Călătoria inspirațională a unui antreprenor vietnamez

Nahji Chu și familia ei au imigrat în Australia în 1978. Înainte de a deveni o celebră femeie de afaceri în industria culinară , Nahji Chu a avut o carieră solidă în multe domenii diferite. A studiat jurnalismul la Universitatea RMIT din Melbourne, a lucrat ca reporter și fotograf și a studiat animația la Open Channel...

Această experiență diversă a contribuit la gândirea creativă și la capacitatea unică de management a lui Nahji Chu în domeniul afacerilor.

Interfața site-ului Lady Chu - LADYCHU.COM.AU

În 2007, Nahji Chu a decis să înceapă o afacere în domeniul culinar prin deschiderea primului magazin Misschu în Sydney. Inițial, Misschu era un serviciu care oferea preparate tradiționale vietnameze, cum ar fi rulouri de primăvară, rulouri de primăvară și găluște, pentru evenimente și restaurante.

Până în 2009, Nahji Chu și-a extins modelul într-un „tuckshop” - un mic magazin specializat în servirea de fast-food vietnamez într-un stil modern, creativ și prietenos cu tinerii. Misschu a câștigat rapid popularitate și s-a extins într-un lanț de restaurante în Sydney și Melbourne, cu ambiția de a internaționaliza brandul. Cu toate acestea, acesta a fost și un punct de cotitură dificil pentru Nahji Chu.

Cunoscută pentru inițiativele sale inovatoare, cum ar fi utilizarea bicicletelor electrice pentru livrări și dezvoltarea propriei aplicații de comandă a mâncării (un model destul de modern, înaintea popularelor servicii de livrare a mâncării de astăzi), Nahji Chu a întâmpinat numeroase dificultăți în managementul financiar și operațiuni. În 2017, Misschu a fost forțată să se închidă din cauza unor probleme financiare.

Nepermițând eșecului să o descurajeze, Nahji Chu a revenit cu proiectul restaurantului Lady Chu, care se va deschide în 2021 în Potts Point, Sydney. Lady Chu are un aspect și o filozofie complet noi în comparație cu Misschu. Dacă Misschu reprezintă un spirit stradal tineresc, dinamic și popular, Lady Chu este o combinație sofisticată de bucătărie vietnameză și franceză, reflectând maturitatea și profunda sa personalitate artistică.

Banh xeo la restaurantul Lady Chu

Meniul restaurantului Lady Chu include preparate precum chifle la abur, rulouri de primăvară, salate vermicelli și cafea vietnameză la filtru. Toate sunt preparate meticulos cu ingrediente proaspete și o prezentare rafinată. Restaurantul nu este doar un loc unde să savurezi mâncarea, ci și un spațiu artistic unde Nahji Chu își exprimă dragostea pentru cultură și creativitate.

În afara afacerii sale, Nahji Chu este cunoscută pentru munca sa de mecena în domeniul artelor și susținătoare a proiectelor conduse de femei. Este implicată activ în activități sociale menite să crească gradul de conștientizare cu privire la problemele de gen, egalitatea economică și drepturile migranților. Potrivit lui Nahji Chu, arta este un limbaj pentru a discuta și a conecta comunitățile cu privire la aceste probleme importante.

Omul de afaceri vietnamez-american Nahji Chu. Foto: THE SYDNEY MORNING ERALD

Combinația dintre afaceri, artă și societate creează o imagine multifațetată a lui Nahji Chu - atât antreprenor, cât și activist social influent în comunitatea vietnameză din Australia. Povestea lui Nahji Chu este o dovadă vie a puterii perseverenței, inovației și a capacității de a te reinventa după un eșec.
De la o migrantă, Nahji Chu a devenit o figură de succes în domeniul gastronomiei și culturii contemporane, contribuind la bogăția peisajului multicultural al Australiei. Cariera sa nu se rezumă doar la servirea de mâncăruri delicioase, ci și la construirea unei comunități, creșterea gradului de conștientizare socială și inspirarea următoarei generații de tineri antreprenori.

PERLA

Sursă: https://www.sggp.org.vn/hanh-trinh-truyen-cam-hung-cua-mot-doanh-nhan-viet-post799540.html