Cele mai faimoase două restaurante Pho Thin din Hanoi sunt adesea confundate de clienți.

„Pho Thin” este o marcă faimoasă în Hanoi, atrăgând mulți turiști de departe care vin să o savureze atunci când călătoresc în capitală. Cu toate acestea, de mulți ani, mulți oameni au confundat cele două mărci Pho Thin cu tradiție în Hanoi: „Pho Thin Bo Ho” și „Pho Thin 13 Lo Duc”.

Pho Thin Bo Ho (strada Dinh Tien Hoang)

Pho Thin Bo Ho este denumirea comună a restaurantului Pho Thin situat pe strada Dinh Tien Hoang, vizavi de templul Ngoc Son (districtul Hoan Kiem). Acest restaurant pho există de aproape 70 de ani.

Pho Thin Bo Ho a fost fondat în 1955 de domnul Bui Chi Thin (1928-2001). În prezent, conform cercetărilor, restaurantul este condus de nepotul cel mare al familiei Bui, domnul Bui Chi Thanh (34 de ani). Restaurantul servește mâncăruri rare, bine făcute, din flanc de vită și din flanc de vită.

În 2005, Pho Thin Bo Ho a primit un certificat de protecție pentru marca comercială „Pho Thin” de către Oficiul pentru Proprietate Intelectuală domnului Bui Chi Dat (fiul domnului Bui Chi Thin), conform certificatelor de înregistrare a mărcii nr. 61194 și 277810.

Astfel, conform certificatului de protecție, marca comercială „Pho Thin” aparține familiei domnului Thanh. Mulți clienți au obiceiul de a adăuga toponimul Bo Ho la Pho Thin Bo Ho pentru a distinge cu ușurință între diferite restaurante „Pho Thin”.

Pho Thin Bo Ho este o adresă familiară pentru mulți clienți (Foto: Pho Thin Bo Ho)

În 2013, după expirarea protecției mărcii comerciale, familia domnului Thanh a continuat să solicite înregistrarea. Doi ani mai târziu, mărcii comerciale „Pho Thin” i s-a acordat un certificat, valabil până la 26 decembrie 2024.

În 2019, Pho Thin Bo Ho a primit ordin de la Comitetul Popular din Hanoi să servească aproximativ 4.000 de boluri de pho pentru Summitul SUA - Coreea de Nord (din 26 februarie până în 1 martie). Pho Thin Bo Ho a primit numeroase recenzii pozitive din partea jurnaliștilor și reporterilor internaționali.

Domnul Bui Chi Thanh pregătește pho la Summitul SUA-Coreea de Nord din 2019 (Foto: Hoang Dung/VietNamNet)

În prezent, pe lângă restaurantul de la adresa 61 Dinh Tien Hoang, Pho Thin Bo Ho mai are 2 filiale (nr. 1 Le Van Huu, nr. 1 Hang Tre). Aceste restaurante sunt toate administrate de descendenții domnului Bui Chi Thin. Pho la restaurant costă între 50.000 VND și 80.000 VND/bol.

Domnul Bui Chi Thanh a afirmat că, în prezent, această familie se concentrează pe vânzarea de pho, nu pe vânzarea de mărci sau pe lustruirea reputației lor.

Foto: Pho Thin Bo Ho

Pho Thin 13 Lo Duc

Restaurantul Pho Thin, Lo Duc nr. 13 (cartierul Pham Dinh Ho, districtul Hai Ba Trung), a fost înființat în 1979 de către domnul Nguyen Trong Thin (71 de ani). De la înființare, restaurantul a servit doar pho din carne de vită rară.

În 2009, domnul Thin a fost invitat în Coreea pentru a preda cum să gătească pho din carne de vită rare. Magazinul numit „Pho Tang” a apărut mai târziu în tărâmul kimchi-ului, cu implicația că pho-ul era gătit după o rețetă dată de vietnamezi, precum și ca o recunoștință pentru pho-ul domnului Thin. Aproximativ 10 ani mai târziu, Pho Thin Lo Duc a fost deschis în multe alte locații din Hanoi, Hai Duong , Ho Chi Minh City; și în țări străine precum Japonia, Australia, America...

De la înființare, restaurantul a servit un singur fel de mâncare: pho din vită rare.

În 2009, domnul Nguyen Trong Thin a înregistrat pentru protecție marca Pho Thin, dar cererea a fost respinsă. Mărcile înregistrate ale domnului Dat (Pho Thin Bo Ho) și ale domnului Thin diferă doar prin literele majuscule și minuscule de pe mărci. Acest lucru prezenta semne de duplicare sau confuzie cu marca înregistrată anterioară.

În 2020, dl. Nguyen Trong Thin a continuat să depună 3 înregistrări de mărci comerciale cu modificări de adresă și imagine. Aceste cereri sunt în curs de procesare.

Cererea de protecție a mărcii Pho Thin depusă de domnul Nguyen Trong Thin și domnul Doan Hai Trung este în curs de procesare (captură de ecran)

Recent, marca Pho Thin Lo Duc a atras multă atenție din partea multor persoane în legătură cu conflictul dintre fondator și persoana care s-a prezentat ca fiind conducătorul companiei legate de această marcă.

Mulți clienți sunt confuzi când restaurantele pho cu numele „Pho Thin Lo Duc” și imaginea domnului Nguyen Trong Thin „apar ca ciupercile”. Cu toate acestea, cu greu pot verifica dacă este vorba de o franciză legitimă sau nu. Multe locații sunt controversate deoarece gustul nu este același cu cel al „originalului” de la adresa 13 Lo Duc.

Dl. Nguyen Trong Thin, proprietarul mărcii Pho Thin 13 Lo Duc (Foto: Pho Thin 13 Lo Duc)

Înainte de controversa legată de brand, Pho Thin Lo Duc a stârnit controverse de mai multe ori și din cauza prețului său. Acesta este considerat unul dintre cele mai scumpe restaurante pho din Hanoi. La un moment dat, Pho Thin Lo Duc a ajuns la 90.000 VND/bol.

Sursă