Cooperativa de Legume și Fructe Curate Chuc Son: Aplicarea tehnologiei înalte, producția curată și durabilă

Dintr-o mică zonă de cultivare a legumelor la periferia orașului Hanoi, datorită aplicării tehnologiei avansate, Cooperativa de Legume și Fructe Curate Chuc Son a devenit un model agricol, vizând o producție curată și durabilă.

Călătoria de la producția tradițională la agricultura durabilă

Zona de producție a legumelor din Chuc Son există încă din anii '80 ai secolului trecut. De-a lungul anilor, fermierii din zona de producție a legumelor au avut venituri din ce în ce mai mari; dar odată cu acestea se adaugă abuzul de pesticide, utilizarea îngrășămintelor organice necompostate, care provoacă poluarea mediului, a surselor de apă și a produselor fără control al reziduurilor de pesticide.

Sistem de legume curate cultivate în serele Cooperativei de Legume și Fructe Curate Chuc Son. Fotografie: Nguyen Thuy.

Confruntate cu această situație, cu entuziasm și dragoste pentru profesie, precum și cu dorința de a aduce produse vegetale de înaltă calitate consumatorilor, 16 gospodării agricole din zona de producție au înființat împreună Cooperativa de Legume și Fructe Curate Chuc Son, cu misiunea „Producerea de alimente curate, în mod responsabil, pentru sănătatea comunității”.

Cooperativa de Legume și Fructe Chuc Son Clean a fost înființată în 2016. Inițial, Cooperativa a fost înființată cu 16 gospodării agricole. Până în prezent, Cooperativa are 72 de membri, gestionând o suprafață de producție de aproape 30 de hectare în cartierul Chuong My ( Hanoi ) și Moc Chau (Son La); specializată în producerea de legume, tuberculi și fructe conform proceselor organice, respectând standardele VietGAP și GlobalGAP, cu peste 30 de soiuri de legume, cum ar fi varză, spanac, bok choy, varză kale, roșii, ridichi rotunde...

Pionierat în aplicarea tehnologiei înalte, optimizarea producției

Punctul culminant al cooperativei este aplicarea tehnologiei japoneze în cultivarea legumelor. După doar doi ani de participare și transfer de tehnologie din partea experților japonezi, de la recolta de iarnă din 2017, Cooperativa Legume Curate Chuc Son a început să cultive zeci de legume, cum ar fi varză, spanac, bok choy, varză kale, napi și legume Mizuna...

Procesul de cultivare a legumelor este aplicat strict conform proceselor de producție japoneze. Îngrășămintele utilizate în producția de legume sunt în principal gunoi de grajd compostat, asigurând descompunerea completă, și unele îngrășăminte anorganice de origine clară. Modelul aplică măsuri de gestionare integrată a dăunătorilor (IPM) pentru a limita dăunătorii și bolile.

Stația meteo inteligentă iMentos 3.3 AG cu sistem de monitorizare și cameră care transmite imagini la domiciliul operatorului pentru actualizarea ușoară a informațiilor. Fotografie: Nguyen Thuy.

În plus, cooperativa folosește pesticide biologice, combinate cu huse din material nețesut și aspiratoare antipurici, care au dat rezultate bune. Întregul proces de la plantare, îngrijire, prevenirea dăunătorilor și bolilor până la recoltarea legumelor se aplică în conformitate cu procedurile tehnice și instrucțiunile experților agricoli din Japonia. Legumele cultivate în cadrul modelului au o calitate și un randament bun, potrivite pentru condițiile locale de producție.

Dl. Hoang Van Tham a declarat că Cooperativa de Legume și Fructe Curate Chuc Son este una dintre primele unități din districtul Chuc Son care aplică sistemul de monitorizare a vremii pentru producția sigură de legume. Foto: Nguyen Thuy.

Dl. Hoang Van Tham, Președintele Consiliului de Administrație și Directorul General al Cooperativei Legume Curate Chuc Son, a declarat că Cooperativa Legume Curate Chuc Son este una dintre primele unități din districtul Chuong My care accesează și aplică tehnologia de teledetecție și sistemele de monitorizare a vremii pentru producția sigură de legume. Prin intermediul stației meteo inteligente iMentos 3.3 AG, cu sistem de monitorizare și cameră care transmite imagini către zona de operare, persoana responsabilă poate actualiza cu ușurință informațiile de la plantare, îngrijire, recoltare până la imprimarea ștampilelor și etichetelor automat, făcând întregul proces de producție transparent.

Depozitare la rece pentru legume și fructe de la Cooperativa de Legume și Fructe Chuc Son Clean. Fotografie: Nguyen Thuy.

Cu o rază de acoperire de 15 km, stația de monitorizare prognozează cu precizie temperatura, viteza vântului, precipitațiile, umiditatea solului etc., ajutând managerii să înțeleagă situația dăunătorilor și bolilor, precum și creșterea pentru a planifica eficient producția. De asemenea, cooperativa a finalizat zona de procesare și ambalare și a instalat 2 depozite frigorifice pentru conservarea legumelor, asigurând prospețimea produselor.

Potrivit domnului Tham, tehnologia este pârghia cooperativei, ajutând cooperativa să optimizeze producția, să economisească costuri și să îmbunătățească competitivitatea. La început, aplicarea software-ului de contabilitate dura mult timp din cauza calificărilor limitate ale membrilor. Dar acum, cooperativa a atras mulți tineri cu cunoștințe care tocmai au absolvit pentru a lucra, astfel încât aplicarea tehnologiei și a software-ului este convenabilă. Software-ul de contabilitate poate ajuta, de asemenea, cooperativa să se conecteze cu clienții și să acceseze cu ușurință politicile partidului și ale statului.

Originea produsului garantată

Tendința transformării digitale în consum se reflectă în modul în care consumatorii de astăzi accesează informații și cumpără legume sigure prin intermediul numeroaselor canale digitale. Cumpărătorii își pot folosi smartphone-urile pentru a scana codurile QR de pe ambalaje pentru a vizualiza datele de trasabilitate, așa cum a implementat Chuc Son Cooperative, asigurând încrederea în calitate. În plus, aplicațiile de comandă online (site-uri web, aplicații de livrare a alimentelor, supermarketuri online) au devenit canale din ce în ce mai populare pentru accesarea legumelor sigure în Hanoi.

Scanați codul QR de pe ambalaj pentru a vedea datele de trasabilitate ale legumelor și fructelor Cooperativei Chuc Son. Foto: Nguyen Thuy.

Dl. Hoang Van Tham a declarat că, datorită aplicării tehnologiei digitale în producție, produsele cooperativei au intrat în canale de distribuție reputate cu prețuri stabile. În prezent, cooperativa furnizează peste 100 de tone de legume și tuberculi pe lună întregului sistem de supermarketuri Big C din 12 provincii și orașe; școli, bucătării industriale și spitale.

Cooperativa își propune să crească productivitatea, asigurând aprovizionarea pieței cu 5 tone de legume în fiecare zi. Foto: Nguyen Thuy.

După deducerea cheltuielilor, cooperativa câștigă peste 10 miliarde VND în fiecare an, venitul mediu al personalului și al lucrătorilor fiind de 6 până la 7 milioane VND/lună. Pentru gospodăriile membre care cultivă legume, venitul mediu este de aproximativ 100 de milioane VND/gospodărie/an, gospodăria cu cea mai mare populație având un venit de peste 420 de milioane VND/an. Cooperativa își stabilește obiectivul de a crește productivitatea, asigurând aprovizionarea cu 5 tone de legume pe piață în fiecare zi, făcând din marca de fructe și legume curate Chuc Son un produs de înaltă calitate care aduce sănătate comunității și ajută fermierii Chuong My să se îmbogățească pe pământurile lor natale.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-rau-qua-sach-chuc-son-ung-dung-cong-nghe-cao-san-xuat-sach-ben-vung-d786659.html