Conform raportului Ipos, în 2024, industria alimentară și a băuturilor din Vietnam va crește cu 10-12% față de 2023 și ocupă în prezent locul 3 în Asia de Sud-Est în ceea ce privește veniturile.

Acest lucru pune o presiune mare asupra companiilor de alimente și băuturi atât pentru a extinde producția, cât și pentru a asigura calitatea produselor, în contextul creșterii costurilor și al lipsei de forță de muncă din cauza perturbărilor lanțului de aprovizionare.

Pentru a continua să concureze eficient pe piață, companiile din domeniul alimentar și al băuturilor acordă prioritate aplicării soluțiilor de transformare digitală și automatizare pentru a crește capacitatea, a optimiza costurile de investiții și de operare și a crea produse de înaltă calitate la prețuri competitive.

Cu o prezență de 30 de ani în Vietnam, Tetra Pak a însoțit companiile din domeniul alimentar și al băuturilor în rezolvarea provocărilor legate de optimizarea costurilor de producție și îmbunătățirea calității produselor cu soluții complete de ambalare și procesare. În special, această companie a introdus și aplicat soluția de automatizare și digitalizare Tetra Pak PlantMaster și serviciul Tetra Pak Plant Perform pentru a ajuta companiile să controleze cu ușurință întreaga operațiune a fabricii, de la materialele de intrare până la lanțul de aprovizionare, asigurând o calitate constantă a produsului, crescând eficiența cu costuri de investiție rezonabile.

Automatizarea producției - cheia optimizării costului total de proprietate (TCO)

Automatizarea ajută la gestionarea sarcinilor repetitive, eliberând timp pentru ca angajații să se poată concentra pe sarcini mai complexe. Această tehnologie nu numai că economisește timp, reduce erorile, îmbunătățește calitatea, dar ajută și la reducerea costurilor și la limitarea orelor suplimentare.

Mai exact, în 2013, pentru a satisface cererea tot mai mare de lapte de pe piață, Tetra Pak și principalul partener din Vietnam în domeniul lactatelor au introdus o fabrică cu o capacitate de până la 800 de milioane de litri de lapte/an. Toate echipamentele și sistemele de utilaje, în special roboții LGV (Laser Guided Vehicle), funcționează automat, controlați de un sistem informatic central care ajută fabrica să controleze întregul proces de producție în fiecare etapă de operare.

Unul dintre sistemele de control de bază este sistemul de operare Tetra Pak PlantMaster, nucleul fiind sistemul de execuție și automatizare a producției - MES (Manufacturing Execution System) care permite monitorizarea, controlul și îmbunătățirea continuă a calității. În plus, sistemul de management al depozitului - WMS (Warehouse Management System) este integrat cu ERP (Enterprise Resources Planning) - un sistem de planificare a resurselor întreprinderii care ajută la colectarea și analizarea datelor în timp real, sprijinind luarea rapidă a deciziilor și reducerea risipei.

imagine001.jpg
Soluția de automatizare și digitalizare Tetra Pak PlantMaster permite monitorizarea, controlul și îmbunătățirea continuă a calității

„Acest sistem oferă un control complet al proceselor de producție, inclusiv gestionarea rețetelor, raportarea producției, trasabilitatea și controlul calității pentru a asigura optimizarea fiecărei etape a procesului de producție, de la pregătirea materiei prime până la ambalarea produsului”, a declarat dl. Ngo Minh Thanh - Director al Tetra Pak Vietnam Processing Solutions.

Pentru a crește și mai mult eficiența producției obținută prin aplicarea acestor tehnologii de automatizare, Tetra Pak a dezvoltat și soluția de service Tetra Pak Plant Perform.

Asigurarea menținerii echipamentelor din fabrică în stare standard, îmbunătățind eficiența operațională

Pierderile suferite în fabrică, cum ar fi nefuncționarea mașinilor din cauza defecțiunilor, care duc la întârzieri în producție, afectând capacitatea fabricii și punând o povară asupra costului total de producție.

Pentru a rezolva prompt problemele legate de defecțiunile tehnice și înlocuirea pieselor de schimb, Tetra Pak a introdus în 2013 soluția Tetra Pak Plant Care, care include planificarea completă a întreținerii, întreținerea preventivă, gestionarea pieselor de schimb și asistență pentru producție 24/7. Această soluție a ajutat fabricile să atingă o stabilitate ridicată în funcționare.

Tetra Pak continuă să dezvolte soluția Tetra Pak Plant Perform pentru a oferi servicii de mentenanță proactivă care anticipează riscurile potențiale pentru utilaje, asigură funcționarea continuă a liniei de producție și controlează costurile de operare printr-o structură de costuri fixe.

Capacitatea de a gestiona performanța prin procese de îmbunătățire continuă și angajamentul de a atinge obiectivele de producție sunt caracteristici distinctive ale Tetra Pak Plant Perform. Tetra Pak și producătorii definesc împreună obiective clare, reduc incidentele și risipa și îmbunătățesc productivitatea. În plus, structura costurilor fixe facilitează previzionarea costurilor și gestionarea bugetelor de către companii mai eficient.

imagine002.jpg
Soluțiile Tetra Pak Plant Perform asigură linii de producție neîntrerupte

Mai exact, această soluție a adus eficiență fabricii de lactate Italac din Brazilia, contribuind la reducerea incidentelor legate de calitate cu 46%, la reducerea pierderilor de ambalaje cu 20% și la creșterea productivității cu 6 milioane de cutii pe an. Pe lângă îmbunătățirea eficienței operaționale, Tetra Pak Plant Perform a generat și venituri suplimentare de până la 9,7 milioane de euro datorită optimizării proceselor și minimizării altor pierderi în întreaga fabrică.

„Soluțiile de service Tetra Pak mențin performanța actuală, promovând în același timp îmbunătățirea continuă prin Management Productiv Total (TPM), inclusiv: reducerea consumului de energie și apă, reducerea emisiilor de carbon per pachet de produse și îmbunătățirea eficienței operaționale generale prin depășirea pierderilor din alte etape ale fabricii”, a adăugat dl. Nguyen Van - Directorul Departamentului de Service Tetra Pak Vietnam.

Cu soluții integrate de automatizare și digitalizare, Tetra Pak este pionier în a ajuta producătorii și mărcile de alimente și băuturi să rezolve problemele legate de costurile de producție și pierderile la nivelul întregii fabrici și să îmbunătățească eficiența operațională, sporind astfel calitatea produselor pentru a satisface cât mai bine nevoile consumatorilor.

Aflați mai multe despre soluțiile complete de procesare, ambalare și service oferite de Tetra Pak la: https://www.tetrapak.com/en-vn/solutions.

Doan Phong