Păstrarea „sufletului” mărului custard prin tehnici agricole sustenabile.

QUANG NINH - Pe baza experienței practice, fermierii din districtul Binh Khe (Quang Ninh) îmbunătățesc calitatea cultivării merelor de vanilie prin îngrijire științifică și tehnici de prevenire a bolilor, vizând o producție sigură și durabilă.

A îngriji plantele este ca și cum ai îngriji copii.

În districtul Binh Khe, mărul custard nu este doar un fruct special, ci și un mijloc de trai pentru multe gospodării. Pentru a-i păstra aroma dulce și delicată și aroma distinctă, secretul nu constă doar în varietate, ci și în metodele de cultivare, care necesită răbdare, meticulozitate și o continuă învățare.

Pentru doamna Bui Thi Loi (zona Ninh Binh ), care se ocupă de cultivarea chimenilor de peste 16 ani, fiecare chimen din grădina ei este un „copil spiritual” pe care îl monitorizează zilnic. Pe o suprafață de 40000 de hectare, cu peste 200 de chimen, ea își menține obiceiul de a-și vizita în mod regulat grădina, observând de la frunzele tinere până la bobocii florali și detectând din timp orice semne neobișnuite.

Dna Bui Thi Loi are grijă de livada sa de merișoare, care în prezent dă roade. Fotografie: Nguyen Thanh.

În primii ani, înainte de a stăpâni tehnicile, pomii de meri cu ciocolată moale îi provocau nopți nedormite din cauza dăunătorilor, bolilor și ratelor scăzute de legare a fructelor. Spre deosebire de pomii de meri cu ciocolată fermă, pomii de meri cu ciocolată moale sunt mai pretențioși, necesitând precizie în fiecare etapă de îngrijire. Dar, în loc să renunțe, a ales să învețe din cărți, ziare, televiziune, internet și mai ales de la cei care o preceduseră.

Unul dintre principiile pe care le-a învățat a fost importanța respectării cu strictețe a momentului de îngrijire. Pulverizarea pesticidelor ar trebui făcută doar dimineața devreme sau după-amiaza târziu. Dacă procedura nu este urmată corect, căldura poate arde florile și deteriora fructele, rezultând o pierdere totală a recoltei.

În loc să folosească metode manuale, familia ei a investit într-un sistem de pulverizare cu un rezervor mare și țevi care traversează întreaga grădină. Această schimbare nu numai că a economisit forța de muncă, dar a îmbunătățit și eficacitatea combaterii dăunătorilor, asigurând o acoperire uniformă.

„Pomii de măr custard se confruntă frecvent cu patru dăunători și boli principale: afide, acarieni roșii, ciuperci (în special antracnoză) și făinoase, afidele fiind cele mai periculoase. Când sunt atacate de afide, frunzele sunt mâncate goale, lăstarii tineri se ofilesc, iar pomul își pierde capacitatea de a înflori, ceea ce înseamnă o recoltă eșuată”, a împărtășit dna Loi.

Este demn de remarcat faptul că acești dăunători și boli nu apar toate odată, ci succesiv, ceea ce necesită monitorizarea continuă de către cultivatori. După combaterea afidelor, pot apărea acarienii păianjen roșii, urmați de riscul apariției bolilor fungice în timpul vremii umede.

În loc să se bazeze pe pesticide chimice, dna Loi prioritizează utilizarea preparatelor biologice în combaterea dăunătorilor. Potrivit acesteia, aceste preparate sunt încă eficiente în aproximativ 50-60% în tratarea ciupercilor și afidelor și, de asemenea, oferă familiei sale mai multă liniște sufletească atunci când își lansează produsele pe piață.

Crevețiul este principala cultură din districtul Binh Khe, provincia Quang Ninh . Fotografie: Nguyen Thanh.

Trăind și respirând alături de pomii de meri chimen, vizând o producție sustenabilă.

Nu doar doamna Loi, ci multe gospodării din Binh Khe au stăpânit tehnicile de cultivare a merilor de chimen. Un exemplu tipic este familia domnului Bui Xuan Hanh, cu 70 de pomi de chimen nativi. Pe lângă stăpânirea tehnicilor de polenizare și tăiere, domnul Bui Xuan Hanh acordă, de asemenea, o atenție deosebită controlului dăunătorilor și bolilor într-un mod științific și sustenabil.

Potrivit acestuia, cea mai mare dificultate în prezent este că zonele de cultivare au încă multe tipuri diferite de culturi amestecate, iar scara este mică, ceea ce face foarte ușoară reapariția dăunătorilor. Tripșii pot zbura dintr-o grădină în alta, iar acarienii roșii se răspândesc odată cu vântul. Dacă doar câteva gospodării vecine nu implementează măsuri coordonate de combatere a dăunătorilor, dăunătorii și bolile vor reveni rapid.

Pe baza acestei experiențe, dl. Hanh a elaborat un program specific de îngrijire pentru fiecare etapă de creștere a pomilor de măr chimenez. În martie și aprilie, accentul se pune pe controlul tripșilor, în timp ce în aprilie și mai, accentul se pune pe tratarea acarienilor păianjen roșii și a ploșnițelor. Pentru bolile fungice, cum ar fi antracnoza și pătarea inelară, monitorizarea temperaturii și umidității este esențială pentru a le detecta și trata prompt.

Mării custard din Binh Khe produc în medie 10-12 tone, generând un venit de aproximativ 200 de milioane de VND pe hectar. Fotografie: Nguyen Thanh

În special, în loc să utilizeze pesticide extrem de toxice, el prioritizează produsele de protecție a plantelor și preparatele biologice de nouă generație pentru a minimiza impactul asupra mediului, surselor de apă și prădătorilor naturali. „Pulverizarea nu se poate face la întâmplare; trebuie să respecte calendarul agricol și pragurile de dezvoltare ale dăunătorilor și bolilor”, a spus el.

Potrivit domnului Hanh, pentru a menține pomii de meri chirimoși sănătoși, trebuie să îi îngrijiți de la rădăcini. Imediat după recoltare, livada de meri chirimoși este suplimentată cu suficient azot, fosfor, potasiu și alți micronutrienți pentru a restabili nutriția.

„Cultivatorii de mere custard de astăzi nu se pot baza pur și simplu pe metode tradiționale; trebuie să stăpânească tehnicile de îngrijire a plantelor dacă vor să îmbunătățească eficiența economică și să realizeze o dezvoltare durabilă”, a declarat dl Hanh.

Datorită pomilor de meri custard vii și respirând, familia domnului Hanh a stăpânit tehnicile de propagare, plantare și îngrijire, contribuind la conservarea și dezvoltarea acestui soi nativ valoros. Fiecare pom produce aproximativ 25 kg de fructe pe sezon, iar familia Hanh vinde merele custard de cea mai bună calitate din livadă pentru 120.000 VND/kg, oferind un venit stabil.

Potrivit dnei Tran Thi Theu, vicepreședinta Asociației Fermierilor din districtul Binh Khe, chimenul este în prezent una dintre principalele culturi ale districtului, acoperind o suprafață de aproximativ 65 de hectare. Pentru a sprijini fermierii, Asociația a înființat cooperative de producție, a organizat cursuri de formare tehnică și a distribuit aproximativ 2 miliarde VND în capital pentru a ajuta fermierii să investească în îngrijirea livezilor. Conținutul cursurilor de formare se extinde dincolo de îngrășăminte și pesticide, incluzând aplicarea de tehnologii precum trasabilitatea și accesul la comerțul electronic.

Într-o piață din ce în ce mai exigentă, îngrijirea pomilor de chimenea nu se rezumă doar la randament, ci și la asigurarea calității și siguranței. În prezent, Binh Khe are zone de cultivare a chimenelor care îndeplinesc standardele VietGAP și cărora li s-a acordat statutul de indicație geografică. Cu un randament mediu de 10-12 tone și un venit de aproximativ 200 de milioane VND/ha, cultivarea chimenelor a ajutat multe gospodării să își stabilizeze viața.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-hon-na-bo-bang-ky-thuat-canh-tac-ben-vung-d810196.html