„Turismul degustător” - noua strategie turistică a Indoneziei

Ministerul Turismului din Indonezia promovează turismul culinar ca direcție strategică pentru îmbunătățirea calității turismului național, cu accent pe promovarea bogatei identități culinare a regiunii Java de Vest.

Femeile indoneziene gătesc faimoasa supă tradițională a arhipelagului.

Ministrul Turismului din Indonezia, Widiyanti Putri Wardhana, a lansat weekendul trecut cartea „Wisata Rasa di Bumi Pasundan” (tradusă aproximativ ca „Gustul Pasundanului”), care prezintă o călătorie culinară unică în Java de Vest, cu preparate emblematice precum nasi tutug oncom, karedok sau burayot. Se așteaptă ca această carte să devină un ghid pentru agențiile de turism, ghizi turistici și turiștii care caută experiențe de călătorie locale autentice.

„Această carte contribuie la formarea unor călătorii culinare sustenabile, legate de identitatea culturală indigenă”, a subliniat dna Widiyanti. În același timp, a spus dna Widiyanti, proiectul a fost dezvoltat în coordonare între autoritățile locale, mediul academic, comunitatea culinară și experți creativi.

Noua inițiativă este în conformitate cu orientarea Indoneziei către „turismul de calitate”, concentrându-se pe trei piloni: bucătăria, sănătatea și turismul maritim. Ministrul Widiyanti a declarat că Indonezia este în prezent foarte apreciată pentru bucătăria sa pe harta lumii . Conform ghidului TasteAtlas, țara ocupă locul 7 la nivel global și primul în Asia de Sud-Est în ceea ce privește calitatea culinară, orașul Bandung (Java de Vest) fiind inclus în lista primelor 100 de destinații culinare din lume.

Dna Widiyanti consideră că „ turismul și gastronomia sunt doi factori complementari, care creează experiențe valoroase și autentice”. De asemenea, ea subliniază rolul ecosistemului comunitar – de la fermieri, pescari la bucătari și artizani – în dezvoltarea turismului durabil.

Conform sondajului Taste of Home Asia Pacific realizat de Booking.com, 93% dintre călătorii indonezieni au declarat că mâncarea le-a influențat alegerea destinației, în timp ce 75% și-au ales destinația de călătorie pe baza atractivității culinare. Noua tendință arată că tot mai mulți călători preferă cazarea la familii de familii, glamping sau ferme pentru a-și găti propriile mese și a experimenta preparate tradiționale.

Cifrele de la OpenTable arată, de asemenea, că rezervările la restaurante în regiunea Asia-Pacific au crescut cu 15% în ultimul an, cheltuielile medii ajungând la 72 de dolari de persoană, cu 25% mai mari decât cele ale călătorilor interni.

bnews.vn

Sursă: https://baolaocai.vn/du-lich-vi-giac-chien-luoc-du-lich-moi-cua-indonesia-post885018.html