Alternativa la antibiotice deschide o direcție sustenabilă pentru industria lactată globală

Potrivit unui reporter VNA din Singapore, o echipă de cercetare din această țară a dezvoltat noi compuși antibacterieni care pot ajuta la tratarea mastitei la vaci - o boală bacteriană ce reduce producția de lapte și provoacă pierderi de miliarde de dolari în fiecare an industriei globale de creștere a animalelor.

Acești compuși sunt văzuți ca o potențială alternativă la utilizarea antibioticelor, ceea ce a ridicat îngrijorări cu privire la creșterea rezistenței la antibiotice și la riscul contaminării laptelui cu reziduuri de antibiotice.

Potrivit Straitstimes, acesta este rezultatul unui grup de cercetare interdisciplinar privind rezistența antimicrobiană (AMR), care include oameni de știință de la Universitatea Tehnologică Nanyang (NTU) și de la Alianța Singapore-MIT pentru Cercetare și Tehnologie (Smart), o unitate de cercetare a Institutului de Tehnologie din Massachusetts (MIT) din Singapore.

Mastita bovină este o inflamație a glandelor mamare cauzată de microorganisme care pătrund prin canalele galactofore, apărând de obicei la 30-45 de minute după muls, când mameloanele sunt încă deschise și susceptibile la infecții.

Potrivit Dr. Truong Khai Hy, om de știință din grupul AMR al lui Smart, fermele scufundă adesea ugerul vacilor în soluții antiseptice care conțin iod sau clorhexidină (dezinfectant) pentru a preveni bolile.

Totuși, utilizarea pe termen lung a acestor soluții poate provoca iritații și crăparea pielii mamelonului, facilitând pătrunderea bacteriilor. Când vacile au mastită, acestea vor fi tratate cu antibiotice, dar acesta va produce lapte care conține niveluri ridicate de antibiotice și trebuie aruncat în termen de 10-11 zile, neconsumat sau comercializat.

În plus, unele bacterii au început să devină rezistente la antibioticele utilizate în mod obișnuit. Există, de asemenea, îngrijorări că iodul sau clorhexidina ar putea fi eliberate în mediu prin apele uzate, provocând daune vieții acvatice.

Într-un studiu publicat în revista Nature Communications (iulie 2025), oamenii de știință au declarat că au descoperit un nou compus numit acid carbonat oligoimidazoliu (OIM) care poate rezolva limitările menționate mai sus.

Vacile de lapte sunt crescute la o fermă din Plymouth, Indiana, SUA. (Foto: AFP/TTXVN)

Potrivit profesoarei Mary Chan, co-lider al echipei de cercetare de la Școala de Chimie, Inginerie Chimică și Biotehnologie a NTU, OIM este conceput pentru a dezvolta o nouă generație de polimeri antibacterieni pentru aplicații agricole și biomedicale, pentru a combate bacteriile rezistente la medicamente.

O parte din OIM poate fi transformată în molecule extrem de active numite carbene, care le ajută să penetreze membrana protectoare a bacteriilor, să distrugă ADN-ul și să ucidă eficient bacteriile. Deoarece acest mecanism este mai puternic decât compușii antibacterieni tradiționali, OIM necesită doze mai mici, reducând riscul de efecte secundare.

Dr. Truong a spus că experimentul a arătat că vacile ale căror mameloane au fost scufundate în soluția OIM nu au dezvoltat infecții în ciuda expunerii la bacterii, în timp ce compusul este neiritant, ușor de spălat și nu are niciun impact negativ asupra mediului.

„OIM este un compus biodegradabil care, după utilizare, se descompune în molecule naturale, este netoxic și nepoluant, mult mai ecologic decât iodul sau clorhexidina”, a spus el.

Profesorul Chan a adăugat că OIM nu modifică compoziția sau siguranța laptelui și este un compus „foarte promițător”. Echipa efectuează acum studii pe termen lung pe o turmă de aproximativ 30-40 de vaci la o fermă din Malacca, Malaezia, pentru a evalua eficacitatea și siguranța sa, după ce a obținut rezultate pozitive în laborator și la o fermă din China.

Profesorul Paula Hammond - vicepreședinte al MIT și co-lider al grupului Smart AMR, a declarat că, după obținerea unor rezultate pozitive atât în cercetare, cât și pe teren, grupul cooperează cu companii pentru a extinde și a comercializa acest nou compus antibacterian.

Mai multe companii agricole din Australia, Belgia și Malaezia și-au exprimat interesul pentru utilizarea OIM. În viitor, echipa de cercetare intenționează să înființeze o filială pentru a lansa această tehnologie pe piață.

(TTXVN/Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/hop-chat-thay-the-khang-sinh-mo-ra-huong-di-ben-vung-cho-nganh-sua-toan-cau-post1076108.vnp