La ora 7 dimineața, iazul cu lotus de la poalele muntelui Hang Mua era plin de oameni și flori. Unii purtau tradiționalul ao dai, alții purtau yếm roșii, cu capetele plecate sub pălării conice.
Anterior, turiștii veneau la Hang Mua (Ninh Binh) în principal pentru a admira muntele Ngoa Long și a vizita templul, dar în ultimii ani, când iazurile cu lotus au început să înflorească roz, această destinație turistică a devenit mai atractivă, creând experiențe unice pentru vizitatori. În fiecare zi, în timpul sezonului de vârf, acest loc primește între 1.500 și 2.000 de vizitatori.
Puțini oameni se așteptau ca, înainte de a fi acoperit de flori de lotus, acest loc să fie doar niște orezării joase, unde se cultiva orez tot anul, cu câștiguri și pierderi incerte în funcție de anotimp.
Transformarea a început când oamenii de știință de la Institutul de Cercetare a Legumelor au colaborat cu guvernul și fermierii pentru a construi un model de cultivare a plantelor de lotus asociate cu procesarea locală și turismul.
În 2019, Institutul de Cercetare a Legumelor a sfătuit districtul Hoa Lu (vechi) să transforme 5 hectare de câmpuri abandonate, situate la o altitudine joasă, în cultivarea lotusului, în conformitate cu lanțul valoric asociat turismului. Districtul a susținut costurile semințelor; institutul a transferat tehnologie; întreprinderile au garantat producția...
Echipa de cercetare a selectat 5 dintre cele mai promițătoare soiuri de lotus și a efectuat teste pe o suprafață de 4.000 m² pentru fiecare soi chiar în Ninh Binh .
Parcelele experimentale sunt monitorizate îndeaproape pentru creștere, randament, calitatea produsului (flori, semințe, tuberculi etc.) și acceptarea pe piață.
În același timp, grupul a construit un proces tehnic de ameliorare (prin semințe și răsaduri) a unor soiuri de lotus promițătoare, potrivite pentru condițiile de sol din Ninh Binh. După identificarea inițială a celor mai bune soiuri de lotus, de la începutul anului 2022, proiectul a trecut la etapa de construire a unui model de producție conform lanțului valoric - adică, conectarea producției de materii prime cu procesarea și consumul de produse de lotus.
„Este cineva acasă?”, a strigat o voce din fața unei porți vechi din comuna Ninh Thang (Ninh Binh).
Le Thanh Huyen (născută în 1991) își amintește clar primele zile când ea, echipa de cercetare și ofițerii Cooperativei Agricultură Curată Ninh Thang au mers la fiecare gospodărie pentru a discuta problema conversiei agriculturii.
Această tânără are 13 ani de experiență în industria serviciilor de înaltă calitate, la mari grupuri hoteliere. Nu are nicio pregătire în agricultură.
Totuși, contactul zilnic cu procesul de cercetare al soacrei sale, masteranda Nguyen Thi Lien (membru al echipei de cercetare), a făcut-o treptat pe fata din clasa 9X să se atașeze mai mult de planta de lotus. De asemenea, ea este una dintre pionierii în conectarea oamenilor de știință cu localnicii.
Potrivit lui Huyen, mulți oameni care și-au petrecut întreaga viață cultivând orez nu acceptă cu ușurință un soi nou care nu a fost niciodată testat local.
„Am trăit pe acest pământ jumătate din viață și nu m-am gândit niciodată că într-o zi orezăriile vor face loc iazurilor cu lotus. Dacă nu pot supraviețui, ce vor face oamenii?”, a povestit ea ce i-a spus o gospodărie când a apelat la ei pentru a-și susține interesele.
Confruntat cu preocupările oamenilor, grupul a prezentat cu răbdare fiecare bază tehnică: de la harta topografică a zonei de câmpie, graficul de analiză a costurilor, până la imagini ale modelelor de cultivare a lotusului care au fost implementate cu succes în zone cu condiții similare.
Grupul a înlăturat treptat scepticismul inerent al oamenilor. Fiecare gospodărie a auzit de la cealaltă, iar cea mai în vârstă i-a transmis vestea celei mai tinere. Unele gospodării au fost de acord să cedeze pământul lor în perioada de probă, cu condiția să fie monitorizate și actualizate cu privire la rezultatele concrete.
Când s-a convenit asupra primei zone pentru predare, echipa tehnică a măsurat, a tratat suprafața câmpului, a îmbunătățit drenajul și a pregătit terenul conform standardelor agricole de înaltă tehnologie. Câmpurile care fuseseră odinioară abandonate deoarece nu mai erau potrivite pentru cultivarea orezului au fost acum replanificate în prima zonă de testare a lotusului din comună.
Datorită investiției metodice, după o singură cultură, iazul de lotus Ninh Thang a dat rezultate bune pe primele 3 hectare, creând impulsul pentru extinderea la 15 hectare și construirea infrastructurii turistice dedicate lotusului.
Cu tehnica de cultivare a lotusului în sezoane alternante (multe soiuri de lotus înfloresc una după alta), sezonul de înflorire de aici durează până în noiembrie, transformând multe iazuri cu lotus de aici în locuri celebre de „recepție”, ajutând oamenii să recolteze lotus aproape tot timpul anului.
Nu doar pentru turism, lotusul din Ninh Thang este, de asemenea, transformat într-o marfă, conform lanțului valoric.
Participând direct la sondajul și cercetarea privind metodele de procesare profundă pentru a spori valoarea lotusului, Thanh Huyen a analizat: „Am studiat produsele de lotus atât pe piețele interne, cât și pe cele internaționale. Rezultatele au arătat că Vietnamul are o sursă importantă de materii prime, dar lanțul valoric al lotusului este încă fragmentat și îi lipsește o orientare sistematică spre dezvoltare.”
Cu experiență în sectorul serviciilor și turismului, tânăra a dezvoltat un ecosistem de produse din plante de lotus.
„Dong Thap este prea puternic în rădăcinile de lotus, Hue s-a descurcat foarte bine și cu semințele de lotus, așa că nu facem lucruri pe care ei le fac mai bine decât noi.”
„Am ales să încep de la părțile uitate ale plantei de lotus, cum ar fi frunzele, caliciul și tulpina. De acolo, am făcut ceai din frunze de lotus, am luat mătase de pe tulpina lotusului și apoi am folosit tulpina de lotus și caliciul după ce am separat semințele pentru a face hârtie lucrată manual. Nu vreau ca nicio parte a plantei de lotus să fie irosită”, a afirmat fata din clasa 9X.
În prezent, Huyen și membrii Cooperativei pentru Agricultură Curată Ninh Thang dezvoltă 5 linii principale de produse din Lotus:
Modelul de cazare este conceput inspirându-se din lotus.
- Elaborați preparate care combină lotusul și ingrediente locale.
- Ceai, prăjituri și produse cadou turistice de la Lotus.
- Obiecte de artizanat realizate din lotus.
- Spațiu pentru a experimenta lotusul viu și a conserva prețioasele soiuri de lotus.
Din câmpia joasă de la poalele muntelui Ngoa Long, călătoria florii naționale continuă să se extindă.
La mai puțin de 70 km nord-est, Thai Binh (vechea) - faimoasa „patrie a orezului” - a fost și ea martora unei transformări. Orezăriile joase din satul Van Dai, comuna Hong Minh, care obișnuiau să fie inundate tot anul, au început acum să înflorească.
Câmpul de lotus este în prezent terenul cultivat a peste 50 de gospodării, care anterior puteau cultiva o singură recoltă de orez.
Cultivarea orezului pe sol jos, acid sulfatat, este un joc de noroc cu natura: în sezonul uscat solul crăpă, în sezonul ploios câmpurile sunt inundate, iar orezul abia a prins rădăcini, dar este deja afectat de inundații și dăunători.
„Acest teren a fost inițial o orezărie joasă din satul Van Dai, puternic contaminată cu alaun, ceea ce a făcut agricultura ineficientă. În timpul sezonului ploios, când orezul abia a înflorit și așteaptă să fie recoltat, o singură ploaie abundentă poate inunda câmpurile, provocând pierderea întregii recolte timp de mulți ani.”
Prin urmare, veniturile sunt foarte instabile, iar viața gospodăriilor care dețin câmpuri aici este adesea în nevoie. Acest lucru nu numai că afectează producția agricolă generală a satului, dar creează și un sentiment de neliniște atunci când sunt însărcinate să cultive aceste câmpuri.
Multe gospodării și-au abandonat pământul pentru că se temeau „să muncească, dar să nu poată mânca”, a declarat domnul Tran Minh Tuan - secretar de partid, președinte al Consiliului Popular al comunei Hong Minh.
Acea situație s-a repetat timp de mulți ani, adânc întipărită în memoria oamenilor. De-a lungul timpului, a devenit o poezie populară, o amintire a unei generații care s-a luptat cu ploaia și soarele, câștigându-și existența, dar foamea încă pândea după fiecare sezon de recoltă:
„A venit furtuna și orezul este auriu.”
Apa s-a ridicat albă pe câmpuri, oh, câmpuri
Mama s-a dus să culeagă orez din cer
Barza își iubește mama și nu părăsește niciodată câmpurile noastre.
Tatăl nu se ocupă de câmpuri
„Mă duc la arat dis-de-dimineață, cu ochii încețoșați de roua nopții…”
Spre deosebire de orez, lotusul este o plantă acvatică. Cu cât are mai multă apă, cu atât crește mai mult. Ploile abundente nu mai reprezintă o problemă, ci devin condiții ideale pentru ca planta să prindă rădăcini, să-și întindă frunzele și să înflorească.
Cu sprijinul profesional al Institutului de Cercetare a Fructelor și Legumelor, Cooperativa Van Dai Lotus a planificat rapid și a convertit cu succes peste 5 hectare de orezării pentru cultivarea lotusului. Acest proces nu reprezintă doar o schimbare a soiurilor de plante, ci și un pas major înainte în aplicarea biotehnologiei și a managementului agricol.
De la oameni care erau obișnuiți să ara orez doar sezonier, oamenii se familiarizează treptat cu tehnicile agricole moderne sub îndrumarea atentă a oamenilor de știință.
Gândirea privind selectarea soiurilor este abordată și ea într-un mod modern, cu scopuri clare: soiuri pentru flori pentru prepararea ceaiului, soiuri specializate în lăstari, soiuri pentru tuberculi, soiuri pentru randament ridicat în boabe, soiuri ornamentale și soiuri pentru frunze pentru prepararea băuturilor medicinale.
Pe vastele câmpii, peste 80 de soiuri și 200 de linii de lotus sunt propagate și monitorizate pe teren, ca o bancă genetică vie în mijlocul câmpiei.
Printre acestea, cele mai proeminente sunt două soiuri endemice de lotus: SH01 și SH02, dezvoltate din surse genetice native.
Aceste soiuri de lotus nu numai că îndeplinesc cerințele pentru creșterea pe soluri slabe, dar demonstrează și o bună rezistență la fluctuațiile meteorologice, menținând în special o creștere stabilă în condiții reci la începutul iernii - perioada în care majoritatea soiurilor tradiționale de lotus au încetat să mai crească.
Pe lângă adaptabilitatea biologică, SH01 și SH02 sunt, de asemenea, foarte apreciate pentru valoarea lor economică complexă: randament ridicat de flori, semințe și lăstari; rată bună de legare a fructelor; și potrivite pentru producția de ceai, alimente funcționale, precum și pentru dezvoltarea ecoturismului.
În prezent, aceste două soiuri sunt introduse în producție de către Cooperativă în direcția creșterii la scară, îndreptându-se spre standardizarea proceselor tehnice, creând premisa pentru construirea unui lanț de produse de lotus de înaltă calitate.
Potrivit profesorului asociat, Dr. Dang Van Dong - director adjunct al Institutului de Cercetare a Fructelor și Legumelor, prin combinarea a 3 grupuri: oameni de știință - fermieri - companii, modelele avansate de cultivare a lotusului sunt aplicate flexibil de multe localități, în funcție de propriile caracteristici. Nu numai că înfrumusețează terenul, dar și câmpurile de lotus îi ajută pe oameni să scape de sărăcie și să se îmbogățească.
În Hung Yen, ținutul faimos pentru longan, impresionează acum și prin vastele sale câmpuri de lotus de la periferia orașului. La sfârșitul anului 2022, provincia va implementa un proiect de introducere a unor soiuri de lotus de înaltă calitate (lotus Tay Ho, lotus Mat Bang, lotus Oga, lotus Kanasumi din Japonia) care să fie cultivate pe terenuri joase în orașul vechi Hung Yen, combinând construirea unui lanț valoric al producției cu turismul bazat pe experiențe legate de lotus.
După puțin peste un an, orezăriile inundate din comunele (vechi) Hong Nam și Tan Hung și-au „schimbat hainele” cu culori strălucitoare de lotus, îngrijite conform unor procese științifice. În special, Hung Yen a dezvoltat produsul „lotus îmbrățișător de longan” - o combinație delicată între gustul dulce și mestecat al longanului și semințele parfumate de lotus, ridicând valoarea a două produse prețioase.
În Hai Duong, modelul lotusului este combinat cu conservarea ecologică la Insula Berzelor Chi Lang Nam - o zonă turistică renumită, cu zeci de mii de berze și stârci, care atrag turiștii și conservă natura.
Datorită lotusului, multe câmpuri abandonate, situate la doar câteva sute de metri de Insula Co, au devenit acum iazuri cu lotus care atrag turiști și generează un venit de aproximativ 2 milioane VND/sao, de 3 ori mai mare decât cultivarea orezului.
Nghe An construiește, de asemenea, o zonă de materii prime asociată cu modelul „satului de lotus din orașul natal al unchiului Ho”. Guvernul comunei Kim Lien a stabilit că lotusul nu numai că crește veniturile, dar creează și un peisaj verde, curat și frumos în „satul de lotus din orașul natal al unchiului Ho”, contribuind la conservarea culturii tradiționale a patriei.
În Hue, soiurile de lotus îmbibate cu apă sunt testate pentru a se adapta la condițiile de inundații. Produsele de lotus din capitala antică, cum ar fi semințele de lotus din Lacul Tinh Tam (o specialitate renumită pentru aroma sa distinctă de grăsime), ceaiul de lotus regal, orezul de lotus, ceaiul de semințe de lotus, uleiul esențial de lotus etc., au contribuit la construirea mărcii de cadouri Hue, îndrăgită de turiști.
Când vorbim despre lotus, nu putem ignora Dong Thap - locul cunoscut drept „capitala lotusului” din Vietnam. Versetul „Thap Muoi are cel mai frumos lotus” este cu atât mai adevărat acum, când lotusul a devenit unul dintre cele cinci produse agricole principale ale provinciei.
Dong Thap deține în prezent aproximativ 1.800 de hectare de lotus. Lanțul valoric al lotusului Dong Thap este dezvoltat către o economie circulară, o creștere verde, utilizarea la maximum a subproduselor și minimizarea costurilor.
În câmpurile joase, odinioară abandonate din cauza cultivării ineficiente a orezului, lotusul a prins acum rădăcini. Nu este doar un nou model agricol, ci începutul unui lanț valoric economic sustenabil, care ajută multe gospodării să scape de situația de a „vânza fața pământului, a vinde spatele cerului”.
În comuna Ninh Thang, nu doar că au apărut iazuri cu lotusuri, ci și case solide, spațioase, ale unor fermieri care „îndrăznesc să se schimbe”, care odinioară sperau doar să aibă suficient de mâncare și de trăit.
Potrivit domnului Nguyen The Phong, fost director al Cooperativei Agricultură Curată Ninh Thang, anterior oamenii lăsau acest teren necul sau cultivau o singură recoltă de orez.
Acum, datorită modelului lotus, oamenii au trei surse principale de venit: salarii pentru îngrijire, închiriere de terenuri și vânzare de materii prime. Conform statisticilor cooperativei, venitul actual este de 3-4 ori mai mare decât atunci când se cultivă orez.
Nu numai că schimbă structura culturilor, dar modelul lotus creează și multe locuri de muncă noi.
„Lucrătorii de aici sunt împărțiți în două grupuri. Unul este format din muncitori sezonieri, care se plimbă prin iazuri pentru a prinde insecte, plivesc buruienile și culeg flori.”
„În al doilea rând, forță de muncă stabilă, angajament pe termen lung față de întreprindere, de la plantare, îngrijire și procesare a lotusului. Ambele grupuri au locuri de muncă regulate, venituri stabile, nu își mai fac griji pentru lipsa locului de muncă în timpul sezoanelor grele”, spune domnul Phong, mândru de schimbările din țara în care s-a născut și a crescut datorită lotusului.
În orezării, modelul lotus a depășit chiar și așteptările inițiale.
„Profitul obținut din cultivarea lotusului este de 5-7 ori mai mare decât cel obținut din cultivarea orezului. Lotusul nu produce doar flori, tuberculi și lăstari, ci și pește din iaz, tururi turistice și produse procesate post-recoltare.”
„O plantație de lotus costă de două ori mai mult decât o plantare de orez, dar profiturile sunt mult mai mari. Lotusul poate fi recoltat până la 5 ani după ce a fost plantat o singură dată”, a declarat dl Dang Van Ngoan, director adjunct al Cooperativei Van Dai Lotus.
De obicei, în cazul soiurilor de lotus pentru tuberculi, după aproape 3 luni de la data plantării, plantele încep să recolteze tuberculi, cu un randament de 9-10 tone de tuberculi/ha, cu un preț de vânzare de 40-45.000 VND/kg, în medie fiecare hectar de lotus pentru tuberculi aducând un venit de 360 până la 400 de milioane VND.
Nu doar produsele brute, ci și produsele procesate, cum ar fi ceaiul de lotus, laptele de lotus, vinul de lotus, lăstarii de lotus, rădăcinile de lotus sărate etc., au fost procesate și furnizate piețelor din interiorul și din afara provinciei de către membrii Cooperativei Van Dai Lotus și sunt cunoscute de mulți turiști.
În special, cooperativa a exportat 2 tone de rădăcini de lotus în Japonia, acesta fiind primul pas pentru planul cooperativei de a exporta lotus pe piețele externe în viitor.
De la îndoielile inițiale, oamenii au început să se schimbe proactiv. Au propus direct cooperarea, au cerut semințe, au învățat procese tehnice pentru a extinde scara producției. Multe gospodării și-au separat zonele pentru a cultiva lotus într-o direcție autonomă, combinând turismul cu vânzarea de materii prime către cooperativă.
Datorită aplicării științei și dorinței de schimbare a pionierilor, plantele de lotus nu numai că prosperă acum pe soluri sulfatate acide și pe terenuri joase, dar deschid și o trai stabilă și durabilă pentru oameni. Mediul rural odinioară uitat înflorește treptat, „schimbându-și înfățișarea” în fiecare zi.
Și acea călătorie continuă. Pe măsură ce fiecare lotus nou înflorește, un alt vis prinde rădăcini, purtând cu el o nouă speranță, la fel de simplă și durabilă ca oamenii care au plantat florile.
Episodul final: Puterea intelectuală vietnameză ajută lotusul să crească și să intre în lanțul valoric de milioane de dolari
Conținut: Minh Nhat, Hai Yen
Fotografie: Thanh Dong, Minh Nhat
Design: Huy Pham
18.08.2025 - 06:59
Sursă: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/hoa-sen-vuon-minh-giua-dat-can-de-nhung-mien-que-viet-them-nha-lau-xe-hoi-20250813171126140.htm
![[VIDEO] Petrovietnam – 50 de ani de păstrare a torței patrimoniului și de construire a energiei naționale](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/3/3f5df73a4d394f2484f016fda7725e10)
![[Foto] Președintele Luong Cuong se întâlnește cu președintele rus Vladimir Putin](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/3/87982dff3a724aa880eeca77d17eff7f)
Comentariu (0)