35 de ani de construire a unei turme de înaltă calitate: [Partea 1] Călătoria încrucișării

În prezent, partea estică a insulei Gia Lai are o cireadă de vaci metise care reprezintă 93%, formând o cireadă de carne de înaltă calitate și construind un brand, ceea ce reprezintă o realizare după 35 de ani de muncă asiduă.

Sprijin gratuit pentru spermă de taur pentru reproducere

Potrivit Dr. Phan Trong Ho, fost director al Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din Binh Dinh (fost), în prezent președinte al Asociației de Zootehnie și Veterinară din provincia Gia Lai , în 1980, efectivul de vite din provincia Binh Dinh era de doar aproximativ 46.000 de exemplare, majoritatea fiind vrăbii (rasă locală de vite galbene) cu o greutate foarte mică, doar de 180 - 250 kg/cap de vacă adultă.

La acea vreme, sectorul funcțional al provinciei Binh Dinh și-a dat seama că localitatea era un teren cu potențial pentru dezvoltarea turmelor de vite, deoarece avea o suprafață mare de teren agricol pe care se putea cultiva iarbă pentru hrana vitelor și avea resurse abundente de paie, cu o suprafață anuală de cultivare a orezului de aproximativ 110.000 de hectare, ca să nu mai vorbim de lăstari de trestie de zahăr, tulpini de fasole etc. În plus, fermierii locali aveau experiență în creșterea animalelor și erau foarte progresiști, așa că au absorbit cu ușurință progresele științifice și tehnice.

Dr. Phan Trong Ho își amintește de primele etape ale implementării proiectului de încrucișare a bovinelor în provincia Binh Dinh. Foto: V.D.T.

În special, condițiile climatice din provincia Binh Dinh sunt destul de favorabile, nu există vânt din Laos, soarele nu este prea puternic, ploile sunt moderate, favorabile creșterii și dezvoltării animalelor. În special, provincia Binh Dinh avea la acea vreme o politică de promovare a dezvoltării efectivelor de vite în zonă.

În perioada 1985-1990, sectorul funcțional al provinciei Binh Dinh a elaborat un proiect de încrucișare a bovinelor. În 1990, conform investigației sectorului funcțional, rata bovinelor metise în provincia Binh Dinh era de doar aproximativ 25-30%, însă numărul bovinelor metise avea o rată de sânge hibrid de doar 50%, insuficientă pentru a obține bovine metise de înaltă calitate. Pornind de aici, sectorul agricol al acestei provincii a elaborat un proiect pentru a-l supune spre aprobare Comitetului Popular Provincial, în consecință, sectorul funcțional a susținut producția de spermă de vacă pentru încrucișarea bovinelor.

„Sperma de taur Red Sindhi a fost achiziționată din India de către guvernul local din buget. Vacile-mamă ale acestei rase cântăresc între 450 și 800 kg. Sperma este furnizată gratuit crescătorilor pentru a reproduce vacile. Cu toate acestea, pentru a încrucișa vacile, autoritățile din provincia Binh Dinh trebuie mai întâi să selecteze o cireadă de reproducere adecvată, cu un raport de sânge hibrid de 75% pentru a asigura nașterea vițeilor”, a reamintit dr. Phan Trong Ho.

Una dintre primele gospodării de animale din provincia Binh Dinh (veche) care a participat la modelul de încrucișare a bovinelor. Foto: V.D.T.

De la hibridizare la bovine de carne de înaltă calitate

Programul a fost inițiat cu modele de extindere agricolă construite de autorități din orașul An Nhon până în orașul Hoai Nhon (vechiul). Dr. Phan Trong Ho a spus că a fost necesară construirea modelului deoarece, la acea vreme, inseminarea era dificil de acceptat de către fermieri, deoarece erau obișnuiți să lase taurii să pască direct, acum se tem că vacile nu vor făta, iar vițeii născuți nu vor fi de bună calitate.

Pentru a convinge fermierii, autoritățile trebuie să construiască numeroase modele, să ofere îndrumări tehnice și sprijin pentru fermierii care participă la modelul de creștere a bovinelor. În același timp, autoritățile deschid cursuri de formare privind îngrijirea vacilor și instruirea personalului tehnic (personal de inseminare) și, în același timp, să suporte o parte din costurile de funcționare ale personalului de inseminare. Datorită acestui fapt, partea de est a insulei Gia Lai are acum 158 de angajați tehnici calificați, cu multă experiență și dedicare profesiei.

„Din 1990 până în 2015, programul de creștere a bovinelor din provincia Binh Dinh a construit și a replicat numeroase modele. Rezultatul este că rata de metisare a efectivului de bovine a crescut de la 25% la 75%, 40% dintre bovinele metise având o rată de sânge hibrid de 50%, iar 35% dintre bovinele metise având o rată de sânge hibrid de 75%”, a declarat Dr. Phan Trong Ho.

Pornind de la principiile menționate mai sus, în perioada 2015-2020, provincia Binh Dinh a continuat să construiască un proiect de creștere a cărnii de vită de înaltă calitate. Pentru a obține carne de vită de înaltă calitate, autoritățile din Binh Dinh de la acea vreme au folosit material seminal din rasele BBB (Blanc-Blue-Belgium-Blanc Bleu Belge) și Droughmaster pentru a reproduce vacile de bază cu un raport sânge hibrid de peste 70% pentru a asigura reproducerea.

Cireada de vite din provincia Binh Dinh (veche) a fost rapid încrucișată cu rasele BBB și Droughmaster. Foto: V.D.T.

Rasele de bovine BBB și Droughmaster au o greutate mare, carne parfumată și o capacitate foarte bună de creștere în greutate, în special rata de randament al cărnii fiind de 65 - 70%, în timp ce rasele tradiționale de bovine vrabie au o rată de randament al cărnii de doar aproximativ 40%.

Vacile BBB și Droughmaster cântăresc prea mult, de la 850 - 1.020 kg/vacă, așa că este necesară selectarea vacilor femele cu un raport sânge hibrid de 70% sau mai mult și o greutate de 300 - 400 kg/vacă pentru inseminare, numai atunci vacile vor fi calificate să nască viței hibrizi BBB și Droughmaster.

Rezultatele modelelor arată că, deși rasele de bovine BBB și Droughmaster sunt „gigantice”, vacile femele cu un raport sânge hibrid de 70% sau mai mult și cu o greutate de 300 - 400 kg dau totuși naștere la „mame sănătoase și pui sănătoși”, chiar dacă vițeii născuți cântăresc 20 - 28 kg, în timp ce vițeii din rasa vrabie au doar 10 - 15 kg.

„Prin intermediul modelelor, vacile mature (cu vârsta de 2 ani) cântăresc între 350 și 500 kg, în timp ce vacile mature din rasele tradiționale cântăresc doar între 180 și 250 kg. Când fermierii au văzut eficacitatea cu ochii lor, au acceptat imediat procesul de inseminare, iar de acolo turma de bovine de carne de înaltă calitate din provincia Binh Dinh s-a dezvoltat rapid”, a spus Dr. Ho.

De asemenea, potrivit Dr. Ho, după ce provincia Binh Dinh a creat o cireadă de vaci metise cu o greutate de 350 - 400 kg/cap de animale, cu o calitate bună a cărnii, randamentul de carne a ajuns la 55 - 60%, crescând producția de carne de la 15 - 20%, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a evaluat Binh Dinh ca fiind provincia cu cel mai calitativ efectiv de bovine de carne și cel mai mare efectiv de vaci metise din țară.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/35-nam-hinh-thanh-dan-bo-chat-luong-cao-bai-1-hanh-trinh-lai-tao-d784451.html