Reîncălzirea alimentelor de mai multe ori este foarte dăunătoare, în special următoarele 3 feluri de mâncare.

Când scoatem alimente din frigider, ar trebui să le reîncălzim înainte de a le consuma pentru a preveni riscul de intoxicație. Totuși, unele alimente ar trebui reîncălzite mai rar, deoarece acest lucru va duce la pierderea nutrienților și va determina creșterea bacteriilor.

Primul risc al reîncălzirii repetate a alimentelor este crearea condițiilor pentru dezvoltarea bacteriilor dăunătoare. Deoarece schimbările de temperatură între căldură și rece vor stimula creșterea bacteriilor, în special în intervalul de temperatură cuprins între 4 și 60 de grade Celsius, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Orezul nu trebuie reîncălzit de multe ori, deoarece poate provoca cu ușurință intoxicații alimentare.

PEXELURI

În plus, alimentele reîncălzite își vor pierde aroma, își vor schimba textura și își vor reduce valoarea nutritivă. De fapt, mulți nutrienți benefici se vor pierde dacă sunt expuși la temperaturi ridicate pentru o perioadă lungă de timp. Nu numai atât, dar unele substanțe aflate sub influența temperaturilor ridicate se pot transforma și în substanțe nocive, crescând riscul apariției unor tipuri de cancer. .

Reîncălzirea alimentelor este necesară, dar evitați reîncălzirea următoarelor alimente:

Orez

De fapt, multe tipuri de orez conțin spori bacterieni, iar aceștia rămân în orez chiar și după gătire. Dacă orezul este lăsat la temperatura camerei prea mult timp, aceste bacterii se vor dezvolta și se vor multiplica. Când reîncălzim orezul, temperatura ridicată va face ca aceste bacterii să devină toxice și să provoace intoxicații alimentare.

Spanac

Spanacul este o legumă nutritivă, în special datorită conținutului natural de nitrați, care are efectul de dilatare a vaselor de sânge, îmbunătățind astfel tensiunea arterială. Cu toate acestea, dacă nitrații sunt încălziți de prea multe ori, aceștia se vor transforma în nitriți, care pot fi dăunători sănătății.

Pui

Reîncălzirea necorespunzătoare poate duce la dezvoltarea bacteriilor în pui, mai ales dacă acesta nu este depozitat corespunzător. Prin urmare, experții recomandă reîncălzirea puiului la o temperatură de 75 de grade Celsius sau mai mare. Cu toate acestea, reîncălzirea se face o singură dată, deoarece reîncălzirea de mai multe ori va reduce conținutul de proteine ​​al cărnii, potrivit Healthline .

Sursă: https://thanhnien.vn/ham-thuc-an-nhieu-lan-rat-co-hai-nhat-la-3-mon-sau-185240520002815641.htm