Care este mai bun: cartoful dulce sau cartoful? mandarină sau portocală?

Cartofii dulci, cartofii, mandarinele și portocalele sunt alimente familiare, bogate în valori nutritive. Cu toate acestea, mulți oameni se întreabă adesea: Ce tip este mai bun pentru sănătate, ce tip ar trebui ales pentru a fi adăugat în dietă?

Cartofii dulci și cartofii au ambele propriile avantaje, de la aromă, fibre, vitamine până la prevenirea bolilor - Fotografie: FREEPIK

Conform Prevention , cartofii dulci, cartofii, portocalele și mandarinele au propriile avantaje, de la aromă, fibre, vitamine până la prevenirea bolilor. Compararea nu numai că ajută la o mai bună înțelegere a valorii fiecărui tip, dar ajută și la luarea unor decizii rezonabile, echilibrând nutriția la fiecare masă.

Este mai bine să mănânci cartofi dulci sau cartofi ?

Conform Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), 100 g de cartofi dulci gătiți cu coajă conțin 90 de calorii; 2,01 g de proteine; 0 g de grăsimi; 20,7 g de carbohidrați și 3,3 g de fibre. Conform USDA, 100 g de cartofi cu coajă conțin 95 de calorii; 2,63 g de proteine; 0 g de grăsimi; 21,4 g de carbohidrați și 2,3 g de fibre.

USDA spune că cartofii dulci sunt principala sursă de beta-caroten, depășind morcovii și dovleacul, care se află pe locul doi și respectiv trei. Cartofii dulci sunt, de asemenea, plini de nutrienți, inclusiv fibre solubile și insolubile, vitaminele C, B6 și niacină, precum și mineralele mangan, cupru și potasiu.

Un studiu publicat în revista Antioxidants menționează că cartofii dulci conțin și antioxidanți cu proprietăți antiinflamatorii, protejează ficatul și sistemul cardiovascular, au proprietăți anticancerigene, îmbunătățesc funcția neurologică, ajută în tulburările metabolice și îmbunătățesc funcția intestinală. Cercetătorii subliniază, de asemenea, că cartofii dulci mov, care își iau culoarea de la un grup puternic de antioxidanți numiți antocianine, pot ajuta la combaterea bolilor legate de vârstă.

Totuși, deoarece cartofii dulci sunt bogați în amidon, trebuie să fii atent la conținutul de carbohidrați dacă îți monitorizezi glicemia. De asemenea, trebuie să fii atent la dimensiunea cartofului dulce pe care îl consumi, deoarece cartofii dulci tind să fie destul de mari, ceea ce înseamnă că conțin mai mulți carbohidrați.

Consumul prea multor cartofi dulci poate provoca carotenemie - o afecțiune în care pielea devine galben-portocalie din cauza consumului excesiv de caroten, pigmentul care conferă cartofilor dulci culoarea portocalie caracteristică.

Cartofii, pe de altă parte, sunt mai nutritivi decât își dau seama mulți oameni. O porție de cartofi vă oferă fibre, vitaminele C, B6 și folat, precum și mineralele potasiu, mangan și fosfor.

Cartofii au un conținut de fibre puțin mai mare decât cartofii dulci, ceea ce oferă beneficii precum creșterea sațietății, reducerea problemelor digestive și un echilibru mai bun al zahărului din sânge, potrivit Clinicii Mayo .

Conform unui studiu publicat în revista Molecules , cartofii conțin carotenoizi, acizi fenolici, antocianine și flavonoli, în funcție de soi, toate acestea ajutând la combaterea inflamației și a stresului oxidativ din organism.

La fel ca și cartofii dulci, aceștia au o cantitate semnificativă de carbohidrați, ceea ce înseamnă că trebuie să fii atent la aport dacă îți monitorizezi glicemia. Cel mai mare dezavantaj al cartofilor are mai mult de-a face cu modul în care sunt preparați - cel mai frecvent fiind prăjirea sau adăugarea de sare. Ambele pot crește conținutul de grăsimi saturate și sodiu, ceea ce poate fi dăunător pentru inimă.

Portocala sau mandarina e mai bună?

Mandarinele și portocalele sunt destul de similare din punct de vedere nutrițional. USDA spune că o mandarină medie conține 47 de calorii; 1 g de proteine; 0 g de grăsimi; 12 g de carbohidrați; 1,58 g de fibre, în timp ce o portocală Navel conține 73 de calorii; 1 g de proteine; 0 g de grăsimi; 15 g de carbohidrați; și 2,8 g de fibre.

Mandarinele oferă vitamina C și potasiu, care susțin funcția imunitară și echilibrul electrolitic. Conform USDA, o mandarină conține aproximativ 24 de miligrame (mg) de vitamina C. Doza zilnică recomandată pentru femei este de 65 mg, iar pentru bărbați este de 90 mg.

Vitamina C are multe roluri importante în organism, inclusiv stimularea sistemului imunitar, susținerea creșterii musculare și promovarea producției de colagen, în timp ce potasiul ajută la menținerea funcției renale, nervoase și cardiovasculare corespunzătoare. Mandarinele conțin, de asemenea, vitamina A, vitaminele B, cupru și calciu.

Acest fruct este, de asemenea, o sursă bună de fibre, susține o digestie sănătoasă, conține antioxidanți, are proprietăți antiinflamatorii și reduce riscul de boli cronice. Cercetările publicate în revista Foods au descoperit că cojile de mandarină conțin cele mai benefice proprietăți pentru sănătate. Acești compuși sunt extrași și utilizați ca plante medicinale sau suplimente în medicina orientală.

Consumul de mandarine nu este dăunător pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, persoanele cu diabet zaharat care își monitorizează cu atenție nivelul zahărului din sânge ar trebui să ia în considerare zaharurile naturale pe care le conțin. Deși mici, o mandarină conține aproximativ 9 g de zahăr, în funcție de mărimea sa.

Între timp, fiecare portocală oferă 3 g de fibre și aportul zilnic de vitamina C, ceea ce înseamnă că o singură portocală oferă mai multă vitamina C decât o mandarină. Conținutul de fibre al portocalelor nu numai că susține sănătatea digestivă, dar poate ajuta și la scăderea nivelului de colesterol, beneficiind sănătatea inimii.

Antioxidanții din portocale și sucul de portocale s-au dovedit a îmbunătăți anumiți factori de risc pentru bolile cardiovasculare, în timp ce substanțele din coajă pot fi, de asemenea, benefice pentru sănătatea inimii. Portocalele sunt, de asemenea, o sursă bună de cupru, potasiu, calciu și magneziu, care ajută la refacerea apei prin alimente.

Cu toate acestea, persoanele cu reflux acid sau boală de reflux gastroesofagian (BRGE) ar putea dori să evite portocalele, deoarece acestea le pot agrava simptomele. Potrivit Johns Hopkins Medicine , fructele citrice pot fi un declanșator al arsurilor la stomac sau al refluxului acid, mai ales dacă sunt consumate seara.

ZORI

Sursă: https://tuoitre.vn/loai-nao-tot-hon-khoai-lang-hay-khoai-tay-quyt-hay-cam-2025100118563388.htm