Indiferent cum bate vântul, în ce direcție, în ce anotimp, va duce vreodată lipsă această deltă de pește și creveți?

Deși ecosistemul natural devine treptat mai sărac, nu mai există stilul de leagăn de a cânta „De câte ori au povestit corbii zmeilor. Insula Ong Chuong are o mulțime de pești și creveți”.

Indiferent cum bate vântul, în ce direcție, în ce anotimp, acestei delte nu-i vor lipsi niciodată peștele și creveții. Aceasta este o parafrază a unui cântec vechi, dar acum... depinde. Deși ecosistemul natural devine treptat mai sărac, nu mai există stilul de leagăn de a cânta „De câte ori au vorbit corbii zmeilor”.

Insula Ong Chuong are o mulțime de pești și creveți. Dar încă există câmpuri și șanțuri pline de pești și creveți. Dacă știm cum să o păstrăm și să trăim în armonie cu natura, ne putem bucura de binecuvântările cerului.

Nu departe, în jurul orașului Vinh Long , există încă câteva locuri cu medii ecologice minunate.

Chiar în oraș, grădini sălbatice cu copaci mixți, chiar dacă suprafața nu este mare, dar atâta timp cât sunt bine protejate, fără braconieri, tot felul de păsări și berze trăiesc foarte aproape de oameni.

După-amiaza plimbări prin sat, câteva capcane în zilele ploioase, niște ape plutitoare, câteva plase, pescuit, incredibil, tot felul de… momeli de mâncat în weekendurile ploioase.

O sărbătoare somptuoasă cu aroma tipică a peisajului rural occidental, fără a fi nevoie să mergeți la piață. Este mai mult decât mâncare, este bucurie, fericire, desfătare, armonie cu natura, liniște, fără zgomot și aglomerație, iar în timp ce priviți peisajul, sunteți mișcați de renașterea miraculoasă a mediului ecologic din jurul vostru.

Doar o mică zonă în jurul canalelor, cuibărită în mijlocul unor lanuri de legume udate regulat cu îngrășăminte și pesticide; dar dacă știm cum să le conservăm, va mai exista un loc pentru crabi și pești. Legumele cresc dens printre buruieni, arătând atât de jalnic, încât cu o mică mișcare a mâinii, întregul coș cu legume va dispărea.

Tocană de crab cu aromă pură a orezăriilor din vest.

Dar cu aceeași momeală, aceeași capcană, aceeași plasă, aceeași undiță în jurul acelorași parcele de pământ, de ce cel care aruncă momeala este... un mic, cel care udă plasa este putrezit, dar nu prinde niciun pește. Folclorul spune „tipul ăla omoarcă pești!”.

De fapt, acestea sunt abilitățile și experiențele transmise din generație în generație de către oamenii care trăiesc în armonie cu natura, ascultând fiecare schimbare a vântului, fiecare ritm al apei, al râului, culorile schimbătoare ale suprafeței râului, privind fiecare picătură de apă (mà) pentru a ști dacă este o țipară sau o cohibită, privind șanțul de apă din jurul câmpurilor de arpagic pentru a ști unde sunt midii blocate în noroi. Privind culoarea apei, știi că acolo cuibăresc țipari. În ce pârâu se târăsc crabi, se mișcă pești...

Așadar, odată când am mers în districtul Cu Lao Dung ( Soc Trang ), am stat cu niște bătrâni și am vorbit despre această insulă, iar pe lângă strada era un grup de tineri care cărau undițe.

Un bătrân a râs zgomotos și a strigat: „Duceți-vă acasă curând. Dacă mergeți la pescuit, o să am pește pe spatele meu ca să-l frig.”

Gândindu-mă și sperând totodată cu ardoare că, dacă întreaga regiune a deltei va ști să revină la viața aproape și prietenoasă cu natura, ceea ce astăzi mulți oameni spun că înseamnă „a urma natura”, mediul înconjurător se va reînvia rapid.

În timpul sezonului de reproducere, peștii de apă dulce nu mănâncă icre de pește, nu folosesc plase mici pentru a prinde pui de pește, nu distrug mediul înconjurător, iar iarba uscată și plantele acvatice servesc drept locuri de reproducere și hrană pentru creveți, pești și crabi. În câteva zile, ne vom întoarce la vremea când creveții și peștii erau abundenți.

La fel ca poveștile din ținutul U Minh pe care le spunea adesea unchiul Ba Phi, mulți oameni le găseau amuzante și credeau că sunt doar minciuni. Toate erau povești adevărate din viață.

Melci de cupru prin grădină, ustensilele de cupru sunt atât de sănătoase și delicioase.

Ca în fiecare după-amiază, m-am dus să verific capcanele, peste zece crabi, niște țipari, tilapie minuscule, peștișori cu cap de șarpe... au fost eliberați înapoi în șanț.

Unii oameni pisează crabi, alții culeg de zor spanac de apă și mimoze de apă, alții se întind peste gard să culeagă niște dovlecei tineri, îi spală scurt, le lasă pielița și îi pun într-o oală cu apă dulce, fără a adăuga zahăr.

Vântul bătea zgomotos, fumul din oala fierbinte se înălța, mirosind a crabi sălbatici, a aroma dulce a legumelor sălbatice... cerul crepuscular, care după poeți este numit „o după-amiază tristă”, descrie starea de spirit singură a unei persoane departe de casă căreia îi este brusc dor de patria sa.

Amintindu-ne de tristețea marelui poet Thôi Hiệu din dinastia Tang (China) în faimoasa poezie „Hoang Hac Lau”: „Când apune soarele, unde este acest oraș natal? Valurile calme ale râului îi întristează pe oameni.”

Acum mă uit la oala de crab, fierbe și ea aburind, ca „yen ba giang thuong”, să stau în mijlocul peisajului mi se pare ciudat, dintr-o dată mă simt trist și mi-e dor de peisaj.

Sursă: https://danviet.vn/gio-dua-gio-day-the-nao-huong-nao-mua-nao-thi-xu-dong-bang-nay-co-bao-gio-thieu-vang-ca-tom-20241111105914219.htm