Hoa Lu consolidează siguranța și igiena alimentară cu ocazia Zilei Naționale 29

Fiind o localitate cu multe zone și obiective turistice renumite, atrage un număr mare de turiști. Prin urmare, problema asigurării securității, ordinii, securității și igienei în muncă este întotdeauna o preocupare specială pentru localitățile și unitățile din districtul Hoa Lu.

Împreună cu echipa de inspecție pentru siguranța alimentară a Centrului Medical Districtual Hoa Lu, am inspectat o serie de restaurante, unități de cazare și servicii de cazare la familii din district. Am constatat că majoritatea unităților respectau cu strictețe reglementările statului privind siguranța alimentară. Proprietarii respectau reglementările privind depozitarea probelor de alimente, originea alimentelor, aveau certificate de siguranță alimentară și igienă a facilităților, contracte și controale medicale periodice pentru personalul de servire. În special, testarea rapidă a unui număr de probe de alimente, boluri și bețișoare utilizate în restaurante a arătat că toate probele îndeplineau cerințele.

Dl. Nguyen Duc Linh (proprietarul restaurantului Duc Linh), din comuna Ninh Thang, a declarat: „Cu o experiență de peste 5 ani în domeniul serviciilor alimentare, restaurantul nostru consideră întotdeauna siguranța și igiena alimentară ca fiind o problemă vitală a afacerii cu servicii alimentare. Prin urmare, respectăm întotdeauna reglementările privind siguranța și igiena alimentară, procedurile aplicate preparării alimentelor, asigurând cele 10 principii de aur în procesarea alimentelor, asigurând sănătatea consumatorilor. În special, pentru a se pregăti să întâmpine oaspeții cu ocazia sărbătorii de 2 septembrie, restaurantul a pregătit suficient personal pentru a servi clienții și a semnat un contract cu un furnizor de alimente pentru a asigura originea clară, a nu utiliza aditivi în procesul de procesare a alimentelor și a se angaja să nu suprataxeze clienții.”

Între timp, la pensiunea Havana Tam Coc - Ninh Binh din comuna Ninh Hai, aceasta este specializată în servirea oaspeților cazați la pensiune. Domnul Vu Van Ho, proprietarul pensiunii, a declarat: „Unitatea funcționează pentru servicii de vacanță din februarie 2024, cu 8 camere moderne, luxoase și accesibile ca preț. Pe lângă rezervările tradiționale de camere, familia le introduce în mod regulat și pe site-uri de comerț electronic specializate în rezervări de camere, astfel încât vizitatorii din apropiere și din depărtare să le poată consulta și alege. Pentru a se pregăti să întâmpine oaspeții cu ocazia sărbătorii de 2 septembrie, familia a făcut curățenie activă pentru a asigura un spațiu curat și aerisit, creând o impresie plăcută vizitatorilor atunci când vin să stea aici.”

Dna Belle, o turistă franceză cazată aici, a spus: „Eu și prietenii mei suntem aici. Suntem foarte mulțumiți de serviciile entuziaste, de aerul proaspăt și de stațiunea curată. Dacă voi avea ocazia, voi continua să revin aici pentru a mă relaxa și a le prezenta Ninh Binh prietenilor mei.”

Efectuați testare rapidă a bolurilor și bețișoarelor la restaurantul Duc, comuna Ninh Xuan.

Dna Dinh Thi Ha, responsabilă cu testarea în cadrul Departamentului de Medicină Preventivă al Centrului Medical Districtual Hoa Lu, a declarat: „Prin inspecțiile efectuate la unități, s-a constatat că majoritatea acestora respectau condițiile de asigurare a siguranței și igienei alimentare. Produsele aveau înregistrări autodeclarate privind siguranța și calitatea alimentelor, condiții bune de igienă în unități, s-a asigurat îmbrăcăminte specializată la procesarea alimentelor, iar produsele erau aranjate cu grijă și ordine.”

Conform statisticilor, în prezent în districtul Hoa Lu există peste 3.600 de unități comerciale și de servicii, peste 500 de restaurante și hoteluri în funcțiune. În timpul inspecției siguranței și igienei alimentare cu ocazia zilei de 2 septembrie, asociată cu Festivalul de la Mijlocul Toamnei, Echipa de Inspecție va efectua inspecții la 18 unități comerciale din district pentru a reaminti prompt și a soluționa unitățile cu încălcări legate de siguranța și igiena alimentară.

Dl. Nguyen Ngoc Phu, director adjunct al Centrului Medical Districtual Hoa Lu, a declarat: „Pentru a asigura siguranța alimentară a turiștilor, Centrul Medical Districtual a coordonat cu echipe interdisciplinare și specializate din provincie, comune și orașe pentru a inspecta și supraveghea o serie de hoteluri și restaurante, cu informații precum: condițiile de afaceri, originea alimentelor, metodele de conservare, sănătatea și calificările procesatorilor. În timpul inspecției, echipele au prelevat și probe rapide pentru a verifica conservanții și siguranța. Pentru unitățile care nu îndeplinesc condițiile, echipa a solicitat, de asemenea, corecții urgente, creșterea gradului de conștientizare, responsabilitate și respectarea reglementărilor privind siguranța alimentară.”

În timpul sărbătorii Zilei Naționale din 2 septembrie, precum și al Festivalului de la Mijlocul Toamnei, districtul se va coordona cu agențiile și unitățile relevante pentru a inspecta și a gestiona cu strictețe acțiunile de profitare a sărbătorii pentru a crește prețurile și a le impune împotriva reglementărilor. Se va consolida inspecția și examinarea pentru a asigura igiena și siguranța alimentelor.

Ministerul Sănătății recomandă ca oamenii și turiștii care vizitează zona sărbătorilor și Festivalul de la Mijlocul Toamnei să aleagă să cumpere produse cu etichete clare. Locurile care vând alimente trebuie să asigure condițiile de igienă, să verifice cu atenție data producției și data de expirare. Pentru serviciile de catering, mâncați în locuri cu liste de prețuri complete și dețineți un certificat de siguranță alimentară.

Cu participarea agențiilor funcționale, toate unitățile de alimentație publică și serviciile din districtul Hoa Lu sunt pregătite să primească vizitatori pentru vizitarea obiectivelor turistice și relaxare.

Articol și fotografii: Thanh Thuy

Sursă: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm