Homarii australieni cântăresc între 1 și 3 kg, chiar și 5 kg. Cea mai remarcabilă caracteristică a acestui homar este carapacea roșie atrăgătoare, carnea fermă și dulce. Acesta este, de asemenea, un fruct de mare de înaltă clasă în Australia.
În ultimii ani, homarii australieni au apărut pe piața vietnameză. Prin urmare, homarii din Australia de Vest costă de obicei între 1,7 și 2 milioane VND/kg; în timp ce homarii din Australia de Sud costă între 2 și 2,3 milioane VND/kg, în funcție de perioadă.
În ciuda prețului ridicat, aceste fructe de mare importate sunt încă populare printre bogați pentru a prepara mâncăruri la abur, la grătar, sashimi...
În zilele premergătoare Anului Nou Lunar, homarii australieni se vând din abundență pe piețele online și în magazinele de fructe de mare. În mod special, prețul acestui tip de homar a scăzut brusc, contrar tendinței de creștere a prețurilor la mărfuri în perioada premergătoare Tet.
Într-un interviu acordat PV.VietNamNet , domnul Le Anh Tu - proprietarul unui magazin de fructe de mare de lux din Hoang Mai ( Hanoi ) - a recunoscut că homarii australieni sunt la un preț fără precedent.
Magazinul domnului Tu importă și vinde homari australieni de câțiva ani. În Australia, cel mai bun sezon pentru a prinde homari pentru carne este din noiembrie până în iunie anul următor. Aceasta înseamnă că acesta este sezonul principal de pescuit, oferta este abundentă, așa că și prețul a scăzut. Cu toate acestea, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, prețul homarilor australieni este în prezent relativ mic.
„Aceasta este prima dată când vând homari australieni vii cu mai puțin de 1,5 milioane VND/kg”, a spus dl. Tu. Cu toate acestea, cantitatea de homar consumată este încă foarte mică.
Potrivit domnului Tu, Anul Nou Lunar este sezonul de vârf pentru consumul de fructe de mare de calitate superioară. Deoarece oamenii nu le cumpără doar pentru petrecerile de sfârșit de an, ci și ca daruri. Anul acesta, economia este dificilă, familiile își restrâng cheltuielile, așa că consumul de fructe de mare, inclusiv homar australian, a scăzut brusc.
„Anul trecut, în apropiere de Tet, au fost atât de multe comenzi încât expeditorii nu au putut ține pasul cu livrarea. De Tet, cantitatea de fructe de mare vândute a scăzut cu aproximativ 40-60% față de aceeași perioadă a anului trecut”, a declarat dl. Tu.
Vânzând homari australieni cu o greutate de 1-4 kg fiecare pentru doar 1,4 milioane VND/kg, domnul Bui Huy Phuc, proprietarul unui magazin de fructe de mare din Tay Ho (Hanoi), a comentat că la acest preț, homarii australieni sunt doar mai scumpi decât homarii din Alaska, dar mult mai ieftini decât alte tipuri de homari de pe piață.
Cu toate acestea, prețurile mici tot nu au adus vânzări. Domnul Phuc își amintește că în ultima săptămână a lunii decembrie a anului trecut, magazinul său a vândut aproape 200 de homari australieni. Pe 28 decembrie, mulți clienți au plasat comenzi, dar nu au mai rămas.
Acum este 26 decembrie, dar comenzile sunt încă slabe. În medie, se vând doar aproximativ 10 creveți în fiecare zi.
„Clienții cumpără homari doar pentru că sunt ieftini”, a spus el. De fiecare dată când homarii sunt promovați la 650.000 VND/kg, clienții se întrec să-i cumpere. În această dimineață, erau 4 homari australieni și, imediat ce au fost promovați, clienții i-au cumpărat pe toți.
Pe piață, homarii australieni vii, cu o greutate de 1-1,2 kg fiecare, se vând între 1,05 și 1,25 milioane VND/kg, iar cei cu o greutate de 1,2-3 kg fiecare se vând între 1,15 și 1,5 milioane VND/kg. Unele magazine îi vând chiar și la mai puțin de 1 milion VND/kg.
Șunca spaniolă, cunoscută drept cea mai bună carne de porc din lume , care odinioară era scumpă, este acum mai ieftină ca niciodată. Între timp, specialitatea de mistreț întreg este, de asemenea, destul de ieftină, dar puțini oameni o cumpără.
Sursă
Comentariu (0)