carbohidrați și fibre solubile, spune Rachel Fine, medic specialist în nutriție, proprietara To The Pointe Nutrition. Fibrele solubile ajută la digestia lentă, ceea ce nu numai că promovează eliberarea constantă atât a insulinei, cât și a leptinei, dar promovează și „starea de sațietate” în timpul meselor, ajutându-vă să vă gestionați porțiile în mod natural.
Sursă
Comentariu (0)