Conform raportului Ipos, în 2024, industria alimentară și a băuturilor din Vietnam a înregistrat o rată de creștere de 10-12% față de 2023 și ocupă în prezent locul trei în Asia de Sud-Est în ceea ce privește veniturile.

Acest lucru pune o presiune imensă asupra companiilor de alimente și băuturi, deoarece acestea trebuie să extindă simultan producția și să asigure calitatea produselor în contextul creșterii costurilor și al lipsei de forță de muncă cauzate de perturbările lanțului de aprovizionare.

Pentru a rămâne competitive pe piață, companiile din domeniul alimentar și al băuturilor acordă prioritate transformării digitale și soluțiilor de automatizare pentru a crește capacitatea, a optimiza costurile de investiții și de operare și a crea produse de înaltă calitate la prețuri competitive.

Timp de 30 de ani în Vietnam, Tetra Pak a colaborat cu companii din domeniul alimentar și al băuturilor pentru a aborda provocările legate de optimizarea costurilor de producție și îmbunătățirea calității produselor prin soluții complete de ambalare și procesare. Mai exact, compania a introdus și implementat soluția de automatizare și digitalizare Tetra Pak PlantMaster și serviciul Tetra Pak Plant Perform, permițând companiilor să controleze cu ușurință întreaga operațiune a fabricii, de la materiile prime până la lanțul de aprovizionare, asigurând o calitate constantă a produsului, o eficiență sporită și costuri de investiție rezonabile.

Automatizarea producției – cheia optimizării costului total de proprietate (TCO).

Automatizarea ajută la gestionarea sarcinilor repetitive, eliberând timp pentru ca personalul să se concentreze pe sarcini mai complexe. Această tehnologie nu numai că economisește timp, reduce erorile și îmbunătățește calitatea, dar ajută și la reducerea costurilor și la limitarea orelor suplimentare.

Mai exact, în 2013, pentru a satisface cererea tot mai mare de lapte de pe piață, Tetra Pak, împreună cu principalul său partener vietnamez în domeniul lactatelor, a introdus o fabrică cu o capacitate de până la 800 de milioane de litri de lapte pe an. Toate echipamentele și utilajele, în special roboții LGV (Laser Guided Vehicle), funcționează automat și sunt controlate de un sistem informatic central, permițând fabricii să monitorizeze întregul proces de producție în fiecare etapă.

Unul dintre sistemele de control de bază este sistemul de operare Tetra Pak PlantMaster, al cărui nucleu este un Sistem de Execuție a Fabricației (MES) care permite monitorizarea, controlul și îmbunătățirea continuă a calității. În plus, Sistemul de Management al Depozitului (WMS) este integrat cu sistemul de Planificare a Resurselor Întreprinderii (ERP), care ajută la colectarea și analizarea datelor în timp real, sprijinind luarea rapidă a deciziilor și reducerea risipei.

imagine001.jpg
Soluțiile de automatizare și digitalizare Tetra Pak PlantMaster permit monitorizarea, controlul și îmbunătățirea continuă a calității.

„Acest sistem oferă un control complet asupra proceselor de producție, inclusiv gestionarea formulelor, raportarea producției, trasabilitatea și controlul calității, asigurând că fiecare etapă a procesului de producție este optimizată, de la pregătirea materiei prime până la ambalarea produsului”, a declarat dl. Ngo Minh Thanh, director al departamentului de soluții de procesare la Tetra Pak Vietnam.

Pentru a spori și mai mult eficiența producției obținută prin aplicarea acestor tehnologii de automatizare, Tetra Pak a dezvoltat și soluția de service Tetra Pak Plant Perform.

Asigurarea menținerii echipamentelor din fabrică în stare optimă îmbunătățește eficiența operațională.

Pierderile suferite în instalație, cum ar fi nefuncționarea mașinilor din cauza defecțiunilor, duc la întârzieri în producție, afectând capacitatea instalației și punând o povară asupra costurilor generale de producție.

Pentru a rezolva prompt problemele tehnice și a înlocui piesele, Tetra Pak a introdus în 2013 soluția Tetra Pak Plant Care, care include un plan complet de întreținere, întreținere preventivă, gestionarea pieselor și asistență pentru producție 24/7. Această soluție a ajutat fabricile să atingă o stabilitate operațională ridicată.

Tetra Pak continuă să dezvolte soluția Tetra Pak Plant Perform pentru a oferi servicii de mentenanță proactivă care anticipează riscurile potențiale ale mașinilor, asigură funcționarea continuă a liniei de producție și controlează costurile de operare printr-o structură de costuri fixe.

Capacitatea Tetra Pak Plant Perform de a gestiona performanța prin procese de îmbunătățire continuă și angajamentul de a atinge obiectivele de producție reprezintă o caracteristică cheie. Tetra Pak și producătorii săi definesc împreună obiective clare, reducând la minimum incidentele și risipa și crescând productivitatea. În plus, structura costurilor fixe facilitează previzionarea costurilor și gestionarea bugetelor de către companii mai eficient.

imagine002.jpg
Soluțiile Tetra Pak Plant Perform asigură funcționarea neîntreruptă a liniei de producție.

Mai exact, această soluție s-a dovedit eficientă pentru fabrica de lactate Italac din Brazilia, reducând incidentele legate de calitate cu 46%, minimizând pierderile de ambalaje cu 20% și crescând productivitatea cu încă 6 milioane de cutii pe an. Pe lângă îmbunătățirea eficienței operaționale, Tetra Pak Plant Perform a generat, de asemenea, venituri suplimentare de până la 9,7 milioane de euro prin optimizarea proceselor și reducerea pierderilor la nivelul întregii fabrici.

„Soluțiile de service Tetra Pak mențin performanța actuală, stimulând în același timp îmbunătățirea continuă prin intermediul Managementului Productiv Total (TPM), care include reducerea consumului de energie și apă, scăderea emisiilor de carbon per pachet de produse și îmbunătățirea eficienței operaționale generale prin abordarea pierderilor din alte etape ale fabricii”, a adăugat dl. Nguyen Van, directorul Diviziei de Service Tetra Pak Vietnam.

Cu soluții integrate de automatizare și digitalizare, Tetra Pak este pionier în parteneriatele cu producătorii și mărcile de alimente și băuturi pentru a aborda costurile de producție, pierderile la nivelul întregii fabrici și pentru a îmbunătăți eficiența operațională, sporind astfel calitatea produselor pentru a satisface cât mai bine nevoile consumatorilor.

Aflați mai multe despre soluțiile complete de procesare, ambalare și service oferite de Tetra Pak la: https://www.tetrapak.com/en-vn/solutions.

Doan Phong