De fapt, sucul de portocale provoacă doar o ușoară creștere a nivelului de zahăr din sânge, în special la persoanele sănătoase, potrivit lui Aviv Joshua, nutriționist care lucrează în SUA.
Efectele sucului de portocale asupra zahărului din sânge
Deși sucul de portocale conține carbohidrați, zaharurile naturale din sucul de portocale nu cresc glicemia așa cum se găsesc în băuturile carbogazoase, potrivit site-ului de sănătate Verywell Health .
Sucul de portocale nu provoacă fluctuații mari ale nivelului de zahăr din sânge, chiar și atunci când este consumat pur și nediluat.
Fotografie: AI
Pe lângă vitamine și minerale, sucul de portocale conține și flavonoide, un grup de antioxidanți din plante, în special hesperidina, care are capacitatea de a reduce glicemia.
Prin urmare, sucul de portocale nu provoacă fluctuații mari ale nivelului de zahăr din sânge, chiar și atunci când este consumat pur și nediluat.
Indicele glicemic (IG) al sucului de portocale este scăzut, variind între 43 și 49. Acest indice reflectă cât de repede crește un aliment nivelul zahărului din sânge. Un scor de 55 sau mai puțin este considerat scăzut.
O portocală proaspătă are un indice glicemic de aproximativ 43, similar cu sucul de portocale. Cu toate acestea, portocalele întregi conțin și fibre, care ajută la încetinirea absorbției zahărului în sânge.
Compoziția nutrițională a sucului de portocale
Sucul de portocale nu este doar o sursă bogată de vitamina C, ci conține și mulți antioxidanți buni pentru sistemul imunitar și pentru piele.
În 100 de grame de suc de portocale, organismul primește aproximativ 47 de calorii de energie, 10 grame de carbohidrați, 0,81 grame de proteine, 0,36 grame de grăsimi și 30,5 miligrame de vitamina C.
Totuși, din cauza conținutului foarte scăzut de fibre, sucul de portocale ar trebui combinat cu alte surse de fibre în dieta zilnică pentru a asigura echilibrul nutrițional.
Ar trebui diabeticii să bea suc de portocale?
În studiile clinice, diabeticii care au mâncat portocale proaspete sau au băut suc de portocale au prezentat o ușoară creștere a nivelului de zahăr din sânge, fără nicio diferență semnificativă.
Prin urmare, sucul de portocale poate fi inclus în meniul diabetic în doze moderate și ar trebui consumat în timpul meselor pentru a încetini absorbția zahărului.
Diabeticii ar trebui să aleagă portocale proaspete în loc de suc de portocale pentru a crește aportul de fibre. Dacă beți suc de portocale, ar trebui să îl limitați la aproximativ 150 ml pe zi.
Rețineți că nu trebuie să beți suc de portocale pe stomacul gol și nici să îl folosiți ca înlocuitor pentru apă.
Sursă: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-luong-duong-trong-mau-khi-ban-uong-nuoc-cam-18525072615292842.htm
Comentariu (0)