„Profesorul, doctorul Ha Duy Tho” provoacă controverse pe tema cancerului: Ce ar trebui să mănânce pacienții?

Recent, Inspectoratul Departamentului de Sănătate din orașul Ho Și Min și autoritățile locale au inspectat o casă din districtul Phu Nhuan și au descoperit că domnul Ha Duy Tho și soția sa au comis încălcări în activitățile de examinare și tratament medical, vânzând produse de origine necunoscută fără licență comercială.

Domnul Tho (cunoscut sub numele de „Profesorul, Doctorul Ha Duy Tho”) a recunoscut ulterior că nu avea o diplomă de medic și că nu i se acordase un certificat pentru a practica medicina.

Este ușor să provoci cancer din cauza obiceiurilor alimentare?

Înainte de incident, declarațiile despre dietă și nutriție ale „Doctorului Ha Duy Tho” au stârnit numeroase opinii contradictorii pe o serie de forumuri de Facebook, TikTok și în comunitatea medicală. În special comentariile legate de cancer.

Dl. Ha Duy Tho într-o discuție despre cunoștințele despre cancer (captură de ecran).

De exemplu, dl. Tho sfătuiește oamenii să bea „apă ionizată alcalină” (pH ridicat) pentru a alcaliniza sângele, a trata boli cronice, boli cardiovasculare și chiar cancer.

Bărbatul mai crede că consumul de orez brun cu sare și susan, conform metodei macrobiotice Ohsawa, poate vindeca cancerul, chiar și cancerul în stadiu avansat.

Cel mai recent, când și-a împărtășit cunoștințele despre mâncare, dl. Ha Duy Tho a afirmat că sosul de pește turnat și neconsumat în termen de 4 ore va produce substanțe cancerigene. Această informație a cauzat confuzie publică, deoarece sosul de pește este un condiment indispensabil în bucătăria vietnameză.

Întrebarea este: Ce obiceiuri alimentare cauzează cancerul și care este nutriția adecvată pentru pacienții cu cancer?

Într-o discuție cu reporterul Dan Tri , medicul specialist Tran Thi Anh Tuong, șefa Departamentului de Nutriție și Dietetică al Spitalului Oncologic din Ho Chi Minh City, a declarat că unele alimente și produse sunt considerate a avea factori cancerigeni, dar asta nu înseamnă că consumul lor va cauza cu siguranță cancer.

De exemplu, carnea sau peștele sărat mult timp vor produce compuși nitrozaminici care cauzează cancer, în special cancerul tractului digestiv, dar nu toți oamenii care consumă pește sărat vor face cu siguranță cancer.

Fumatul crește riscul de cancer pulmonar, dar nu toți fumătorii fac cancer pulmonar și nici nu toți pacienții cu cancer pulmonar fumează.

Fumatul va cauza un risc ridicat de cancer pulmonar (Ilustrație: Hoang Le).

Doctorul Tuong a afirmat că, atunci când este expus la factori de risc sau agenți cancerigeni, în funcție de numărul de expuneri, intensitatea expunerii și dacă există o expunere simultană la mai mulți agenți cancerigeni, riscul va fi mai mare sau mai mic.

Carcinogenii pot fi chimici (hidrocarburi aromatice policiclice, amine aromatice, nitrozamine, aflatoxine, arsenic, pesticide) sau biologici, proveniți din radiații.

Genetica (genele) este, de asemenea, un factor favorabil sau nefavorabil pentru apariția mutațiilor, după expunerea la agenți cancerigeni. Însă deteriorarea ADN-ului nu duce neapărat la cancer, ci organismul se poate repara singur datorită unui sistem imunitar bun.

„Întrebarea de ce pacienții fac cancer este foarte dificil de răspuns pentru medici, deoarece cauza cancerului este încă necunoscută. Putem vorbi doar despre agenți cancerigeni sau factori de risc pentru cancer”, a împărtășit medicul.

Nutriția pentru pacienții cu cancer

Conform ghidurilor Societății Europene de Nutriție și Metabolism (ESPEN), precum și ale Societății Americane de Cancer, pacienții cu cancer au nevoie de un regim nutrițional complet, cu un aport de 30 kcal/kg/zi și proteine ​​între 1,2 și 1,5 grame/kg/zi (aproape de două ori mai mult decât persoanele normale).

Nevoile de grăsimi ale pacienților cu cancer sunt, de asemenea, mai mari (în special grăsimi din Omega 3), iar nevoile lor de micronutrienți sunt similare cu cele ale persoanelor normale.

În timpul tratamentului, necesarul poate crește sau scădea, în funcție de modificările metabolice ale individului, progresia bolii, capacitatea de vindecare, vârsta și starea fizică a pacientului înainte de tratament.

Pacienți cu cancer primind tratament în orașul Ho Chi Minh (Foto: Hoang Le).

Pacienții cu cancer nu pot mânca suficient pentru a-și acoperi nevoile, ceea ce se întâmplă la peste 100% dintre pacienții care se prezintă la Departamentul de Nutriție. Suplimentul nutrițional oral (SNO) poate ajuta pacienții să adauge 400-600kcal/zi, 20-40g proteine ​​(50% din necesar) prin consumul a doar 2 pahare pe zi.

Totuși, ONS trebuie prescris ca un medicament, nu îl utilizați arbitrar dacă dieta normală a satisfăcut nevoile.

În ceea ce privește osteoporoza, atunci când alimentele oferă dificultăți în furnizarea unui aport suficient de calciu, se recomandă laptele și produsele lactate. Cu toate acestea, un aport adecvat de calciu este doar o condiție necesară, nu suficientă pentru a trata osteoporoza.

Conform Dr. Tuong, pentru pacienții cu cancer sau persoanele cu o dietă occidentală considerată „nesănătoasă”, la analiza pH-ului sângelui, acesta prezintă o tendință scăzută (spre aciditate). Dimpotrivă, persoanele care au o dietă sănătoasă sau care mănâncă în principal plante au un pH alcalin.

Dl. Ha Duy Tho a vorbit odată despre consumul de apă alcalină pentru „alcalinizarea sângelui” și tratarea cancerului, în videoclipuri virale pe Facebook (captură de ecran).

Din aceasta, unii autori deduc că apa potabilă ar trebui să fie „alcalinizată” pentru a ajuta la alcalinizarea sângelui, evitând riscul de cancer. Însă organismul este întotdeauna în echilibru atunci când ceva depășește pragul admis, așa că, dacă vrei să alcalinizezi sângele, consumul de apă alcalină nu este suficient.

„Dacă vrei să demonstrezi că un mod de a mânca sau de a bea are efectul de prevenire a cancerului, trebuie să studiezi un eșantion foarte mare, pentru o perioadă foarte lungă de timp și să controlezi factorii de confuzie înainte de a putea trage o concluzie.”

Prin urmare, este imposibil să se concluzioneze pripit că sosul de pește provoacă cancer pe baza unor interpretări simple și este necesar să se ia în considerare dacă aditivii și conservanții adăugați în sosul de pește sunt siguri pentru sănătate sau nu...”, a analizat Dr. Tuong.

Experții în nutriție spun că o viață sănătoasă, exercițiile fizice regulate, menținerea unei greutăți normale, o dietă echilibrată și nutritivă, concentrarea pe plante și cereale integrale și limitarea coacerii, prăjirii la temperaturi ridicate și a consumului excesiv de zahăr și sare sunt ceea ce este necesar pentru a preveni cancerul.

În plus, atunci când au cancer, pacienții trebuie să fie instruiți de un medic sau de un specialist în nutriție cu privire la dietele specifice fiecărui caz, pentru a obține rezultate optime.

Sursă: https://dantri.com.vn/suc-khoe/giao-su-bac-si-ha-duy-tho-gay-tranh-cai-ve-ung-thu-benh-nhan-can-an-gi-20231120103937191.htm